养殖鹌鹑蛋的鹌鹑品种也是卖鹌鹑蛋致富的方法。目前鹌鹑养殖业受到很大压力。许多养殖户也在研究提高生产率的方法。希望增加产量，获得高收益。因此，要为鹌鹑提供良好的生长环境，满足生长所需的营养和科学饲养，达到高产的目的，降低蛋的比例和饲养成本。
为了让鹌鹑进入产蛋最高峰，培养好鹌鹑，必须及时调整饲料的营养成分，保证日粮中各种营养的完整性和充足量。第一，补充维生素。补充多种维生素是促进鹌鹑的高产量。各种维生素中尤其需要补充维生素D，日食中长期不足时，鹌鹑的产卵量下降，蛋壳变软变薄，对钙吸收也有严重影响。
第二，提高矿物质含量。矿物质主要是钙和磷。鹌鹑产卵时对钙的需求增加。例如，饲料中缺钙会影响蛋壳质量，增加破损的蛋，严重引起鹌鹑下缘角蛋、无壳蛋。钙磷比例失衡也走不了。磷缺乏和钙缺乏一样，会引起鹌鹑的不适。因此，增加日粮中矿物添加剂的含量尤为重要。
第三，提高蛋白质水平。大家都知道鹌鹑蛋是丰富的蛋白质来源。因此，鹌鹑蛋在产鹌鹑蛋期间消耗更多蛋白质，一方面要保持自己，另一方面是生产。由于鹌鹑蛋白质的消耗与鹌鹑的产蛋率有关，饲料中的蛋白质原料应随着鹌鹑产蛋率的增加而增加。
提高蛋白质的方法是在日粮中适当添加优质鱼粉、豆糕等，同时降低能源饲料。第四，减少能源饲料。要想提高蛋白质，就要相应地减少能量。否则不可能实现。另外，随着春季气温的逐渐升高，越冬期间继续喂高能饲料会增加鹌鹑的体重，影响产蛋率。这个道理很简单，因为胖鹌鹑不下蛋。
鹌鹑的养殖环境很重要，鹌鹑养殖场地怎样建设？
养殖技术(1)饲养管理:鹌鹑饲料可分为植物饲料和动物饲料两大类。植物饲料包括玉米、小麦、碎米、米糠、麦鼓、花生饼、豆饼等。动物饲料包括鱼粉、无机盐等。配合饲料应注意以下几点:饲料应根据鹌鹑的不同生长期进行配合。根据北京鹤类养殖场的经验1-35日龄鹌鹑的饲料配方为:豆饼25%，鱼粉15%，鼓皮45%和骨粉15%。成年鹌鹑的饲料配方为:玉米555%，豆饼22%，鱼粉14%，骨粉2%，槐米粉65%。饲料多样性适当搭配动植物饲料要保持饲料相对稳定，不要变化太大，因为鹌鹑对饲料变化比较敏感。自行饲喂法宜干湿并用，配合饲料每次使用时间不宜过长，以免变质，影响鹌鹑生长发育或中毒死亡。对于家养或专业的鹌鹑养殖，必须有一些不同形式和结构的鹌鹑舍，要经济实用，因地制宜，满足鹌鹑生长发育和繁殖的需要。鹌鹑舍按饲养量可分为小型、中型和大型三种小规模广告可以支持500-800，适合家庭饲养，正面宽36米，长18米，正面高24米，背面高21米。房子的内隔墙分为两个房间，大房间宽27米，长18米，作为饲养间，其余间作存放工具和饲料。屋顶可以由锌板制成。用石棉瓦或瓦片覆盖，有两个排气孔，房屋四周有窗户，可以放四个六层饲养笼进鹌鹑舍进行饲养。中等大小的房子可以养1000~3000只鸟，适合农村专业户。正面宽54米，长36米。饲养间66平米，饲养间132平米。房间里有画室、育肥室、育雏室、鹌鹑饲养室、孵化室，都有窗户和排气孔。大型鹌鹑养殖场一般饲养5000只以上的鹌鹑。它的结构类似于中等大小的房子，但面积更大。(2)再生产为了选择品质高、抗病力强的鹌鹑，母鹌鹑应选择腹腔大、产蛋力强的，公鹌鹑应选择体型大、爪子充分伸展、有利于交配繁殖的。雌雄比例宜为1:2或3，卵色鲜艳，斑点明显，大小适中，这样卵的孵化率高。家养的鹌鹑已经失去了孵蛋的习惯，所以孵蛋的时候有两种形式。①自然孵化用母鸡孵鹌鹑蛋，但一次只能孵出7~8个蛋。②应选用母鸡孵出20~30只蛋，孵出后立即将雏鹌鹑抱走，这样可连续孵出3~4窝。③人工孵化有很多种，如槽孵、桶孵、平箱或竖箱孵等。桶孵法是在桶周围糊上几层纸，将炒好的米装入麻袋。作为热源的咸蛋也是用麻袋装的，桶里放一层米。孵化管理者必须严格掌握孵化规则，以获得高孵化率。平箱孵化法一般适用于中小型鹌鹑养殖场。它结构简单，易于制造和操作。这个盒子高157厘米，长96厘米，宽80厘米。用5×5cm的木方做周边支撑，周边和门用两层纤维板，中间夹玻璃纤维，起到保温的作用。平箱分为上下两层。上面一层是孵化室，下面一层是热源室。两层之间用03厘米厚的铁板隔开。热源室设防火门，采用木炭、煤油或500W电炉加热。孵化室内放置温度计、蛋筐、翻蛋架，孵化室应保持20~24℃，相对温度60~65%，以提高孵化率。孵化后第三天，每天翻两次蛋，每次冷却几分钟。孵化11天后，检查蛋。如果鸡蛋呈红色或黑色，光线无法穿透，则为正常鸡蛋。孵化15天后，将蛋放入幼蛋盘中。一般孵化17天后，受精卵会发育成雏鹌鹑，雏鹌鹑被取出放入育雏所喂养。
怎样养殖鹌鹑
目前国内从事鹌鹑养殖的人相当多，鹌鹑蛋和肉都是珍贵的。来说说想搞鹌鹑养殖，需要注意哪些问题？这里的建设条件主要是针对大规模养殖的朋友。
一、防疫消毒
每次进出房子都需要消毒。为了方便清洗消毒，鹌鹑房子的地板最好是混凝土结构，稍微倾斜，有排水管，这样可以更好的保持干燥的环境。
二、面朝南坐
鹌鹑的房子最好选在坐北朝南的方向，选的地方需要地势较高。质量要牢固，阳光要充足，排水要良好。这样鹌鹑的房子就会明亮，冬暖夏凉，通风良好，可以保持干燥，也有利于鹌鹑房子卫生条件的改善。
三、保温通风
鹌鹑需要很好的保温，但也需要通风，尤其是夏天，气温高，有害气体浓度增加，会严重影响鹌鹑的铺设率。房子需要装排气扇，窗户要尽量大一点。除了需要安装玻璃之外，窗户还应该装有屏风，这样可以让房子有足够的阳光，更方便通风，防止麻雀、蚊子和苍蝇进入。冬天中午，温度比较高的时候，需要开窗通风，但最好不要花太长时间稍微控制一下，否则室温会发生很大变化。夏天不仅要开窗散热散湿，有条件的话还要安装天窗和排气扇，这样可以更好的减少疾病的传播，同时还要采取防暑降温措施，保证鹌鹑的正常产蛋率。
四、高度和屋顶
鹌鹑棚的高度需要合适。一般来说，从地面到天花板的高度约为24-27米。太高就浪费材料，冬天的到来也不利于保温。夏天如果太低，会很热，笼子不能堆得太高，所以养的鹌鹑数量会减少。内顶和墙壁要保温，屋顶要有吊顶，这样冬天和夏天都可以保温，墙壁要砖砌，北墙要厚一些，防止受冻。屋顶可以是双坡、单坡、半钟楼或组合等。
五、有利于采光
采光和人工补光非常重要。鹌鹑整个生长发育阶段都需要一定的光照时间和强度，这对鹌鹑产卵非常重要。朝南的鹌鹑棚可以获得最好的自然光，如果有阳光照射，还可以杀菌，提高室内温度。如果自然光的时间少，可以减少人工补光的时间，节约电能，降低成本。窗户应尽可能高，最佳采光系数为1:4。如果自然光不能满足鹌鹑的生长和产卵需要，需要适当补充人造光，所以鹌鹑的房子里需要有照明电源。
（一）鹑舍建筑 1、建设地点：要选择地势高、排水良好、土质好、背风向阳、远离污染和水、电、交通便利的地方。鹑舍最好座北朝南，以利于采光和通风。要有平整的路通往鹑舍，又不能离交通要道太近，要避免往来车辆及其他噪音的干扰。 2、屋顶：要求屋顶材料保温性能好、隔热，并易于排雨。最好使用瓦片建造，先抹泥再挂瓦，屋顶要有顶棚，有利于冬季保温，夏季隔热。顶棚距地面22－24米高。 3、墙壁和地面：墙壁以砖墙为好，砖墙保温性能好，坚固耐用，便于清扫消毒，但造价较高。如采用造价低廉的石墙，保温性能差，水气凝结在墙上不易散发。因此，使用石墙时要在墙上抹一层麦秸泥，再用石灰乳刷白，可以增强防潮保温。
（二）笼具准备： 1、雏鹑笼：主要供1－15日龄的雏鹑使用，笼壁和笼顶可用木板和铁丝制作，配置专用食槽与水槽。小型育雏笼的规格一般为100厘米×57厘米×43厘米，设一个活动门，可叠4～5层，每层下设一承粪板。热源可采用煤炉加热，管道取暖。 2、仔鹑笼：主要供商品鹑使用，规格为100厘米×57厘米×17厘米。 3、成鹑笼：一般 4～5层配置，每层长100厘米、宽57厘米、高22厘米。
（三）消毒：鹑舍内的地面、墙壁和各种设备都应先进行消毒，场地消毒可用石灰，办公室、宿舍用百毒杀1：200消毒，笼具用1：300配制的菌毒杀消毒液消毒，发生疫情消毒用1：200菌毒杀消毒液喷雾器喷洒。粪便暂放要用火碱消毒。进鹑前，还应进行熏蒸消毒。消毒时要将鹑舍的门窗关闭，所有进出气孔都应堵严。根据鹑舍的容积，按每立方米28ml福尔马林的比例进行熏蒸消毒。（有热源时加入等量的水一起加热蒸发，无热源时每立方米28ml福尔马林与28ml温水混合后加入14g高锰酸钾）。
