河豚鱼不是随便吃的，要看品种，其毒素是不是在鱼肉可安全食用的范畴！而且，河豚鱼要专职厨师按照专业方法宰杀、漂洗，然后烹饪，才能做到色香味俱佳！河豚鱼确实有非常高的营养价值，味道鲜美，可谓颊齿留香。在国内有两大河豚品牌，江苏的中洋河豚，大连的天正河豚，不仅仅是政府批准的养殖企业，而且是品牌化运营，是有社会责任感的企业。中洋河豚已经发展了河豚食品的网购，可以百度搜索下。
如果餐桌上有河豚，还是要查问品种（中洋的是暗纹东方豚，天正的红鳍东方豚），看店里是否有经营河豚鱼的证书，厨师是否有河豚烹饪厨师证，这样才可放心食用。享受美味时，要注意食品安全！
