怎么腌生芒果又脆又好吃

腌芒果，酸酸甜甜的，还有点脆脆的，可以拯救你那可怜的食欲！

生芒果怎么腌制？

食品

生芒果1

35勺无花果粉

两勺盐

1勺糖粉

方法/步骤

打开生芒果的包装并去皮。

将生芒果去核，切成细长片，放入碗中备用。

将盐倒入生芒果中，搓匀，静置1小时腌制。

(我这里用的是粗盐)

小时候用饮用水把表面的盐洗掉，沥干水放在碗里。

将准备好的无花果粉和糖粉倒入生芒果中，拌匀。

盖上保鲜膜静置1小时，让无花果粉和糖更入味。

小时候拿了保鲜膜，酸酸甜甜脆脆的腌芒果终于吃完了，可以吃了！

补充:喜欢吃辣的朋友也可以撒点辣椒粉进去。大概2勺就够了。

结束

需要注意的事项

腌生芒果，青芒果比较酸，最好吃。

用用勺子吃蛋糕的小勺子计算调味粉的量。

如果没有无花果粉，可以用梅子粉或者梅子酱。

芒果生怎么做好吃

1 腌芒果用什么芒果比较好

生青芒。

腌芒果使用的是青芒，并且最好是未成熟的生芒果，这样腌制出来的芒果口感才会脆爽，生芒果本身味道青涩，所以腌制之后更适合食用。

材料：生青芒果150克，食盐适量，白糖适量，辣椒粉适量

做法：

1、芒果削皮后切成薄片状，加入适量的盐腌制一个小时，使其出苦水。

2、用凉开水分两次漂洗盐腌的芒果，倒出苦酸水。

3、充分沥干芒果片。

4、将沥干水份的芒果片倒入无水的碗内，放入白糖和辣椒面拌匀，静置入味即可食用。放入冰箱冷冻片刻，口感会更爽脆。

生青芒果最大的好处就是能美容护肤，因为生青芒果中含有多种对人体有益的维生素，特别是维生素C和维生素E的含量比较高，这些两种维生素都能直接被人类的皮肤细胞吸收，能淡化色斑也能促进皮肤细胞再生，经常食胜可以美白滋养肌肤。

生青芒果中含有一些酸性成分能加快身体对食物的消化与吸收，也能分解人体内的多余脂肪，另外生青芒果中还有大量的纤维素，这种物质可以促进肠道蠕动，促进大便生成与排出，平时食用生青芒果不但能润肠通便，还能减肥症身，预防肥胖症的发生。

杀菌消炎也是生青芒果的重要功效之一，它含有的维生素C是一种天然的消炎杀菌成分，它能消除人体内的大肠杆菌、流感病菌以及葡萄球菌等多种细菌与病毒，平时人们食用生青芒果能预防多种常见炎症的发生，对提高人类身体的免疫力有很大的好处。

芒果腌制方法

芒果是热带地区的常见水果，它成熟以后甜糯诱人，很多人都喜欢。但是没有成熟的生芒果，口感就差了很多，味道苦涩，人们都不喜欢吃。其实生芒果也有它的独特吃法，想具体了解可以看看下面我对生芒果吃法的具体介绍，大家看过以后就知道生芒果怎么吃最好了。

生芒果的吃法 生芒果怎么吃好

腌制生芒果

1、生芒果能腌着吃，在腌制以前可以准备适量的生芒果和适量食用盐与白糖和辣椒面。

2、把准备好的生芒果用清水洗净，去掉外皮，再把它切成薄片的样子，然后加入适量食用盐，用筷子调匀以后腌制，一个小时以后就能腌出一些水分。

3、把腌好的生芒果片取出，去掉水分，再用清水漂洗干净，沥掉水分以后放入到一个大碗中，加入准备好的白糖和辣椒面调匀，然后入冰箱冷藏几个小时，碗中的生芒果就能入味，想吃时取出直接食用就可以了。

生芒果醮酱油

在海南地区，人们还喜欢用生芒果醮酱油吃，采摘了不熟的生芒果以后，会把它们洗净，去掉外皮，然后把它的果肉切成手指粗的条状，在另外一个小碗中放适量的酱油，吃的时候，直接醮食，这样会去掉芒果的苦涩味，也能起到清热水暑的重要功效。

如何腌制芒果

材料：一个瓦缸（花盆底部有洞，所以不行）、几片瓦片/瓷片 材料：生芒果、粗盐1首先，从芒果树上摘一些生芒果。一定要是生的喔！半生熟的芒果腌出来后会软软的，不脆。（芒果摘了之后最好立刻腌制，不然也会变软）2瓦缸装水，不用装满，过半就好了。过后，倒入粗盐，直到有些粗盐无法溶化为止。然后，把芒果放进去，用几片瓦片或其它类似的东西来把芒果压下去，以确保芒果的每一个部分都浸泡在盐水中，把缸口盖住，腌3至4天。3 3至4天后，把芒果从缸里拿出来，然后把它们浸泡在清水中一下子。腌制过芒果的盐水如果还很清澈的话就不用倒掉，可以留着下次用。下次用时再加些粗盐就可以了。4把芒果的皮削掉。削掉皮后的果肉如果是干干的，那就代表你成功了，因为这样的芒果才香脆。如果削掉皮后的果肉是深**，软软的，就不怎么好。你可以选择把它留住，不过我通常会丢掉，因为会影响其它芒果的口感。5把削好的芒果切片，然后浸泡在干净的水里面约1、2个小时。过后，把水倒掉，加入几汤匙的糖搅拌在一起（甜度依自己喜好整加），再放入冰箱冷藏就行了。

怎么做好吃，生芒果腌制的家常做法

1、准备一个瓦缸、几片瓦片、生芒果、粗盐；

　2、首先，选取一些生芒果，半生不熟影响口感，瓦缸装水过半，倒入粗盐，直到有些粗盐无法溶化为止；

　3、然后，把芒果放进去，用几片瓦片或其它类似的东西来把芒果压下去，以确保芒果的每一个部分都浸泡在盐水中，把缸口盖住，腌三至四天；

　4、三至四天后，把芒果从缸里拿出来，然后把它们浸泡在清水中五分钟，腌制过芒果的盐水如果还很清澈的话就不用倒掉，可以留着下次再加些粗盐用；

　5、把芒果的皮削掉，削掉皮后的果肉如果是干干的，这样的芒果才香脆，如果削掉皮后的果肉是深**，软软的，就会影响其它芒果的口感，挑选出来；

　6、把削好的芒果切片，然后浸泡在干净的水里面约一个半个小时，过后把水倒掉，加入几汤匙的糖搅拌在一起，再放入冰箱冷藏就行了。

主料芒果个 辅料陈皮粉勺酸梅粉勺椒盐粉勺干辣椒个白糖勺

步骤

生芒果腌制的做法步骤111三个生芒果洗干净削皮

生芒果腌制的做法步骤222切成长条，不要太细，差不多就可以

生芒果腌制的做法步骤333加入一勺多些也没关系白糖或盐腌制十分钟左右，感觉糖比较好吃，看个人口味

生芒果腌制的做法步骤444加入陈皮粉或椒盐粉或酸梅粉或者辣椒干切碎，如果喜欢三样都加也可以。量随意，也不要太多了

生芒果腌制的做法步骤555腌制20多分钟就可以吃了。有多的也可以放冰箱第二天再吃。

个人是挺喜欢吃滴

生芒果腌制的做法步骤66个人比较喜欢吃