单纯从标号上看，区别主要有以下两点：1、5W30的机油在高温状态下对于发动机的保护，要比5W20的机油更好。
2、5W30比5W20的机油粘度要稍高一些，因为粘度大了，曲轴转动的阻力也大了，所以5W30会更费油一些。
理论上，机油粘度低一些的更适合新车的发动机；机油粘度大一些的更适合老车的发动机，因为可以增加密封性，避免烧机油。不过实际当中，两者的差别很小。
附详细介绍：
5W-30或5W-20是机油的SAE标准粘度值。
用稀一点的机油，车跑起来感觉有劲，省油，缺点是粘度降低了对发动机的保护。
用粘稠一点的机油，车跑起来不像以前那么有劲，费油，优点是粘度高了能更好的保护发动机。
W后面的数字代表机油在100℃时的运动粘度，数值越高说明粘度越高，在高温下的保护性能越好。也可以理解为代表机油在高温时的稳定性能（即变稀的可能性），数值越大说明机油高温的稳定性能越好。
0W20优点是低温流动性能更好，可确保零下35摄氏度顺利点火启动无困难，燃油经济性更好。
0w20和5w30是完全不同类型的两种机油，0w20主要用于日，美，韩系等汽车发动机间隙较大的。5w30主要用于德系等汽车发动机较为精细的。
机油5w30和0w20区别
5W30和0W20机油的区别主要体现在粘度不同。5W30机油粘度较高，而0W20机油粘度较低。其次，0W20机油的最低温度低于5W30机油。
5W30和0W20是机油的SAE，表示机油的粘度值。
w表示冬季，前面的数字表示可用环境温度越低，冷启动时发动机保护越好。
说白了，W前面的数字越小，油的低温流动性越好。0W为-35℃；5W为-30℃；10W为-25℃；15W为-20℃；20W为-15℃；25W为-10℃。
1机油5w20和5w30有什么区别
5w30油的粘度高于5w20油，这两种油的低温流动性能相同。
油模型中的w代表冬天，也就是冬天的意思。如果机油型号中有字母W，说明这款机油在冬季可以正常使用。
W前面的数字代表油的低温流动性能，0w表示油在零下35摄氏度时可以正常流动，5w表示油在零下30摄氏度时可以正常流动。
w后面的数字代表油的高温粘度，数字越大，粘度越大。
机油被称为发动机的血液，在发动机中起着润滑、清洁、密封、散热、缓冲和防锈的作用。
如果发动机没有油，发动机将无法工作。
选油时，不是粘度越大越好，也不是粘度越小。如果粘度过低，会加剧发动机磨损；如果粘度过高，会导致发动机运转时阻力过大，从而降低功率，增加油耗。
自然吸气发动机一般30粘度油就够了，部分自然吸气日系车需要20粘度油。涡轮增压发动机需要40粘度油，大排量多缸高速发动机需要60粘度油。
购买机油时，建议消费者购买全合成机油。这种机油润滑性能更好，使用寿命更长。
