盐度22度就可以啦，温度14~16度就行了，看季节情况而定，龙虾水最好别经常换，养龙虾的水时间越长龙虾就越好养，你要经常洗过滤池的海绵就行了，但是有一点你要注意，海鲜池别搞到油了，不然你养不活的，龙虾水你要是调太淡了，龙虾肉就起水泡，水盐度太咸了龙虾会掉脚，不知道你是在什么地方养》？
青龙虾和红龙虾，这两者有什么区别呢？
1、冰块冷冻：活虾若是没有办法立即烹饪 ， 可以先倒入冰块水 ， 再把虾子排列摆放好后加上盖子 ， 之后放入冰箱冷冻保存 。
2、矿泉水瓶冷冻：准备几个矿泉水瓶子清洗干净 ， 然后将鲜虾虾头朝下放入矿泉水瓶中 ， 装满瓶之后往瓶子里灌满水 ， 然后拧上瓶盖 ， 放到冰箱冷冻即可 。
3、白糖冷冻：取保鲜盒 ， 把新鲜大虾均匀地摆在保鲜盒里 ， 摆一层撒一层白糖 ， 装好后 ， 直接放入冷冻室冷冻即可 。
资料拓展：
锦绣龙虾（Panulirus ornatus）为无螯下目，龙虾科，龙虾属的一种，俗称青龙虾、花龙虾、山虾、大和虾、沙虾等。体长可达60厘米，是龙虾属中体型最大者。腹部、第一触角和步足有黑褐色和**相间的斑纹。触角的基部有四对疣刺，后面的一对较小。体色多彩明亮。
分布范围：从东非到日本、澳洲和斐济群岛，甚至从红海进入地中海地区。为印度-西太平洋区的重要品种。在中国主要分布于南海和台湾海域。生活在珊瑚外围的斜面至较深的泥沙质地。通常栖息在水深1至10米处，最深记录为145米，以岩礁及礁斜面之静水处为多，有时也可在河口附近水质较混浊之泥底处发现。
锦绣龙虾(Panulirus ornatus)是世界名贵的经济虾类, 也是我国捕捞和养殖的大型虾类, 但资源匮乏,育苗还没有取得成功, 因此, 需要开展人工繁殖研究以保护和增殖资源。锦绣龙虾在古代可能曾被称为“神虾”[2] 。在太平县志中，有过这样一段描述：北宋天圣元年，渔者得于海中，长三尺余，前二钳可二寸许，末有红须尺余，首如数升器，若绘画状，双目，十二足，文如虎豹。大率五彩皆具，而状魁梧尤异。中使吴仲华绘其像以闻，诏名神虾。根据县志中的这段描述，“神虾”的外形特征与锦绣龙虾有着相似之处。
最大体长达60公分，通常为20至35公分，是龙虾属中体型最大者。头胸甲略呈圆筒状并覆有软毛，其上具强大棘刺，前缘具不同大小的刺，眼睛大且呈肾状，眼上角角间无小刺。前额板具两对分开的主刺（前者显著较大），有时亦具一些小刺。腹部光滑（有时具非常微小之陷点）无横沟或下陷软毛区，侧甲前缘平滑，但第2至第5侧甲基部后缘呈锯齿状。体表呈绿色而头胸甲略为蓝色。眼上角具黄白色和褐色交互斑纹，眼睛为黑褐色，第2触角柄蓝色，发音器略为粉红色。第1触角和步足具显眼之淡**和黑色环斑。腹部各节包括尾柄背面中部具宽黑色横带，近关节处具淡**斑点，且于第2至第5腹节者旁边更有一长的斜淡黄斑，腹肢呈**，卵为橙色。
油龙龙虾和越南青龙虾的区别
青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富，每百克食用部分含蛋白质1640克，营养学家认为它有一定的补脑功能，青虾的味道比红虾新鲜，没有土气味。 红虾和青虾的区别还有个头不同，青虾的个头要大于红虾，两者的价格也相差很多。青虾的肉质较嫩、壳软，但不易于长途运输，死亡率相对红虾高。老少皆宜；中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用，适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。
红虾是因为皮发红而叫红虾，和青虾的区别是红虾吃起来有点土气味，味道不是很鲜。红虾的肉质富有弹性，也易于长途运输,死亡率一般不高于7%。 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用！海虾有青虾、红虾、白虾等多种。青虾和红虾也有些许不同，青虾和红虾对于人体的好处也不尽相同，在挑选青虾和红虾的时候也要存在方式方法，挑选适合自己和家人的类型。
红虾是因为皮发红而叫红虾，和青虾的区别是红虾吃起来有点土气味，味道不是很鲜。红虾的肉质富有弹性，也易于长途运输，死亡率一般不高于7%。 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用！海虾有青虾、红虾、白虾等多种。青虾和红虾也有些许不同，青虾和红虾对于人体的好处也不尽相同，在挑选青虾和红虾的时候也要存在方式方法，挑选适合自己和家人的类型。
其实，它们都属于长臂虾科，虽然外形相似，但是它们的滋味和质感的相差的却很大。红虾新鲜的时候因为皮发红就叫红虾，但是吃起来有点土气味，味道也很鲜美；青虾是皮颜色青白，所以叫青虾，味道比红虾鲜。没有土气味。个头要大于红虾很多。
一般在饭店吃的香辣或醮汁吃的那是红虾!虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
青龙虾怎么剥壳
颜色不同。
澳龙为火红色，爪子为金**；而青龙因全身青色得名。分布区域不同。澳龙在美国、非洲、新西兰以及南亚等地区均有养殖；而青龙原分布于澳大利亚，后来其他国家也开始养殖。生长环境不同。澳龙一般生长在海水区域。而青龙一般是生长在淡水区域的。体型不同。澳龙体型庞大，青龙体型较小。
龙虾怎么清理
小龙虾十分价格昂贵，大多数是人经济发展标准有限，买不起小龙虾。龙虾是渔业养殖的，饲养十分便捷，且味儿也是十分好，因此大家吧对小龙虾的激情迁移来到龙虾上。小龙虾的做法十分多，口感也多，价钱也十分适合。龙虾最令人苦恼的便是龙虾的壳，十分难剥，那麼有哪些简易的方式吗
吃龙虾的时节又来到，龙虾形近虾而甲壳硬实。成身长约56~119公分，总体色调包含鲜红色、棕红色、淡粉色。背部是酱深红色，两边是淡粉色，含有橘黄或乳白色的黑斑。甲壳一部分近灰黑色，腹部反面有一契形花纹。幼虾体为匀称的深灰色，有时候具灰黑色波浪纹。螯细长。甲壳中间不被网眼状间隙隔开，甲壳上显著具颗粒物。额剑具侧棘或额剑端部具刻线。前爪是深红色与灰黑色，有亮橙红色或微鲜红色包块。稚虫和雌虫的前爪的背景色能够是深褐色。头顶尖长，常常有轻度刺或包块，包块一般具锐利的脊柱。龙虾身材很大呈圆柱状，甲壳坚厚，头胸甲稍侧扁，外侧缘除海螯虾科外，不与口前板痊愈，侧缘都不与胸部腹甲和胸肢尖部痊愈。颈沟显著。第1触须较简短，双鞭。第2触须有较比较发达的鱼鳞。3对颚足都具外肢。步足全为单枝型，前3对螯状，在其中第1对非常强劲、坚厚，故又称螯虾。末2对步足简易、爪状。鳃为絮状鳃。假如你是“小龙虾控”，看见一只只肥红美丽的的龙虾在眼下颤动，没有理由撩拨你的味觉可是只是能吃小龙虾，那还算不上完全的“控”，要会恰如其分地为小龙虾去壳那才叫牛。
第一步撕下虾钳，并吞掉虾钳里边的肉。随后把虾脑与虾身份开，一手握着虾身，一手抓着虾脑，轻轻地一扭虾脑与虾身分离出来，不必您吃鳃和头顶的那一段“屎袋”。
第二步两手用劲将虾毂弄碎。另外舒张压第二节虾头。
第三步，握紧龙虾尾，轻轻地拔出来虾身里的虾仁。
第四步，抽虾线。当虾仁取下后，轻轻地扯开虾后身上的那片乳白色的皮，你只需要把它挑出就可以了。单需要留意的是，虾线抽走，后身上的那片乳白色的皮可千万别扔，那但是虾的身上虾青素数最多的地区。虾青素具备抗氧化性、延缓衰老、抗肿瘤、防止心脑血管病症的功效。随后你也就能够大块朵颐了。
绝大多数店家在制做龙虾以前会把虾线除掉，可是那样做会使虾仁疏松影响口味。因而，一店家以便能让吃客们品味到最美味的龙虾，经常有心将虾线留有，交给吃客们自身去抽。
大青龙虾是国产还是进口
龙虾好吃清洗难？35年老渔民教您一妙招，脏东西5分钟就自动脱落。又到了一年一度吃龙虾的季节，虽然龙虾好吃，但是清洗龙虾特别难。而据我多年的观察，很多人清洗龙虾时都是将虾直接放入到清水中浸泡，然后拿一个刷子反复的刷虾，而刷了半分钟，虾肚皮黑色的脏东西还是没有完全去除干净。其实要想将龙虾肚皮上的脏东西完全去除，只用刷子刷是不行的，因为这种方法既浪费时间，而且一些新手还容易被虾夹住。
而今天胡师傅为大家请来了我们当地做了35年老渔民的李大叔，李大叔不仅虾养的好，而且对于洗虾方法也有自己独到的理解。因为有一次去李大叔家买虾时，当时一位外地的客户反复的说虾太难清洗了，每次洗虾都被虾夹几次，而李大叔听到后，立马现场演示了他清洗虾的方法，可别说，李大叔只用了5分钟，就将一盆子虾洗的干干净净，客户还连连称赞，说太实用了。今天李大叔就把他这个洗龙虾的妙招分享给大家，只要大家按照李大叔的方法洗虾，保证虾身上的脏东西会自动脱落。
原材料准备：龙虾500克、白醋30ml、清水适量。
清洗龙虾的做法：
第一步：首先用流水将龙虾冲洗1遍，然后将龙虾、白醋全部放入到盆中，接着再放适量的水，将龙虾淹住即可。
第二步：将虾浸泡5分钟后，龙虾壳上的脏东西就会自动的脱落，接着再用流水将龙虾清洗干净即可。
第三步：将龙虾的头部剪开一个口，然后将虾脑袋里面黑色的物质完全去除，接着将虾线抽出，最后用清水将洗龙虾冲洗干净即可备用。
白醋水洗龙虾的原理：因为白醋中含有大量的醋酸，而虾肚皮上的脏东西绝大部分都是碱性物质，而虾肚皮上的脏东西遇到了碱性物质，自然会发生中和反应，此时只需要我们将浸泡好的虾轻轻搅一下，虾肚皮上的脏东西就会完全的自动脱落。
大家以后清洗虾时，只要将虾放入到白醋水中浸泡一会儿，5分钟就能使虾肚皮上的脏东西自动脱落。今天胡师傅分享给大家清洗龙虾的方法就到这里了，招待不周，请大家多多担待，萍水相逢，咱们明日老地方见。听说点一个关注、点一个赞，咱们会更有缘分地在老地方相见！
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青龙虾产地在哪里？
作者：Devin2004
青龙虾原产于澳洲。早在90年代进入我国，由于其单尾繁殖量偏少，存活率低等因素，一直没形成大的养殖规模。不过，这种虾在我国台湾地区曾有过较大的养殖规模和产量。
青龙虾产地在哪里？
一、青龙虾营养价值
1、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
2、其他功效：易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
适宜人群：
老少皆宜;中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用;适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;
二、青龙虾功效和作用
1、提高免疫力：蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
2、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。含有较多的维生素C，常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。
3、养心：保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。
4、通乳生乳：有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。
5、消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
6、补肾虚：:症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。
7、壮阳：促进性功能、生精助育。
