凉拌木耳金针菇
1 木耳泡发，金针菇和木耳焯水，过冷水
2 加入蒜末，辣椒
3 放盐，糖，鸡精，醋拌匀，最后点香油
木耳炒肉
主料：猪肉、水发黑木耳，调料：油、盐、酱油、葱片、姜末、蒜片、味精各适量，做法：坐勺、加少量油烧热、用葱姜蒜炝锅，放入肉片煸炒至变色，再加入木耳、酱油、盐，放入味素装盘。
特点：咸口味道鲜美，（甜口可适量加糖）。
黑木耳排骨汤
主料：排骨、水发木耳，调料：油、盐、酱油、葱片、姜末、蒜片、花椒、大料、味精。
做法：排骨切成小块，放入锅内炒，加入适量水，加花椒、大料、排骨和成熟时，放入木耳和调料。
特点：咸口，鲜香味美，（甜口可适量加糖）。
什锦木耳：
原料：木耳25克、香菇20克、柿椒1个、笋50克、盐、味精、酱油、葱、姜、水、淀粉各适量，色拉油50克。
制法：将木耳水发择洗，香菇去蒂洗净切成粗丝，柿椒、笋洗后切1cm×2cm片，分别将四品入沸水中焯后，同入盘中加味精、盐拌匀备用。
炒锅上火，入色拉油，油热以葱、姜、料酒、酱油炝锅，将盘中菜倒入锅中颠炒，以水淀粉钩芡即成。
木耳炖面筋：原料：水发木耳30克，炸面筋30克，清汤500克，味精、盐、香菜末各适量，香油少许。制法：将木耳择洗与面筋、清汤入锅同炖，木耳熟后、再炖10分钟汤，加盐、味精少量，撒上香菜即成。
木耳炒鸡蛋
做法浸泡木耳并洗净，鸡蛋5只打匀（加入盐、砂糖、一汤匙水，喜欢吃鲜鲜的可以加入少许鸡精），蒜片。烧热锅加入3汤匙油，爆香蒜片，放入洗净的木耳煸炒，转中小火，盖上盖子，等噼啪的声音发出，倒入打匀的蛋液，（此时不要去动），盖上锅盖，等蛋稍有凝固，再翻动将另一面煎熟。
东北名菜木耳炒白菜
配料：精肉若干、中等白菜一颗、大白菜大概几片叶子就够了、黑木耳一小把
步骤：05 干木耳下水发起来
1 精肉切片，大概有十一二三四片就够了，加酱油淀粉腌一下
2 白菜切菱形块
3 木耳洗干净，开水过一下除木腥味
4 下油炒肉片，出锅备用
5 油炒白菜，下木耳，翻炒，下肉，稍微加些水
6 加盐，有老汤稍微加些，出锅
注意：木耳白菜要适当搭配比例，否则颜色不好看，肉不宜太多，也可以不加肉，裸体炒白菜木耳。
山药炒黑木耳肉片
原料：山药、黑木耳、猪瘦肉片
调味料：糖、盐、味精
做法：
1猪瘦肉切片，加盐、料酒、干淀粉拌匀上浆。
2黑木耳泡发，去黑色的根。（大的可以一撕为二）
3山药去皮洗净、切片。
4炒锅烧热，倒入冷油烧至5成热，放入上过浆的肉片滑油至变成白色即捞出。锅中留底油少热，放入山药片、黑木耳、滑过油的肉片、盐、糖、味精快速翻炒至匀，装盘。
洋葱拌木耳
原料：酱油、白醋、盐、鸡精、压缩木耳一包，洋葱半个
做法：1将洋葱切丝。
2将洋葱和木耳放在热水里焯熟，注意，洋葱时间要短，水开后即可。
3洋葱和木耳放在一起，放入适量材料即可。
优点：都是降低血脂和血压的东西，作法超级简单。
“双耳汤”，它有
滋阴，补肾，润肺的功效。
材 料：木耳、银耳各10克 冰糖30克
做 法：
1)将木耳、银耳用温水泡发 (木耳若太大块，可撕成小块），拣去蒂及杂质， 洗净放锅内。
2)加清水3杯煮沸后，用小火煮1小时，加入冰糖即可。
服 法
早晚各服1次，需久服。
木耳滋阴、养血、润燥作用特强，适用於阴虚津亏血燥所致的皮肤燥裂状，如鱼鳞、口乾舌燥、大便秘结等症。
备 注
本方甜味清淡，喜甜食者可酌量多加冰糖。
还有：1、木耳凉拌三丝 木耳、黄瓜、粉丝、麻油、葱、姜、胡椒粉、盐、黄酒、味精各适量。木耳、黄瓜切丝，再将木耳丝、粉丝在开水内烫一下，沥干水分，加入黄瓜丝、麻油、黄酒、盐等调料，拌匀即成。
2．糖醋木耳 水发木耳300克，荸荠50克，酱油30克，白糖20克，米醋15克，湿淀粉5克，鲜汤25毫升，熟花生油50克。木耳用冷水浸发洗净，沥干水分用刀切片；荸荠洗净去皮，用刀拍碎。炒锅上火，倒入花生油40克，烧至七成热，把木耳、荸荠同时下锅，煸炒片刻，加酱油、白糖、鲜汤，烧至沸后用湿淀粉勾芡，再加入米醋，淋上熟油10克，起锅装盘即成。
3．炒木须肉水发木耳30克，鸡蛋4只，瘦肉50克，熟笋50克，葱30克，料酒、味精、酱油、精盐、素油等适量。将木耳、瘦肉、熟笋、葱分别切成细丝备用。将鸡蛋打入碗内搅匀，待炒锅放油烧热后，倒入蛋液翻炒出锅。原锅上火放油烧热后，投入葱丝、肉丝、煽炒，加入料酒、笋丝、木耳丝、精盐、味精、酱油翻炒数次后，再将炒好的鸡蛋下锅，一起翻炒均匀，起锅即成。
4．木耳炒腐竹 水发腐竹150克，水发木耳100克，花生油50克，鲜汤150克，酱油、盐、味精、葱花、姜丝、蒜片、水淀粉各少许。将腐竹切成片；木耳洗净，切成小片。炒锅置旺火上放入油，待油热后，用葱花、姜丝、蒜片煽炒，然后加入腐竹、木耳汤、酱油、盐、味精，烧开后，用水淀粉勾芡，点明油，出锅即成。
5。木耳炒肉片 水发木耳25克，瘦肉100克，油菜台100克，酱油15克，茶油40克，葱、姜、黄酒、盐各少许。将肉切薄片，油菜台切成同样大小薄片，葱、姜切成丝。炒锅内放入黄酒，再放入油菜、木耳、酱油、食盐，待油菜台、木耳炒透即成。
6．木耳炒肚片 猪肚500克，水发木耳150克，蒜50克，食油50克，盐、黄酒、白糖、酱油、姜、醋、味精、水淀粉各少许。用醋和盐反复擦洗，再用清水洗净，放人沸水内煮至八成熟捞出，用刀斜切成片；蒜切片，姜切末。炒锅置旺火上，加油烧热，用姜末炸锅，加入蒜、木耳、肚片炒几下，随后加黄油、盐、白糖、酱油，加适量水烧开，用水淀粉勾芡，加入味精拌一拌即可。
7．木耳炒虾仁 木耳50克，鸡蛋2个，虾仁150克，黄酒、胡椒粉、味精、青豆、红椒、葱、姜、麻油、盐适量。先将虾用蛋清、豆粉及味精等调匀，倒入烧热的麻油锅内炸熟。滤去油，加入木耳、红辣椒、，青豆等，翻炒几下即成。
8。木耳炒鱼片 木耳25克，鲜鱼肉250克，葱50克，生姜5克，黄酒50克，盐、胡椒粉、水豆粉适量，汤150克，熟猪500克。木耳用水发透洗净，切成小场鱼切成薄片，装入盘内姜切片，葱切碎。用黄酒、盐将鱼片腌渍片刻取出，用水粉调匀待用。油锅烧至六成熟时，将鱼片放下稍炸片刻，捞起，沥去余油：锅内留油少许，将木耳、黄酒、味精、汤倒入烧沸，用水豆面粉勾芡，再将鱼片倒入锅内，翻炒几下，很快起锅装盘，撒上胡椒粉即成。
9．清炖木耳香菇 水发木耳300克，香菇8个，葱、姜、黄酒、盐、熟油各适量。将香菇用冷水泡发，洗净，用调料拌匀，倒人煮沸的骨汤内，文火炖150分钟，起锅后加入味精和胡椒即成。
10．黄瓜木耳汤 大黄瓜1个，木耳1小撮，味精、盐、麻油适量。黄瓜削去皮，去瓜瓤，切厚块；木耳用温水泡发，摘去硬蒂，沥去水分。锅内下油，烧热，爆炒木耳，加适量水烧沸，然后倒入黄瓜，熟后加入盐、味精、香油即成。
木耳炒鸡蛋怎么做如何做好吃
从小到大衣食住行被父母包办的你，现在混进社会了，还能够单独做点什么事呢？尤其是吃饭，你能够自己解决吗？或许你可以天天在外面吃，但是这种行为不但浪费金钱，而且还毁健康。所以，年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么，现在就请跟着小编一起来了解一下有关角瓜木耳炒鸡蛋的做法吧。
1121角瓜和猪肉切片备用
2212角瓜去皮，木耳泡发，熟猪肉切片，鸡蛋打散备用。
3锅烧热后加入油，倒入鸡蛋固定不动。
4翻面翻炒盛出备用。
51加入角瓜，
62锅中加入葱爆香
7入生抽翻炒上色
8加入木耳翻炒
9加入盐翻炒入味
10加入猪肉
11加入鸡蛋翻炒均匀。
12加入少量醋翻炒
13添加鸡蛋水炖煮至角瓜微软即可出锅。
现在做菜并不是女人的专利了，作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的角瓜木耳炒鸡蛋，为你的妻子和孩子露上一手。
木耳炒鸡蛋的做法
木耳炒鸡蛋的炒法如下：
1、将所需食材准备好。木耳用温水泡发，去除根部后，焯水备用。鸡蛋打散备用。
2、锅中加入适量食物油，倒入蛋液滑散。将鸡蛋炒好后盛出备用。
3、另起锅，锅中加入葱花爆香，加入木耳翻炒均匀。加入1勺味达美初榨原酿生抽。再加入1勺味达美臻品蚝油。适量盐调味。
4、最后加入鸡蛋块翻炒均匀即可。
木耳菜炒鸡蛋的做法
用料：干黄花菜30克、干木耳30克、大葱1截、鸡蛋2个、盐适量、料酒7克。
步骤：
1、准备食材。
2、黄花菜泡水2-3小时，泡软后用手掐去根，用手稍稍用劲攥洗，反复换水，直到水变清。
3、木耳泡发，洗净。
4、烧开水，放入黄花菜，木耳焯水一分钟。
5、焯好的黄花菜和木耳沥水捞出，攥干水份备用。
6、葱切葱花。
7、鸡蛋磕入碗中加入1小勺料酒，加入切好的葱花。
8、打散备用。
9、锅中适量油，烧至7成热，倒入蛋液，滑炒后盛出备用。
10、锅中留适当底油，下入焯过的黄花菜和木耳，大火翻炒。
11、加入适量的盐。
12、再加入滑炒好的鸡蛋。
13、继续大火快速翻炒均匀即可。
14、成品。
怎么做好吃，虾米木耳炒蛋的家常做法
黑木耳是日常生活很普遍的食材，那样的食材带有的营养成分很高，并且那样的食材对身体各层面，全是拥有非常好的协助功效，特别是在它在润肠通便上，也是拥有非常好的实际效果，因此对它的挑选，全是能够 安心开展，那木耳炒鸡蛋的作法怎样呢，也是很多人不太清晰的，因而挑选它的情况下，也是要留意对它的掌握。
那木耳炒鸡蛋的作法实际是如何的呢，下边就详尽的详细介绍下，促使对那样问题，全是拥有非常好了解，在挑选的情况下，也是能够 安心开展，有利于人体各层面发展趋势。
木耳炒鸡蛋的作法：
1 将水发木耳清洗，沥水，预留;
2 将生鸡蛋磕入碗内，搅拌，备用;
3 炒菜锅烧开，给油适当，稍烧开，将要生鸡蛋倒进，摊熟，起锅预留;
4 锅内再给油适当，将控干水的黑木耳放进，爆锅两下，再放进生鸡蛋，添加盐等调味品，就可以出勺。
木耳炒鸡蛋的作法小提示
食物相克：
生鸡蛋：与鸭肉同食损害肠胃;与兔子肉、柿子饼同食造成腹泻;另外不适合与野生甲鱼、鲫鱼、豆桨、茶同食。
黑木耳(发制) ：黑木耳不适合与石螺同食，从食材药效而言，寒凉的石螺，遇到滑利的黑木耳，不利消化吸收，因此二者不适合同食。
身患痔疮者黑木耳与野山鸡不适合同食，野山鸡有毒性，二者同食易引起痔疮流血。
黑木耳不适合与野鸡同食，野鸡味甘性凉，另外易消化不良。
根据以上详细介绍，对木耳炒鸡蛋的作法也是拥有非常好了解，因此挑选它的情况下，也是要留意不可以随便开展，那制做那样的食材，在方式 上也是要先掌握，那样制做的全过程中，才不容易有别的问题出现，对本身身心健康，拥有一些伤害。
食材
主料
虾米
60g
鸡蛋
2个
木耳
6g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1虾米先浸泡一会儿
2黑木耳也要浸泡
3鸡蛋取出备用
4锅烧热
5葱花切好
6加入适量底油
7放入葱花爆炒
8倒入鸡蛋
9炒成形
10放入虾米
11放入木耳
12翻炒一会儿
13加盐出锅
14非常美味
