小生意，顾名思义就是小本生意，现在生意很难做，很多生意加盟成本大，门槛高，个人认为加盟成本低的生意大都是街边摊，比如：煎饼摊，早餐摊，做各种饼类的食物等。这类生意只要是做的味道好，价格合理，选准好地理位置，肯吃苦，一年的收入也是客观的，这里最要提出的就是吃苦这一点，很多人起初都是信心满满，到最后因为怕吃苦，而半途而废，所以，只要肯吃苦，坚持到最后，没有成功不了的。
想开店，加盟好还是自己摸索好？
冲着喜头来说牛年干什么都不会差，不过投资做生意还是要有规避风险的意识，以及对市场行情的判断审度，就目前来看，餐饮行业是比较稳定的行业，尤其是加盟的话，其他行业不确定性太多，餐饮则具有大众性，只要好好经营都不会太差，推荐以下餐饮项目。
1、炸鸡
炸鸡鸡排这种以植物香油炸出的外表酥脆内力鲜香嫩滑的小吃，在过年这个盛行吃肉的时期里，自然是很好卖的，无论是在乡镇还是大城市，炸鸡在任何时候都有一定的顾客基础，炸鸡鸡排的制作也不难，新手也可以很快上手。
2、汉堡
汉堡炸鸡这几年一直都是餐饮中比较流行的西餐快餐，汉堡炸鸡的制作方法简单，出餐速度快，翻桌率高，投资成本也比较低，适合大部分小本创业者，汉堡以及小吃加饮品的制作也不难，新手学习一个星期左右即可。
3、奶茶饮品
奶茶饮品也包含了咖啡和果饮，不过现在奶茶最火，所以大部分饮品店都是以奶茶为主打，奶茶是饮品界最有活力的饮品，随着年轻消费群体的不断增长，奶茶这种年轻化饮品的市场也越来越大，奶茶店的投资比汉堡炸鸡还要低一些，而且操作起来也更简单，最主要的是奶茶店现在都是年轻人在经营，奶茶店本身不需要太高的要求，新手也可以做得很好。
4、营养早餐
早餐是每个人都要吃的，随着现代人越来越重视养生，对早餐这种以营养为主的餐饮需求也越来越大，早餐店开店容易，不需要太讲究地理位置的选择，早餐的操作流程稍微有些复杂，但客流相对来说更稳定一些，如果是新手唯一要克服的是早起的困难。
5、特色面食
中国人有吃面的习惯，各地域都有不同的面食特色，像兰州拉面、山西刀削面、重庆小面、四川卤面、郑州烩面、陕西油泼面等等，吃面食的群众基础非常的广，横贯大江南北，所以开一个面馆也是不错的选择，其实面条的制作比汉堡和早餐都要简单很多，做过饭的人都知道，在忙的时候煮碗面是最简单的。
6、特色小吃
特色小吃包含的种类很多，比如煎饼果子、凉皮凉面、肉夹馍、烤猪蹄、烤冷面、鸡蛋灌饼、烧烤等等，小吃虽然小，但卖的都是特色，几乎所有人都有一两款自己很喜欢吃的小吃，所以卖小吃也不用担心没有生意，小吃的制作难在配料配方上，一般加盟了一个品牌后，都会学到这种独特的配方。
7、啵啵鱼
啵啵鱼是一款巴西奥运会专门为中国运动运准备的特色餐点，以龙利鱼为主材料，使用砂锅炖煮出来的一款美食，可以搭配米饭或馒头使用，有点类似黄焖鸡的吃法，目前啵啵鱼的门店还很少，市场前景广阔。
想要开一家店，加盟还是自己开店比较好，这个问题是因人而异的，如果你是个单纯的创业者或者单纯的想开店，而且个人运营店铺经验又比较欠缺的话，且人脉和资源都不足的话，建议选择加盟；如果是自己有一定的经验，有自己的见解、人脉和资源的，可以自己开店，自己努力干下去，说不定还能够开设一个新的好的品牌，让别人来加盟自己。

现在可以选择的创业项目也是比较多的，比如说教育行业，餐饮行业，服务行业等等，现在创业做生意也无非就是自己直接做和加盟这两种方式，那么想要开一家店，加盟还是自己开店比较好，这个问题是因人而异的，如果你是个单纯的创业者或者单纯的想开店，而且个人运营店铺经验又比较欠缺的话，且人脉和资源都不足的话，建议选择加盟；如果是自己有一定的经验，有自己的见解、人脉和资源的，可以自己开店，自己努力干下去，说不定还能够开设一个新的好的品牌，让别人来加盟自己。

自己开店的好处：
1、不用去支付加盟费。现在很多比较成功的品牌，它的加盟费都是比较高的，所以选择自己开店的话，可以省下很大一笔的加盟费。
2、不用受经营理念的限制，因为选择加盟品牌的话，就必须要完全的接受他们的经营理念。这对于有自己想法的创业者来说，就会非常的局限，那么这个时候自己开店就会好一些。
自己开店的缺点：
1、自己开店什么工作都要自己来，像是店铺规划、Logo构思等问题，这需要创业者有一些品牌规划和管理经历，不然风格不一致就会规划出一家毫无专业感的店面，这对消费者的购买意愿会有一些影响。
2、专业物料收购方面，创业者假如不了解也没有收购经历，会买到不合适或者同等原材料你花的价格要比品牌公司提供的贵得多。

加盟开店的好处：
1、扶持
选择加盟的话，从开业前到开始经验，品牌方都会对加盟商进行各种扶持，比如选址、店铺装修，开业的营销活动等等，以品牌方成功的经验去知道加盟商，让加盟商少走弯路。
2、产品研发输出
如果是自己开店的话，首先自己得有技术，或者请得到一个有技术的人才来帮你研发产品。但是如果是选择加盟的话，很多事情都会有品牌方帮忙解决，品牌方会持续不断的输出产品，保持产品的活力。
3、营销支持
自己开店的话，所有的营销策划都需要自己去运作，特别是对于没有经验的人来说，他们不懂活动，不懂营销，所以可能会走很多弯路，但是选择加盟的话，许多弯路品牌方都已经帮你们走过了。

加盟开店的缺点：
1、所有事情准备好了以后，加上加盟费、保证金、教育训练费、品牌维护权利金等费用会增加经营压力和开办费用。
2、在加盟商开店时会要赚取一定的中间费用。背靠大树好乘凉，中间费用相比起每周上万的盈利也不算什么大事小情。
3、开加盟店后续原物料很有可能比一般市场上的价格贵(特有原物料，质量有保证。
4、加盟商一定程度上缺乏自主权，一些方面必须维持品牌一致性;这里还要说一点的就是，价格方面也是不能乱调的，保持高度统一
