1、菊花酒
（1）菊花酒是生活中最常见的花酒，它在制作时需要准备干菊花30克，干地黄和当归各十克，枸杞子要准备20克，高度白酒500克。
（2）准备一块干净的纱布，把准备好的干菊花和干地黄，以及当归，还有枸杞等中药材全部包到纱布中，再把纱布包直接放入到白酒中，密封浸泡十天，这时里面的菊花酒就能做好，取出以后能直接饮用，它能有缓解人类的阴血不足。
2、桂花酒
（1）桂花酒在生活中也比较常见，它的做法简单，在制作时需要准备干桂花一百克，白酒一千克，泡酒坛子一个。
（2）把准备好的干桂花，用清水洗净以后，去掉杂质，并晾干表面的水分，然后把它放到泡酒的坛子中，再加入准备好的白酒调匀，大酒坛的盖密封后，每隔两天搅拌一次，过二十天里面的桂花酒就能做好。这种桂花酒香气浓郁，而且能活血散瘀淡班美白。
3、鸡冠花酒
（1）鸡冠花不单是一种美丽的观赏植物，还是一种中药材，而且它还能用来酿制花酒，在制作时需要准备干燥以后的鸡冠花200克，米酒2000克。
（2）把准备好的机关花研成细末以后，直接放入到准备好的米酒中，调匀以后密封泡制十到十五天，泡好以后取出过滤，去掉酒里面的残渣，得到的液体可以直接饮用，这种鸡冠花酒能凉血止血，平时最适合那些白带异常的女性饮用。
桂花酒的配方应该怎么配
桂花酒色泽浅黄，清香味突出，并带有山葡萄的特有醇香，酸甜适口，醇厚柔和，香味长久，很多朋友由于不会制作，而与这种美味的酒无缘，下面我们来学习一下桂花泡酒的制作方法。
方法/步骤
首先将桂花摘下把杂志给去掉。
接下来把摘下的桂花放入簸箕里并摊开。
然后把桂花置入簸箕里摊开风干。
方法/步骤2
然后桂花里需要加入适量的白糖，并且搅拌均匀。
将桂花搅拌均匀后，并放入酒缸中。
桂花放入酒缸中之后需要发酵3天，发酵完毕后往缸里加入高浓度的酒。
方法/步骤3
然后把酒缸进行密封藏窖，一年之后桂花酒既成，成品的桂花酒色淡黄，开瓶既溢出，一般桂花清香，入口甘甜醇绵，桂花酒存放时间越长，口感越好。
准备材料：干桂花200克，冰糖100克，枸杞50克，粮食酒3斤
1、将干桂花、冰糖、枸杞准备好。
2、准备一个可以密封的干净无水的玻璃容器。
3、将干桂花、冰糖、枸杞放进准备好的玻璃容器里。
4、将高度粮食酒慢慢倒入容器里，八分满即可。
5、盖上盖子放放置阴凉处发酵15天即可取出饮用。
原料：
金桂、白糖、米酒或高梁酒、桂园肉和十克白参、一百克红枣。
做法：
桂花的选择：
以金桂最佳，在桂花各品种中，数其最芳香。作为主料的桂花要选刚摘或摘下不久的桂花，己变成褐色或黑褐色的不可用。桂花要干净，不带泥沙和枝叶。
桂花酒的制作：
1、将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜，然后每斤桂花加入四两白糖（粉状冰糖最好）拌匀，放入酒缶内任其发酵二、三天之后，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用红芋、木芋酒，此类酒口感太差。
2、然后密封窖藏，一年后桂花酒即成。
3、假若窖藏五年后才饮用，这是上好的佳酿了。有条件的话，再加入五十克桂园肉和十克白参、一百克红枣，这是顶级家酿了。喜欢甜一点的，可适量再加些糖。假若窖藏五年后才饮用，这是上好的佳酿了。
4、成品的桂花酒色淡黄，开瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇绵。古人云，此酒有健脾胃，助消化，活血益气之功效。请记住，无论做桂花糖或桂花酒，都不能将桂花水洗。
