多年生牧草品种十分繁多，一般常见的有皇竹草、紫花苜蓿、黑麦草、梯牧草、六月禾、菊苣、俄罗斯饲料菜、老芒麦草等等，这里主要介绍三种常见且容易种植的多年生牧草。
1、皇竹草：又称粮竹草、王草、皇竹、巨象草、甘蔗草，是一种多年生禾本科牧草，其生命力颇为强大，耐旱、耐热性都不错，比较喜欢肥沃的土壤，在贫瘠土壤中也可生长，适合在温度较高的南方地区生长，同时耐寒能力强，也可在北方种植。它的年产量很高，每年能收割多次，并且寿命长，种植一次能连续生长几年，是种很容易养殖的牧草品种。同时，它叶片宽大柔软、适口性好、粗蛋白含量可高达18%，可以提供给牲畜充足的能量。除此之外脂肪含量也是比较高的，再加上丰富的矿物质以及b族维生素，是非常受欢迎的优质牧草。
2、紫花苜蓿：紫花苜蓿属于多年生草本植物，适应能力极强，能在多种环境中生长，一次播种，可以多次进行收割，在我国南北方各地都有种植，产量非常高。紫花苜蓿富含蛋白质，以及20多种氨基酸，同时它含有丰富的矿物质和维生素，这是畜禽在生长过程中必需的营养物质。而它的口感很好，叶片柔嫩，无论是青贮、干草，还是加工成的饲料，都很受动物们的喜爱。
3、黑麦草：黑麦草号称“冬季青饲料之王”，分为一年生和多年生，其中多年生黑麦草的种植非常广泛。它的鲜草干物质蛋白的含量在16%～19%左右，干物质的粗蛋白含量在186%，此外还富含粗脂肪，粗纤维，矿物质元素以及氨基酸等，其叶多质嫩，适口性好，用于喂养动物不仅增膘长肉块、产奶多，而且可以提高肉的品质，可以有效的节省精饲料。可广泛用于喂养各类草食动物。
南方养牛种什么牧草最好
一亩地牧草能喂2-3头牛左右，高产牧草品种：
1墨西哥玉米草
墨西哥玉米草是一年生的优质牧草，其茎秆粗壮，枝叶繁茂，质地松脆，味甜，牛、羊、猪、鱼、鸡、鸭、鹅都爱食。
再生能力强，年可割7～9次，每667平方米（1亩）产青草2万公斤以上。营养丰富，粗蛋白含量为1368%，赖氨酸含量042%。
2、皇竹草
皇竹草是从哥伦比亚引进的杂交育成多年生禾本科植物，生长期可达到25年。它具有高产、优质、用途广泛等优点，被誉为饲草之王。
皇竹草营养丰富，富含动物需要的17种氨基酸，干草粗蛋白含量达18%，精蛋白含量达16%，每亩所产鲜草相当于8～10亩玉米蛋白质含量，是草食畜禽的优质饲料。产量高，每年可收割10～12次，亩年产鲜草4～5万斤，可喂4～6头牛，20～40头羊，200～400只兔。
3、甜象草
台湾甜象草是大陆地区从台湾引进的优质高产牧草。据台湾牧草种植委员会统计，每公顷产量为200～400吨，即亩产14～28吨，抗寒能力强于皇竹草，粗蛋白含量稍低于皇竹草。
在南方养牛的话，一般是会种植甜象草、黑麦草、紫花苜蓿、墨西哥玉米草、巨菌草、菊苣等，可选择的品种是非常多的，下面就具体来介绍几种。
紫花苜蓿是适合各种家禽家畜食用的牧草，它的营养十分丰富，含有多种营养物质，且口感很好，草质柔软，受到动物们的喜爱。而紫花苜蓿在我国各地都能种植，适应能力很强，生命力旺盛，种植后只要稍加管理，就能有很高的产量，因此这种牧草颇受养殖户的欢迎，也是我国主要种植的牧草之一。
巨菌草的植株较为高大，它的抗逆性很强，能在多种环境下生长，也很适合在南方种植。巨菌草的产量非常高，一年能收割五次左右，寿命也能达六年之久，对于牛这种胃口很大的动物来说，种植巨菌草做饲料是很合适的。再加上巨菌草的营养价值也很高，含有各种营养物质，适口性还比较好，自然很值得进行种植。
还有一种很适合在南方种来养牛的牧草就是黑麦草，它的生长速度很快，再生能力强，且喜欢温暖湿润的环境，极为适合在南方种植。黑麦草也是营养很丰富的牧草，含有蛋白质、脂肪和纤维等营养元素，能促进牲畜的消化吸收，从而更好的成长。这种牧草的产量很高，每年能收割四次左右，很适合用来养牛或者养殖大型牲畜。
