开学后，每天给孩子们做早餐也是一件让人发愁的事，时间紧还得营养全面，真的不是那么容易的事，但是早餐是一天中最重要的一餐，所以又不能将就，怎么办呢？
其实有很多简单的早餐做法，我觉得挺适合时间不充足的家庭，稍微搭配一下，也可以满足人体的营养所需，而且味道不错，还不需要什么时间和精力去做，比如以下这一道早餐做法，我们广东人一周吃3次也不会觉得腻，做法更是超简单，营养又好吃。
食材准备： 米粉3块，干香菇3朵，一碗肉末，两瓣蒜头，葱花少许，花生油，盐，蚝油，生抽，胡椒粉。
详细做法步骤如下：
第一步：准备3块米粉，客家人喜欢吃霸王花米粉，也可以选择山药米粉，这里一份是1至2人的量，家里人多的话可以多准备一点，米粉用水冲洗一遍后放到大碗中，然后倒入温水泡10分钟左右，把它泡软就行。
第二步：现在来准备少放配料，配料大家可以随意搭配，胡萝卜、土豆或青菜都可以搭配一些，我做的配料比较少，干香菇3朵，提前用水泡发再洗净后切碎，大蒜头2瓣剁碎，再准备少许的葱花备用。
第三步：提前准备一碗肉末，然后起锅烧油，油热倒入蒜末爆出香味，爆香后把准备好的肉末倒进去，调大火翻炒至干香。
第四步：肉末炒香后倒入香菇，翻炒一会，然后调小火，加入适量的盐，一点点蚝油，生抽，少许胡椒粉，把它翻炒均匀炒香后备用，这一份炒料可以稍微咸一点点，因为后面是不需要再加料了。
第五步：米粉泡软后过一遍冷水，然后把它打散沥干水分，再准备一个大小适合的盘子，把沥干水分的米粉散放在盘中，米粉一定不能泡太久，泡久了口感不好，而且容易烂。米粉铺好铺平后，把炒香的材料铺到面上。
第六步：锅中烧开水，放入一个蒸架，再把准备好的米粉端进去放在蒸架上，然后盖上锅盖调大火蒸6分钟。
第七步：时间到，关火，撒上一把提前准备好的葱花增香，然后用筷子把它搅拌均匀就可以开吃了，味道好香，闻到肚子都咕咕叫了，大家可以另外再烫一份青菜搭配着吃，非常美味哦。
这一道肉末蒸米粉就做好了，喜欢的朋友试一下，相比炒米粉，蒸米粉相对清淡一些，也少了油腻，洁白柔软的米粉上铺着鲜香诱人的馅料，吃着那叫一个美味，米粉这样做非常适合一家大小吃哦，简单快速，6分钟出锅，营养又好吃。
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广东湛江的早点都吃些什么？？
之前有不少朋友第一次去广东然后又不太了解广东的早茶文化，在有广东朋友表示要请他们去吃早茶的时候，心里都是满腹疑虑，总感觉按照字面意思来说早茶不是只有茶水吗，大早上的光喝茶真的吃得饱？于是都会在去之前默默将自己的肚子填饱，结果到了以后就会发现一桌子各式各样的小吃，顿时后悔不已。对于广东人而言饮早茶是一种非常重要的传统，其实它就相当于是吃早餐，而且起码有上百种小吃能够任你挑选，如果你去到广东但是不吃一次早茶，那就相当于是白来了。今天就让我们看看最受关东人欢迎的是哪几种吧，如果以后有机会可一定要去尝试一下。
第一个当然要提一下糯米鸡了。虽然叫做糯米鸡但是它的原材料可不止有糯米和鸡肉，里面还有排骨、冬菇、青豌豆等食材，在放好所有调料以后外面再包上一层荷叶，然后放上锅直到完全蒸熟就好了。糯米鸡的口感是相当好的，里面的糯米以及鸡肉都会带着一股子天然的荷叶香气，只需要闻一下就能让人食欲大开，不过因为有糯米所以早上吃多了可能还是会有点腻，这时候就可以喝一口茶水或者豆浆，就能再继续品尝美味了。
第二个就是大名鼎鼎的广东肠粉了。除了广东人以外有很多其他省市的朋友也非常喜欢肠粉，这大概也是大家生活中最常见的广东小吃之一了，肠粉的表皮是晶莹剔透的米浆皮，内里则是鸡蛋、碎肉等食材，另外很多时候还会配上生菜，外面再浇上味道鲜美酱汁，看起来真的是非常诱人。肠粉的味道要更清淡一些，可以说是早餐的最佳选择了，一份美味的肠粉就能让人一整个上午都活力满满。
最后一种就是广东虾饺了。广东虾饺和我们平日里常见的那种烫在火锅里的虾饺有巨大的差别，而且说出来你可能不信广东虾饺已经有上百年的历史了，是一道非常经典的广东小吃。虾饺一般都是半月型的，因为表皮用澄粉制作所以看上去它几乎就是透明的，能看到里面的馅料，虾饺最主要的馅料也就是虾肉了，另外还有一些蔬菜以及猪肉。蒸好以后的虾饺馅料鲜美异常，受到了很多食客的青睐以及欢迎。你都知道广东的哪些早餐呢？
中国的饮食文化都经过长期的地理环境进行改良,以适应当地的气候粤西-湛江,处在广东的最西边,不喜辣,清淡的饮食文化早餐的选择也是多样化的本人最喜欢家乡的最具特色早餐有以下:
牛腩粉
带着有筋、肉、油花牛肉块，具体的部位在牛腹部以及靠近牛肋骨处的松软肌肉。瘦虽然不是很瘦，但正是这种肥瘦之间，带油花的感觉才香。
湛江牛腩粉的牛腩是提前一天和猪骨头一起煲的，配有特制的香料和药材，所以端上桌来总是香喷喷的，令人食欲大开。正宗的牛腩入嘴是有一点点甜味的。韧而不硬，汤浓而不浑，河粉精道而不软烂。
猪肠粉
猪肠粉是广东湛江地道的汉族小吃，是湛江人爱吃的一种特色小吃，也是湛江大小茶楼、酒家早茶夜市的必备之品，所以肠粉成为不少湛江人早餐必选的食品。猪肠粉的蒸制与沙河粉相似，以竹窝盛稀米浆蒸成薄粉皮，再将粉皮卷起成长条形，因其状如猪肠而得名，也称"卷粉”，白如雪，薄如纸，以特别嫩滑为著称。
簸箕炊
将磨成浆的米粉置于簸箕当中上锅蒸煮，待米粉全熟后，用小刀将其切成格状，其表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆。入口细腻富有弹性，软滑而不黏牙。
猪杂汤粉
一份好的猪杂汤粉是由猪杂和腌芥菜或是其他小菜熬制而成的甜味和咸味的和谐融合。内脏应该新鲜，干净，没有任何刺鼻的气味，辣椒应该辛而辣，为每一口都增加额外的魅力。
对于广东人来说，早餐的种类是非常多样的，一位地地道道的广东人在早晨的时候一般都是会吃早茶的，而广东人吃早茶也都会点凤爪蒸包肠粉等等。与武汉的热干面，河南的胡辣汤，不同的是广东的早茶口味是比较清淡的，但是却是极为有营养的。
一、广东人在早餐的时候会吃早茶相信在很多人眼中广东人的早餐种类是非常多的，不仅有蒸包蒸饺凤爪，虾饺，烧卖，叉烧包等等。而且还有肠粉，蔬菜粥，牛肉粥，这些有营养的食物。在很多人的眼中，广东人的口感都是比较清淡的，而且广东人也经常会有煲汤的习惯。广东人吃早茶一般都会点肠粉，蒸包，即使是广东的粥，种类也是非常的多，比如说牛肉粥，蔬菜粥，在白粥里添加蔬菜牛肉这些有营养的物质，会瞬间提升整碗粥的口感，而且在清晨来上一碗这样的粥，不论是上班族还是学生都会感觉充满能量。
二、广东人的早餐种类多样很多广东人在吃早餐的时候也会选择吃肠粉，肠粉的味道也是非常鲜美，虽然现在很多地方都有肠粉，但是如果要吃正宗的肠粉的话，那么一定要去广东去尝一尝。在一些地道的老店里，肠粉是非常受欢迎的，即使那些店在非常隐蔽的街道，也会有很多人排着长队去购买。在广东人的早餐还会有各种各样的面点，手巧的广东人会将这些面点做成各种各样的样子，不仅吃起来口感非常的美味，而且对于那些上班族或者是学生可以边走边吃非常的方便。
给小编留下非常深刻的印象的，还有广东的煲仔饭，豆豉，排骨，白切鸡等等。煲仔饭一般都是用瓦煲来烹制的，在烹制的时候一般会用小火慢慢的煲熟，当米饭和汤汁混合在一起，瞬间让平凡无奇的米饭也能吃出不同的口感。
