番茄沙司能做汤，如番茄沙司汤：
原料:番茄沙司，鸡蛋，葱花，香菜
制作:
1、锅上火，加少许油，放入半瓶沙司略炒，炒至冒泡即可。
2、加入适量清水，烧开，用盐、味精、少许糖调味，用水淀粉勾芡(厚一点)。
3、鸡蛋打成液，边倒入，边用勺子在锅内搅，成小蛋花即可。
4、滴入几滴香油，撒上葱花、香菜即可。
特点：色泽金红，口感酸中带甜。
番茄沙司的正确食用方法
番茄沙司可以用来做炒饭，做法如下：
主料：番茄沙司适量，熟米饭一碗，鸡蛋1个。
调料：橄榄油，糖1大勺，盐2g，鸡精适量。
制作步骤：
1锅中倒油，把鸡蛋打入锅中，翻炒成鸡蛋碎。
2倒入熟米饭，与鸡蛋碎搅匀混合翻炒。
3取适量的番茄沙司和盐、糖、鸡精一同放入锅中，与米饭、鸡蛋混合均匀后即可出锅装盘。
根据个人的不同喜好，也可以在炒饭中加入火腿丁、毛豆、青椒等配料，使得炒饭更加美味。
番茄沙司烧茄子怎么做
意面炒花蟹(原料:意大利通心粉,花蟹,番茄沙司)配料: 意大利通心粉500克，花蟹2只（500克），番茄沙司、美国辣椒酱、盐、味精适量。
操作: 1将涨发后的面放入锅内用少许黄油翻炒，加入适量的盐后装盆待用。2将洗净的花蟹每只斩成6块，拍干粉下五成热油锅中炸熟，倒入漏勺中。3锅内加番茄沙司、美国辣椒酱、味精，下蟹股加汤水焖烧片刻，改大火收汁，装入意面上即可 番茄沙司吃法小抄〈番茄泥肠〉 材料：泥肠5根，鸡肉或猪肉的都可以。白果15个，黄瓜1条，番茄沙司若干。盐、糖。
做法：（1）将泥肠切成寸段，然后在一端切个十字，这样过油后会向外翻开。（2）黄瓜切成丁。（3）炒锅放底油，约100克，将切好的泥肠方如果锅中，等泥肠完全张开并且表面略微有些焦黄时把泥肠盛出、控油。注意油太少的话泥肠炸不出形状。（4）泥肠炸好后锅内留少量的油，放入白果煸炒，由于白果已经是熟的所以炒两三分钟即可。然后倒入黄瓜和炸好的泥肠，根据个人的口味顺序加入番茄沙司、白糖和盐，翻炒两下就能出锅了。 〈番茄沙司炒蛋 〉
原料:鸡蛋4只，番茄沙司2汤匙，盐1茶匙，白砂糖3茶匙。
做法：（1)先把鸡蛋去壳，入碗用筷子打至起泡沫，加盐后再打匀。 (2)起油锅，待油升温后放入蛋液翻匀，等到蛋液结块后盛起。 (3)用少量油再起油锅，油热后入番茄沙司和糖快速翻炒，见糖化就把蛋块放入和番茄沙司炒匀即成。
特点: 色泽油亮，酸甜可口。 〈家常罗宋汤〉
原料：卷心菜1个，胡萝卜2个，土豆3个，西红柿4只，洋葱2个，西芹2瓣，牛肉半斤，香肠1根（最好是红肠）。
调料：听装番茄酱1听，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一两，油、盐、糖适量备用。
做法：（1）先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时。
（2）接着将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。
（3）在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100克，奶油100克也放入，油烧热后先放入土豆块，煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司（按汤的量估算尽量多放），放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，汤继续小火熬制。
（4）再将炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤干后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。
舀上一碗，拿块全麦面包，沾着吃最是美味了，乃是罗宋人的正宗吃法 〈番茄虾〉 材料：蒜、姜、葱、料酒、番茄沙司、半斤河虾（肥一点）做法：先把蒜泥和碎碎的生姜放入油锅中炒出香味，放入虾（一般半斤河虾就行了，肥一点的），倒入一点点的料酒，炒至看到虾露出红色，放入多多的番茄沙司，快速地翻动锅中的虾，尽量让每只虾都裹上厚厚的酱，在炒的同时，还要放糖（大约一大勺），然后放鸡精，洒下一点绿的葱花，翻一下即可入盘。切记：炒虾的时间不能长，不然肉就不嫩了
番茄少司可以搭配什么菜肴？
沙司烧茄子的做法步骤
1 将茄子去皮，切成块！块的形状看自己的喜欢喽，想切成什么样，就切成什么样！
2 将尖椒切成环状，放一边备用。
3 锅里放油烧至七成热，放入切好的茄子块炸成金**捞出。
4 锅内留底油，放入葱姜末爆香，放入番茄沙司炒出香味。
5 锅里放白糖，醋调味炒匀（糖和醋的比例一定要适当，否则的话就会造成过酸或者是过天甜，最好的方法就是自己尝一下，按自己的口味来调酸甜口）
6 放入我们事先炸好的茄子还有切好的尖椒，放少许盐，炒匀！
7 最后放适量味精调味，淋少许香油出锅即可！
西红柿酱怎么炒
番茄沙司常出现在意面等西式大餐中，酸甜口感让食物变得更加诱惑，其实番茄沙司也可以用来做我们的中国菜哦！下面就让我们来看看两道利用了番茄沙司的菜肴吧。
茄汁虾球
准备材料：鲜虾、番茄沙司、鸡蛋、鸡精、料酒、糖
做法：
1、将虾洗净处理好，用料酒和食盐反复抓洗，加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清腌制20分钟；
2、把腌制好的虾过水，焯熟捞起；
3、在锅中烧热油，放入番茄沙司炒热；
4、加入少许食盐和鸡精调味，可以根据自己的口味；
5、将虾放入锅中一起翻炒，炒均匀即可食用。
糖醋鲈鱼
准备材料：鲈鱼、玉米粒、胡萝卜粒、豌豆、番茄沙司、淀粉、酱油、醋、料酒、肉汤
做法：
1、将鲈鱼洗净后用纸吸干水分，在上面涂抹姜粉和食盐静置一段时间；
2、将番茄沙司、醋、糖、酱油和料酒调合在一起备用；
3、在鲈鱼身上拍上干淀粉，抖一下去掉多余的淀粉；
4、将鲈鱼整条放入热油锅中炸，方法是将鲈鱼头朝下，悬于锅面上方，用锅铲将油舀起，泼在鱼身上，待鱼表面被炸得稍微结实一些再整条放进去，炸至金黄取出；
5、原锅留少许底油，烧热后转小火，爆香蒜末和蔬菜粒；
6、放入2中的调味汁，再加入肉汤和水淀粉煮开；
7、在炸好的鱼上撒些葱丝，将调好的料汁浇在鱼上即可。
番茄沙司鱼的做法步骤图，番茄沙司鱼怎么做
西红柿酱的做法：
备用食材：西红柿3个；
制作过程：第一步，首先西红柿需要选择熟透的，也就是用手掰开其中是沙瓤的，这样口感才会好，将西红柿的根蒂去掉，然后将其仔细清洗干净；
第二步，用刀在西红柿的底部划十字刀，在锅中添上水，待将水烧开后，放入处理好的西红柿，煮2分钟的时间，看到西红柿的皮绽开的时候即可捞出；
第三步，去掉西红柿的皮，将其切成小碎丁，越碎越好，同时准备出玻璃瓶子，将其用开水煮5分钟消毒后，控干其中的水分，保证玻璃瓶是无水无油的状态；
第四步，接下来开始炒西红柿酱，炒锅置于火上，不用加水也不用加油，直接放入切好的西红柿丁开始煸炒，中火慢慢熬煮，中途需要时不时用锅铲翻动；
第五步，差不多10分钟的时间，看到西红柿中的汁水慢慢变少，并且西红柿酱变得浓稠的时候，西红柿酱就做好了，趁热将其装入瓶子中，拧紧盖子并且倒扣放置，晾凉后即可储存了。
小编总结：西红柿自带的酸甜口感，使其成为了很好的下饭菜，我家小朋友便非常喜欢吃西红柿，用西红柿做的菜上桌后孩子都能多吃半碗大米饭，而将西红柿储存下来的最好方法便是熬成酱，做好的西红柿酱方便保存，而且还能让人更加充分享受其中的美味，不管是拌面条亦或是拌饭都是不错的选择，西红柿酱的这个做法不用水也不用油，口感便能特别好，大家用上技巧做好的西红柿酱可以保存很长的时间，什么时候想吃了拿出来便可耻，特别的方便。
烹饪小技巧：
1、西红柿的选择非常重要，一定要选择熟透的西红柿，如果用比较硬的西红柿是做不出美味的，西红柿酱想要保证口感好，皮是一定要去掉的，去皮最好的方法便是将其在锅中煮一会，便可轻松去皮；
2、想要保存的时间长，盛放西红柿酱的容器便需要保证无水无油，最好事先将其消毒，这样更加易于保存，最后煮好的西红柿酱需要趁热装入瓶中，并且倒扣放置，这样瓶子盖便会密封好；
3、煮西红柿酱的时候，不用水也不用油，并且在煮的过程中，火不能太大了，中小火慢慢熬煮，并且过程中时不时搅拌，防止糊锅，否则就会浪费了好食材。
番茄沙司可以炒菜吗
番茄沙司煎鳕鱼的做法
沾干鳕鱼多余水分
抹上干淀粉
煎至微黄，盛到盘子里
番茄沙司加水，加糖，加盐，加生抽，调制料汁
锅里少许油，炒制料汁开锅，加入水淀粉勾芡，浇汁，完成。
番茄沙司可以炒菜，做法如下
一、材料
西蓝花300g、食盐适量、调和油适量、番茄沙司适量。
二、做法
1、西蓝花用盐水焯一下，半熟捞出待用。
2、锅内放油，爆香葱姜蒜。
3、锅内倒入适量的番茄沙司。
4、倒入焯好的西蓝花，翻炒均匀，约炒5分钟，出锅装盘即可。
三、营养分析
1、西蓝花具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
2、另外西蓝花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
