想开个小店，可开特色拖鞋店、中国结专卖店、特色伞店、个性手绘店、经典时尚银饰店能赚钱。
1、特色拖鞋店
人们在逛街的时候，经常可见到各种各样的鞋类专卖店，如皮鞋专卖店、旅游鞋专卖店、运动鞋专卖店，甚至布鞋专卖店，但你是否注意到唯独少见拖鞋专卖店。
其实拖鞋的需求市场并不小，尤其大多数市民在居室装修后，已习惯穿拖鞋入室。另一方面，不同的季节也要换用不同的拖鞋，如冬天穿的拖鞋应具有保暖功能。
目前，市场上的拖鞋大都是“地摊货”，质量参差不齐，售后无保障，款式和色彩千篇一律，与消费者日益提升的生活品质和实际需求明显脱节，因此拖鞋店目前还是一块待开发的“荒地”。
有市场眼光的的拖鞋经营者，可以进些特色品种，尤其是自己可以设计拖鞋样本，再联系厂家加工生产。针对不同使用场所和不同用途，设计出不同的拖鞋，如浴室防滑拖鞋、按摩拖鞋、厨房拖鞋、防脚气拖鞋等，做到专业经营。
2、中国结专卖店
中国结与现代生活相结合，已发展出多个产品，其中主要有两大系列：吉祥挂饰和编结服饰。每个系列又包括多个品种;编结服饰有戒指、耳坠、手链、腰带、古典盘扣等。
在崇尚返璞归真的今天，中国结受到海内外朋友的广泛青睐。如今中国结多了不少现代韵味，普通绳结上添置了很多新鲜玩意，如风铃、刺绣、京剧脸谱、景泰蓝小花瓶、刻字竹片、磨砂玻璃、玉石;现在的中国结还可以用作手机套、手机绳、首饰。
很多中国结工艺书籍上有各种类型的设计图样，如果你有独特的眼光，能设计编结出别具一格的新花样，让你的小店增添光彩。
3、特色伞店
如今，伞的功能还在进一步扩展，比如儿童伞附带玩具功能，情侣伞能撑出一片柔情蜜意，催泪伞能对抗歹徒，拐杖伞在晴天可以用作拐杖，骑车伞可以附在双肩背包或车把上……花样繁多，令人眼花缭乱。
伞店要做出特色，自然不能光卖伞，旁边可以设间伞艺作坊，以DIY来吸引顾客。在你这里，顾客可以根据个人喜好定制伞：
如果家里的伞坏了，在这里可以修补得天衣无缝，废置不用的伞，改头换面可以变成时尚伞;闲暇时，可以到这里自己动手制作一把自己满意的伞。
4、个性手绘店
个性手绘店的消费者主要是中学和大学的学生，他们走在时尚的最前沿，标新立异是他们追求个性的体现。手绘店最大的卖点，就是画在商品上的手绘画。
由于图案都是由顾客选定的，或者是顾客提供的，当场进行手工制作，所以每件手绘作品都是“只有一件”，顾客也会对手绘产品有“特别”的感觉。
除此之外，还可以大力拓展手绘设计的业务。不少学校会举行运动会，很多班级就要设计班徽LOGO，彩印在白底T恤或印在旗帜上，用来参加比赛或组成啦啦队。一些公司或组织也会找手绘小店做设计。多样化创作经营是手绘店的一大特色，一定要发挥到极致。
5、经典时尚银饰店
添置合适的首饰实在是一件费心的事;精致的首饰难免价格昂贵，谦价一些的，又觉得粗俗、幼稚。还好有银饰出现。银饰纯朴不俗，高而不贵，可以让女人由着性儿买来搭配不同的服装。
在银饰风行的年代，不少女人痴迷银饰的时候，也就给开店提供了一个新好项目。银饰品价位最好偏于中低，一般在一二百元左右。由于顾客群主要是毕业时间不长、爱新鲜爱漂亮、经济基础又不够牢固的消费一族，这样的定位可以让银饰店有更多的消费群。
许多银饰用几周就发黑发黄，美丽的光泽全都不见了，清洗起来很麻烦。如何让银饰永葆靓丽解决这个问题的办法是加铂铑合金镀层，有这个镀层的保护，银饰就能够持久保持光泽，这也是银饰小店保养银饰的重要方法。
给每一款银饰取名字，比如智慧之花、心心相印……用别致动听的名字表达了设计师设计作品是想表达的理念和思考。为了对抗同行的仿版，通常一个季度对产品来个大换血，只保留个别经典款式，这样可将模仿者甩在身后，这也是银饰行业永葆生机的重要技巧。
寿司用的鱼怎么熟成？
一、选址
选好店址基本上决定着投资的成败。选址应优先下面的地址 ，这几个地方又以购物中心和商业步行街为最佳位置，因为回转寿司店的主要消费人群为12—25岁的年轻人，占总客源的672%。此年龄阶段的年轻人都较喜欢活跃在此。
1、客流量大且消费层较高的购物中心或商业步行街;
2、周边有较多的办公楼、学校的地方;
3、较成熟的社区附近。
二、装修
一般是以深木色为主调木格，木窗，榻榻米之类的。吃寿司希望一进店就能感觉身在日本，那样觉得寿司很正宗，是心理感觉。墙面可以白色背景上彩绘上樱花树，或富士山之类的图案。餐具最好全是日本的或是比较有特色的，地板用现在有一种白色带粉色印花那种，灯光也不要太亮。
三、证件申报
在选好店址，开始装修的同时就可以进行证件申报，一般为开业前2～3月开始走申报流程。
1店铺的水电图的确定，报消防、环保审批;
2操作间的平面图确定报卫生局审批;
3煤气管道的合理路线确定报煤气公司审批预约施工日期;
4以上办理完毕报工商局办理营业执照，可注册成公司或个体户;
5最后办理税务登记证等等。
六、出品
一间店的成功与否还有一个关键的因素就是出品，出品也就是产品。产品的味道、种类、品种固然重要，但市场的定位是动态的，要想取得成功，还要改变传统的一成不变的定位，制造随机应变、随市场而变、随行就市、经营灵活的市场氛围。 也就是要根据当地顾客的口味设计出品，还要按季节、节假日不断调整变换出品吸引顾客。因为寿司不比麦当劳、必胜客、肯德基等有固定产品模式；且中国人南北区域口味区别很大，对生鱼片的接受能力有所不同。例如，寿司生鱼片在广州可以做到总出品的六成半以上，而在长江以上地区只能做两成半左右，如三文鱼、北极贝。因此做寿司必须因地而异，根据当地的情况制定出适合当地人口味的出品。
七、价位
产品价格是重要的一个要素，需要针对你服务的人群定价，还需根据消费人群的消费能力做出适当的调整。价格的定位必须考虑店租的高低。例如，在黄金地段的店租普遍偏高，因此不适应做低价位的出品;反之，在消费低的地方不要做高价位的产品，否则将会一败涂地。
八、环境
一是服务。热情周到的服务自然也会给人营造一种舒适的饮食氛围。餐饮企业要发展，保持永远立于不败之地，就必须培养好一批高素质的服务人员。要让服务人员有“口碑”公关形象素质、卫生习惯素质、餐饮服务素质、烹饪专业知识素质、烹饪技术技能素质等。
二是装修。一般以线条流畅，色调明快，格调较现代为好。如在购物区开的回转寿司店，格调需带悠闲色彩。当然最好能有自己的特色，如果我们的餐饮产品、服务、就餐环境、餐具、设施设备、氛围都有自己特色，宾客就会慕名而来。
北京哪里有好吃正宗的日本料理？
常见的手法有，「用醋或盐进行腌制」、「蒸或煮」、「调味汁浸泡」。
醋腌的原理，是利用醋的酸性，将肉品浸泡到其中后，因为pH值改变造成肉品蛋白质变性来「熟化」肉品，酸熟后的肉品，就像一般烹煮透过高温让蛋白质变性煮熟的肉品一样，有处理就不容易腐败。
适合鱼种—青花鱼类、鲷鱼类、鲳鱼、白带鱼不适合鱼种—各种红肉鱼类，如：鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼示范鱼种—尖梭当昆布的谷胺酸遇到鱼肉的肌贰酸，鱼肉的甜味会封存在体内，加乘出绝佳美味。
1尖梭鳞片洗一下就掉，鳞片处理完后先将鱼头切下
2从尾巴下刀，贴着鱼骨把鱼肉片下来（砧板下可垫布止滑）
3鱼肉切下后立刻喷盐冰水，喷有鱼肉的那面即可
4将喷盐冰水的那面放在昆布上
5放冰箱冷藏3 小时后，即可烤、煎、切成生鱼片食用。 或冷藏一天待其入味，再放入冰箱冷冻，可保存半年，需要时随时取出烹调。
1将太无二·凯德MALL店
将太无二是带有北美血统的新派创意料理品牌，创始人身为加籍华人，将北美风格的西餐文化引入传统的亚洲料理，定位于高品质单点。兼顾健康与美味，精选环球高品质食材，在烹饪过程中不损失其营养成分，不仅使每道菜保持原汁原味，同时热量低、营养元素丰富、摆盘考究，每道菜肴都如同一件艺术品。各类新鲜刺身、创意寿司大卷深受广大食客喜爱。推荐菜品：秋天的童话、刺身三文鱼、精品烤鳗鱼、飞跃CBD等。
地址：北京市西城区西直门外大街1号凯德MALLF6
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2伊豆野菜村·东直门店
伊豆野菜村，“大众点评必吃榜”连续6年（2017-2022）上榜品牌。作为国内人气大势的日式火锅放题品牌，伊豆野菜村多年来不断提升出品及服务，探索日式火锅菜品与服务创新模式。构建舒适而独特的用餐环境，在特邀日本设计师的创意呈现下，引人进入独具一格的江户风情中。“牛肉中的爱马仕”M9和牛、经典风味澳洲谷饲、鲜切进口三文鱼、肥美六头鲍、满黄扇贝、鲜弹黑虎虾……不断更迭的料理，特约日本怀石料理主厨顾问研发，呈现品质现烹美味。
地址：北京市东城区新中街甲3号蜂巢剧场1层
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伙伴日式烤肉
东直门人气红店伙伴日式烤肉，是北京最有名的日式烤肉店之一。这里既有油花十足的澳洲雪花牛排，肉香浓郁的澳洲黑牛肉，还有略略烤炙就滋滋作响、香味四溢的牛五花和猪五花，精选霜降猪颈肉，台式香肠，盐烤大虾……近二十种肉类、海鲜，以及各种丰富小菜，都可无限量任意添加。每人还有一份限定的刺身拼盘，当天分切的三文鱼新鲜润滑，甜虾也是只只饱满，居然还有日本进口的蟹肉棒。
地址：北京市东城区东直门外新中街3号蜂巢剧场1层
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4筑底食堂·海胆专门店·三里屯一店
筑底食堂·海胆专门店·三里屯一店是北京热门日本料理餐厅，其主要食材及佐料都来自日本筑地市场，十分新鲜，金枪鱼、三文鱼、海胆、鲣鱼、北极贝、白虾、星鳗还是活的。加上厨师“庖丁解牛”般的精湛技艺和锱铢必较的认真态度，出品的火爆海胆丼、筑底海鲜丼、烤鹅肝、海胆饭、赤焰明太子三文鱼丼等菜品，好吃的让人想哭，让人顾不上说话，让人怦然心动，让人浮想联翩，让人想起过去、家乡、亲人和恋人。
地址：北京市朝阳区工人体育场北路8号SOHO1号商场外围店铺B1-126号
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Bada kitchen和风洋食·中关村店
Bada kitchen和风洋食在北京目前有2家门店，其中的中关村店，店面很大，整体呈现出来的小清新格调十分明显，有点漫画风的感觉，墙上柜台上各种小装饰品琳琅满目。该店人气很高，每到饭点都是坐得满满当当的。如不提前预订，等位一个小时以上是常有的事。该店出品很精致，嫩滑蛋包咖喱饭，猪肉奶酪卷紫苏、烤串拼盘、奶酪厚蛋烧、香煎牛舌、日式水果杏仁酱心挞、北海道拉面沙拉等菜品，值得推荐。
地址：北京市海淀区双榆树北路知春里甲10号商务楼一层
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王氏炉匠·烧鸟·居酒屋·双井店
2013年，王氏炉匠居酒屋在北京创立首家门店，主理人曾赴日本留学深造7年。据买购编辑了解，王氏炉匠居酒屋致力搭建一个别具烟火风味的饮食空间。店内装潢还原传统居酒屋，开设透明厨房，倾力构造舌尖艺术盛宴，用适宜的室内音乐烘托氛围，给食客视、味、听多重感官体验。王氏炉匠主营烧鸟，甄选新鲜食材，坚持匠心炙烧，复刻和风本味，吸引众多食客慕名而来，包含著名影视娱乐明星。推荐菜品：蒲烧鳗鱼饭、嫩滑蛋包咖啡饭、猪肉奶酪紫苏卷等。
地址：北京市朝阳区惠力东路双花园南里三区24号楼103号
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神户赤童日式烤肉·金地广场店
神户赤童日式烤肉·金地广场店是北京人气最高的日料店之一，旺火烧肉、鲜美海产加上精致甜点、丰富饮品，让人流连忘返。在神户赤童，雪花牛排、牛舌、牛五花、霜降猪颈肉、盐烤大虾等十多种肉类海鲜可以随意吃到够；海藻、海松茸、玉子烧、烤多春鱼、每天限量6份的烤三文鱼头等丰富小菜，甚至寿司拼盘，都是吃完任意添加，每桌还有一份新鲜的刺身拼盘帮你开胃。充满肉香的空气里，搭配一杯清爽的啤酒或特调鸡尾酒再惬意不过。
地址：北京市朝阳区建国路91号金地中心商场F3
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