莲藕排骨怎么做好吃：灵芝莲藕排骨盅
材料： 排骨350g、莲藕200g、灵芝7g、红枣3个、盐适量、料酒适量、姜适量、葱适量。
做法：
1、准备好食材。
2、排骨漂净，冷水下锅，焯一下捞出。
3、莲藕去皮，漂净，切滚刀块。
4、灵芝用清水浸泡一下。
5、取电炖锅大内胆，放入莲藕。
6、放入排骨。
7、放入灵芝，红枣。
8、加8分满清水，加姜，葱，料酒。
9、电炖锅注水至放盅前水位。
10、把大内胆放入电炖锅。
11、在内锅的边缘储水槽注入清水。
12、轻轻转动内锅盖子，使水槽里的水均匀分布。
13、插上电源，按慢炖键，炖3个钟头。
14、时间到，放些盐，再焖5分钟即可。
莲藕排骨怎么做好吃：黄豆莲藕排骨汤材料： 莲藕2节、黄豆50g、猪肋排1000g、油适量、盐适量、小葱适量、姜适量、料酒适量、味精适量、酱油适量、香菜适量。
做法：
1、排骨洗净切段。
2、莲藕去皮洗净，切成滚刀块。
3、黄豆用清水先泡一会(无需泡发)。
4、炒锅置火上，倒入适量植物油，油温五成热的时候，倒入排骨段翻炒。
5、翻炒片刻，倒入料酒、酱油，翻炒均匀。
6、加适量的清水，放葱段、姜片、黄豆、切块的莲藕，大火烧开。
7、开锅后，整个倒入炖锅里，小火慢炖一个小时，炖至肉离骨，加适量的盐调味，出锅时放上香菜，即可开动。
莲藕排骨怎么做好吃：花生莲藕排骨汤材料： 排骨500g、藕600g、花生150g、芹菜适量、盐适量。
做法：
1、将排骨放入煮锅中，倒入适量的清水煮烧开。
2、捞出排骨冲洗掉浮沫。
3、花生洗净泡一会。
4、莲藕去皮洗净。
5、将莲藕切成大小一致的滚刀状。
6、将排骨放入电炖锅。
7、倒入切好的莲藕。
8、倒入泡好的花生。
9、一次性加入水。
10、盖上盖子，通上电，设置慢炖。
11、4小时后加入盐调味即可。
莲藕排骨怎么做好吃：山药莲藕排骨汤材料： 排骨250g、山药150g、莲藕150g、胡萝卜100g、油适量、盐适量、葱适量、八角适量、姜适量。
做法：
1、莲藕去皮切片。
2、山药去皮洗净切滚刀块。
3、胡萝卜洗净切滚刀块。
4、排骨洗净后冷水下锅。
5、锅开后抛去浮沫，煮至不再有血水冒出。
6、把排骨捞出，放入高压锅内，放入莲藕、山药、胡萝卜、葱段、姜片、八角，加入清水，加压20分钟即可，出锅后放盐。
7、出锅盛盘。
莲藕排骨怎么做好吃：莲藕排骨汤材料： 排骨800g、莲藕800g、小葱适量、姜适量。
做法：
1、将买来的排骨先用温水泡出血水，大约泡1小时左右。
2、莲藕切成大块，泡在水里备用。注：泡水为了防止氧化变黑。
3、将排骨入冷水锅，水开，撇去浮沫。
4、然后放葱姜和莲藕。
5、用电高压锅炖，加压15分钟。
6、解压后莲藕排骨汤就可以享用了，吃时加点盐调味。
莲藕排骨怎么做好吃：黑豆莲藕排骨汤材料： 排骨250g、莲藕150g、黑豆80g、盐适量、姜适量、米醋少许、料酒15ml。
做法：
1、原料准备好，黑豆昨晚浸泡的。
2、排骨冷水下锅，倒入15毫升料酒，加热飞血水。
3、同时另起一锅入适量清水，入姜片及黑豆，中小火加热。
4、接着给莲藕削皮切成合适的块状，未用前先泡在醋水中，用时再捞起。
5、砂锅水快煮开时，排骨也焯好水了，移入砂锅中，再放入莲藕。
6、大火煮开，转小火煲90分钟，喝前调味即可。
排骨炖莲藕的家常做法大全怎么做好
问题一：藕炖排骨怎么做好吃？要放哪些调料 做法一
1将莲藕切成楔形块状。
莲藕炖排骨(18张)
2烧一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。
3在另一锅中放入新鲜排骨，高火烧3分钟后将油水倒出，再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中，同时放入姜片、葱白，加盖高火清煮。
4 约10分钟后，打开锅盖，用勺略略翻搅后，将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅，并放入少量盐，再加盖中火炖之。
520分钟后，在翻滚的汤里加适量鸡精、盐，稍加混合后再加盖小火炖10分钟，然后洒些许味精，开盖用小火煨2分钟左右。
做法二
1 将排骨洗净切成寸段，莲藕洗净用刀刮去表面的粗皮后切滚刀块，备用。
莲藕炖排骨(16张)
2 锅中加油烧至起烟时放入葱段和姜片炒香，随即倒入排骨翻炒，排骨上的肉变色后烹入料酒炒出香味，待用。
3 取一汤锅，倒入炒好的排骨，加满开水，再放入莲藕块、红枣，用旺火烧开后改用小火炖1小时，加盐和胡椒粉调味，即可。
注意事项
1 莲藕不要买表面颜色过白的，要买自然白色的。
2 炒好的排骨中一定要加开水，以免导致肉因受冷而紧缩，不但影响口感，最后汤的鲜味也会打折扣。
3 一定不要放八角和桂皮等味道浓郁和颜色偏重的调料，否则不但汤色会不飘溢，味道上也会让骨头和莲藕结合产生的那种神奇的香被掩盖。
问题二：排骨炖藕怎么做才好吃啊 ？ 排骨炖藕，湖北菜， 你要馆子里效果是吧，很简单，把排骨清烧，就是不给酱油烧熟，藕用清水洗净，用高压锅压4--5分钟，注意加盐，然后和烧熟的排骨一起烩一下。就行了。有些季节的藕不容熟透。压的时间自己掌握一下就更到位了
问题三：做法，排骨炖莲藕怎么做好吃，排骨炖莲藕的家常做法 排骨炖莲藕的做法
主料
猪大骨头适量
藕1个
调料
食盐
少许
葱
少许
姜
适量
花雕酒
适量
胡椒粉
少许
1起油锅，锅内油至7成热时，放入姜末爆香，随即放入排骨，大火翻炒
2排骨外表有些金黄后，喷入适量花雕，同时放入几片姜片，翻炒数下
3干焖5分钟后，将烧好的开水浇入锅内，没过排骨，盖上锅盖，大火将其烧开
4大火烧开锅后，将火力转为小火，慢慢焖笃排骨大约45分钟（中途不要开锅）
545分钟后，可发现排骨汤已经变的相当浓，并成乳白色
6将切好的藕段放入笃得差不多了的排骨浓汤中
7将火力调成大火，煮开锅，接着再调成文火，慢慢笃
8慢慢笃上30分钟后，开锅，按自己的口味放入少许食盐（注意，做任何藕的菜时，最好不要太早放盐，这样可以防止藕变成黑色）
9继续焖上5分钟，即可关火。汤多汤少，可以根据自己的口味来调。喜欢喝汤的可以多多留些鲜汤喝哈
10最后在盛盘的时候，可以撒上香葱做点缀，也可撒上白胡椒粉，提口感
问题四：排骨藕怎么做火锅好吃又简单 用料
排骨
生姜
老抽
料酒
盐
糖
花椒
辣椒
八角
桂皮
火腿
排骨火锅的做法
锅烧热后油烧七分热，放生姜爆出香味儿，倒入沥干水的排骨，不断翻炒至排骨呈现焦**
放入一勺糖，炒匀后加一大勺盐（因为是煮火锅所以可以多放一点儿）加料酒炒出香味，加水淹过排骨，放一勺老抽，把干辣椒、花椒、八角、桂皮、三片火腿放进去，（放火腿是为了增添个香味儿，当然不是必须的）大火煮开三分钟，转小火，炖二十分钟，锅底就好了。今天因为有一根大萝卜，于是把萝卜先放锅里一起炖了
问题五：莲藕排骨的做法，莲藕排骨怎么做好吃，莲藕排骨 食材用料
莲藕2节相克食物
肋排600克相克食物
葱姜
盐
植物油
莲藕炖排骨的做法
莲藕炖排骨的做法图解11肋排切小段洗净，入开水中焯去血沫后冲净。姜切片，葱切段。
莲藕炖排骨的做法图解22炒锅入少许油，放入葱姜炒香后放入排骨中火炒约5分钟（这就是我提到的窍门，如果直接不经过这部，而是直接入砂锅炖，特别是肋排，是很难炖出白白的汤的）。
莲藕炖排骨的做法图解33排骨倒入砂锅（炒锅底下多余的油不要一起倒入）加入适量温水大火烧开，转中小火炖约一个半小时。
莲藕炖排骨的做法图解44这期间莲藕切大块，用清水冲洗干净。
莲藕炖排骨的做法图解55将莲藕倒入砂锅加入盐。
莲藕炖排骨的做法图解66再炖约三十分钟即可。
用手机看这道菜做法
小贴士
1、辣椒少放，提味即可，不必太辣
2、也可不加料酒，加些白酒，炖出的肉也会很香
3、砂锅炖东西很省水，所以即便是排骨这样不怎么爱熟的菜，也不用放过多的水
4、盐和鸡精不要先放，煮一段时间后再放，以免肉质不容易烂
5、最后肉倒入炒锅收汤也不用将汤收干，稍微粘稠些即可
问题六：莲藕排骨汤的做法、怎么做 莲藕排骨汤功效起了可清热消痰、补血养颜的作用，若有贫血、心慌失眠的人吃了可以调节这些病。因为中和莲藕的热性，如果是是体质虚寒的女士最好是用莲藕来煲绿豆会比较好的。莲藕排骨汤的制作方法： 1、排骨清水洗净后放入冷水锅内，大水烧开，主要是为了去除血水2、捞出排骨，用开水冲一下3、在准备焯排骨的过程中，砂锅内烧热水4、将准备好的排骨放入砂锅，放入两片姜，然后大火烧开转为小火5、在小火慢炖过程中，将莲藕去皮洗净，切滚刀块，用清水泡上防止变黑6、小火慢炖半个小时到四十分钟后放入莲藕，再小火炖四十分钟到一个小时，莲藕粉糯，调入盐和鸡精即可莲藕排骨汤的烹饪小技巧： 1、炖汤要选短节粗壮，外皮褐**的莲藕，这样的莲藕炖汤粉糯好吃；如果是细长外皮光滑的莲藕，一般适合炒、凉拌等，口感脆爽。2、防止莲藕及莲藕汤变黑的小窍门：A、炖汤最好用砂锅，因为用铁锅莲藕会黑。B、莲藕切好后可以用两个办法防止氧化变黑，放水浸泡或者用保鲜膜保护好。1、莲藕是自古以来就为人们所钟爱的食品，据中医记载藕又称为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品，止泻固精。2、老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具延年益寿之功。3、藕有清肺止血的功效，肺结核病人最宜食用。莲藕排骨汤的饮食禁忌： 妇女产后忌食生冷，唯独不忌藕，是因为它能消瘀。莲藕排骨汤的营养价值： 这道汤可以清热消痰、补血养颜，也是女人应该常喝的好汤。
问题七：腊排骨炖藕怎么做如何做好吃 食材用料
腊排骨300g
藕500g相克食物
腊肉皮适量
盐少量
腊排骨炖藕的做法
腊排骨炖藕的做法图解11准备好食材，藕要买颜色有的深的，老的，淀粉含量高的！炖出来口感粉粉的
腊排骨炖藕的做法图解22将腊排骨和腊肉皮放热水里浸泡2-3小时，如果腊肉腌制的特别咸的话，要浸泡一晚最好
腊排骨炖藕的做法图解33将腊排骨和腊肉皮洗净切好
腊排骨炖藕的做法图解44藕去皮洗净切块备用
腊排骨炖藕的做法图解55将藕和腊排骨，腊肉皮一起放入高压锅中炖，加适量的水，盐少放，盐的量取决于腊制品的咸度。我用的电高压锅，不能用预约的，藕在水里泡着不及时加热炖的话，口感会不粉的
腊排骨炖藕的做法图解66电高压锅炖七十分钟左右就好了，出锅
问题八：炖藕的做法，炖藕怎么做好吃，炖藕的家常做法 食材
主料
藕
2个
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
酱油
适量
步骤
1藕两节。
我都切完了，一想还没拍藕呢，但只剩一个藕了，只能拍一个了。
2藕洗净，刮皮。
切好的两节藕。
3藕在清水中洗净。
4捞出控水。
5炒锅爆香花椒葱和香叶。
应该放姜，但没有了。
6把藕倒入翻炒。
7然后加入生抽酱油和一点老抽。翻炒至干。
8倒入高压锅压3分钟，自然泄压后打开盖加盐调味。
要再次开火哦。
问题九：莲藕的做法，莲藕怎么做好吃，莲藕的家常做法 最家常的做法就是清炒啊
清炒莲藕
主料
莲藕一大截
辅料
辣椒一两个
清炒莲藕的做法步骤
1 准备好食材 莲藕挑的时候不要带泥的，莲藕切成薄片，辣椒切小丁，准备姜蒜末
2 锅烧热放油，热后放切好的莲藕片炒一会儿，放点水，炒至断生
3 莲藕大概变色后就可以放入切好的辣椒丁，姜蒜末
4 大概熟的时候放盐醋辣椒粉等调料，再炒炒就可以起锅啦！
问题十：排骨炖藕有什么好处 说说藕的好处： 藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。 再来说排骨： 排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。 原料：（1）肋排500g （2）藕，一节或两节，最好是那种吃起来绵绵口感的藕，适合炖着吃，脆藕更适合凉调。 配料：盐适量、蜜枣2颗 做法： 1、排骨洗净，过一下水。注意冷水下锅，水开后两分钟停火，再清洗干净浮沫。 2、藕洗净去皮，切成随意块。 3、砂锅中添大量水，下入排骨、蜜枣、藕，先小火，用手摸着砂锅体热后，再开大火，主要是防止炸锅。大火烧开二十分钟后转小火慢炖至肉稍烂，这个过程大约是四十分钟。我一般添温水，砂锅不易炸，排骨不易老。 4、炖好后放入适量的食盐。
莲藕排骨汤的做法
排骨炖莲藕的做法
1起油锅，锅内油至7成热时，放入姜末爆香，随即放入排骨，大火翻炒
2排骨外表有些金黄后，喷入适量花雕，同时放入几片姜片，翻炒数下
3干焖5分钟后，将烧好的开水浇入锅内，没过排骨，盖上锅盖，大火将其烧开
4大火烧开锅后，将火力转为小火，慢慢焖笃排骨大约45分钟（中途不要开锅）
545分钟后，可发现排骨汤已经变的相当浓，并成乳白色
6将切好的藕段放入笃得差不多了的排骨浓汤中
7将火力调成大火，煮开锅，接着再调成文火，慢慢笃
8慢慢笃上30分钟后，开锅，按自己的口味放入少许食盐（注意，做任何藕的菜时，最好不要太早放盐，这样可以防止藕变成黑色）
9继续焖上5分钟，即可关火。汤多汤少，可以根据自己的口味来调。喜欢喝汤的可以多多留些鲜汤喝哈
10最后在盛盘的时候，可以撒上香葱做点缀，也可撒上白胡椒粉，提口感
排骨炖藕的做法是怎样？
排骨莲藕汤是做什么的？
主要材料:
350克排骨
辅助材料:
莲藕1根，姜1根，盐少许，葱1根。
排骨藕汤的做法:
1将排骨洗净，切成片。
2莲藕洗净切成滚刀小块，姜切成姜片，葱切丝。
3锅中加水，放入姜片、葱段，再放入排骨，焯水去血。
4焯水的排骨洗净，控干水分。
5准备一个砂锅，加足水，放入姜片，倒入排骨，盖上盖子开始炖。
6炖至水开后，转小火炖半小时左右。
7将莲藕加入排骨汤中，盖上盖子，再炖一个小时。
8出锅前，加少许盐拌匀。
所用食料：
藕200克，排骨500克，盐5克，生姜10克，大蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒面3克
排骨炖藕做法：
1、新鲜排骨斩成3厘米的节;藕洗净用刀背拍碎成自然块;姜蒜拍碎;香菜洗净对半切备用。
2、将排骨在沸水中焯一下血水，捞出和碎姜入砂锅，小火烧开后下藕入锅。改中火熬30分钟，去浮沫再改小火熬30分钟，再加盐、胡椒调味，上桌时撒上香菜即成。
小贴士：莲藕是素食者的理想食品。它含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美。中医认为，生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。莲藕堪称男女老幼夏秋季节的保健食品。
