在农村养殖什么最稳呢？其实在农村搞种、养项目的风险还是不小的，我觉得相对稳一点的养殖要达到下面几点要求：
1、容易养
2、成本低
3、容易卖
要做到容易养就要求所养殖的品种抗病能力较强，并且养殖技术成熟。这点很重要，如果技术不成熟很容易失败，或者要经历较长时间摸索才能掌握养殖技术。要做到成本低就要求少用粮食和饲料，能用其他牧草等青饲料代替。容易卖就要求所养的品种顾客接受程度高，好吃，不贵。我觉得如有条件的话养殖草鱼基本能达到以上要求，也就是说在农村养殖草鱼比较稳。
下面结合我的亲身经历为例对这个问题谈谈我的做法和看法。
1、不管是死水塘还是活水塘（最好是活水塘，我们这里的就是活水塘，山上流下来的泉水很清，水很大，进水口和出水口都很大，以至于鱼塘里的水是流动的，它的特点是：养殖密度大，养出的鱼清甜好吃没有泥味，但鱼塘管理要求严格，尤其鱼塘不能缺氧，缺氧的话后果会很严重，所以每晚睡觉前都要去巡视鱼塘，天亮前是鱼塘最缺氧的时候），养鱼之前只需鱼塘放干水用熟石灰撒鱼塘消毒即可，在养殖过程中泼洒几次石灰水即可，很少会有病。
2、草鱼苗不贵，六、七寸长的约2~25元。当然我建议可以进一斤左右的鱼苗，虽然贵些但成活率高，而且养殖周期短，青饲料充足的话年头放鱼苗年底能长到五到七斤，效益显著，当然前提是喂部分饲料或干玉米。
3、草鱼好吃，顾客接受程度高，容易卖。与草鱼相比青鱼鱼苗要贵些，鱼肉味道不亚于草鱼，只可惜青鱼是肉食性鱼类，它不吃草，养殖成本高。鲢鱼和鳙鱼则要在死水塘或水库养殖，要求鱼塘水较肥，蜉蝣动物或蜉蝣植物多，不适合在清水塘养殖，而且顾客对这两种鱼的接受成度不如草鱼高。鲤鱼就更不用说了，有很多人都不吃鲤鱼。
宗上所述草鱼容易养，鱼苗不贵，喜欢吃草，可以大幅降低养殖成本，而且老百姓还都喜欢吃，容易卖鱼变现，所以我觉得养殖草鱼是个比较稳的项目。
除自己养鱼外，你还可以找一些跟你一样鱼质量比较好的养殖户贩卖他们的鱼，不要卖质量差的鱼，这样时间长了人家看见你就知道你的鱼好吃，生意也会越来越好，这也算是慢慢树起自己的品牌吧！
关于农村私人养猪规定
我没有感觉在农村搞养殖环境保护有多严苛。大家这儿养殖户在村内自己家房前屋后养殖，代表性的挖一个粪蓄水池，只需粪液不流自大门口、院子，养殖户就看不到。粪流水马路边空闲地一般也没人问。夏秋季时节，蠕虫遍地，蚊虫乱窜也是经常有的事。自打环保工作整治严格遵守，乡村的条件状况大大的获得改进。环境保护和养殖并不矛盾，我国也倡导农户发展趋势养殖业发财致富，对养殖业都是有了详尽的要求。如养殖场务必避开居民区500米以上，搞好排泄物、废水处理等工作中，保证清洁卫生和安全性。
乡村搞养殖业，现阶段官方网环境保护不那麼严苛，除非是臭气味影响邻里，在无法忍受的情形下，向环境保护局举报，或村民委员会反映，出来协商，在说建养殖场一般是依照国家标准建舍的，无可非议。搞养殖也是有前景的。再讲农村农业上对排泄物需要量非常大，称之为解决，是个不错的农家院有机肥料，既划算功效又好。因此，养殖业的排泄物是非常好解决掉的，自然，废水处理好还能够再使用的。实际上，养殖业有没有一有市场前景，并并不是环境保护上的问题。
养殖业的发展前途主要是市场走势及其养殖技术性，还有便是本地的饲草及养殖基本建设问题。市场走势不景气，并没有销售市场，养殖盈利降低乃至赔本，这也是危害养殖市场前景的首要问题。次之，假如地并没有饲草，异地装运成本上升，养殖盈利降低。并没有合适养殖的场所，也会对养殖经营规模发展趋势产生牵制。自然，并没有一定的养殖技术性，养殖也是难以完成的。总而言之，养殖也是必须各个方面的拼搏能够取得成功，而并并不是环境保护标准严苛乡村养殖业就并没有市场前景了！
乡村这么多年遭受环境保护和限养现行政策的牵制，养殖场被依法取缔了许多，但养殖做为自古以来农户的关键经济来源，我国也进行了不可以“一刀切”的命令。由此可见在农村中小型养殖户的生存空间或是有的，就算现阶段“非洲猪瘟”闹得人人自危，坚信销售市场会经得起磨练，猪价格也是东西南北差异显著，存有的是有效的。尽管许多养殖大型企业这几年发展趋势迅速，可依然有企业加农民的发展模式，因此，乡村的中小型养殖户不容易消退。
做为中小型养殖户未来的进步取决于“深耕细作”，谁也无法毫无疑问中小型养殖户的费用就比大养殖场的高，在养殖管理方法责任感层面我觉得要高过这些大养殖场的职工的。搞养殖就怕生物发生病发和身亡，重点在于平时的养殖管理方法，所说养超过防，防高于治。养殖经营规模还有较大关联，养少了不赚钱，养多了经济发展压力大，并且风险性扩大，实际上盈利何尝不是增加呢？因此，有效的计算养殖经营规模很重要，莫贪大求全。
2022年农村养殖用地新规定
我国对养猪不存在限制性规定，任何人都可以养猪，当事人饲养的数量较少的，无需办理备案，只需要注意不要污染环境，要在合适的地方进行饲养;饲养的数量较多的，应当建立养殖场，并且向所在地县级人民政府畜牧兽医行政主管部门进行备案，取得畜禽标识代码。
当事人建立养殖场后，必须依照法律的规定进行管理，要依法建立建立养殖档案，未建立养殖档案的，属于违法行为，应当由县级以上人民政府畜牧兽医行政主管部门责令限期改正，可以处一万元以下的罚款。当事人违法养殖的，应当承担相应的责任，情节不严重，属于违法行为，应当承担行政责任，情节严重，构成犯罪的，应当承担刑事责任。
农村个人私自养猪是可以的，养殖的数量较少时不需要国家环保局的证明。但只可以养殖少量的散养猪，不能在无证的情况下私自开养殖场养猪。并且私自养猪也有许多需要遵守的规则，比如要和村庄、河流、公路等人流量较大的地方有一定距离。私自养猪还要注意猪的排泄物、食物残渣等的处理方案，否则会造成污染，引来投诉。
一、国家对于农村养猪有什么政策
对养殖业的具体优惠政策主要包括以下几点：养殖业用地按种植业用地对待。养殖业用水用电按种植业计算征收费用。金融部门对养殖业小额贷款要放开，加大信贷力度，可以实行联户担保。对各级农业产业化龙头企业、种畜禽生产企业、优势畜产品产区、奶牛养殖小区和各类规模养殖场，有不同的项目支持，但需要申报。
二、农村养猪在家养违法吗？
农村养猪注意事项：
1 农村养猪有限制的主要是针对成规模的养殖场，要求其选址不能位于环境敏感区（例如住宅区）的上风向、要与敏感区有一定的卫生防护距离（防止猪粪尿恶臭污染）、不得占用基本农田、有猪粪尿污染物的预处理设施（主要是沉淀池）、堆肥场要防渗等。养猪场要根据养殖数量、占地面积、所处环境敏感性等进行环评，编制不同的环评文件，通常要求200头以上的规模。
2 对于农村散养的数量不多的养猪行为，是不需要环保局审批的。但如果因为养猪过程产生环境污染（猪粪尿渗滤液污染地表水、地下水；恶臭排放等）影响了周边居民、单位的用水、空气质量的话，环保局会进行处理，会要求养猪户进行整改，逾期不处理的会被罚款。
3 根据《我国动物防疫法》第二章第五条规定，动物饲养场距离城镇居民区、文化教育科研等人口集中区域，必须500米以上。
三、散养户养猪有补贴吗
国家给予了养猪户不少补贴，这些补贴，不论养殖规模大小，都有机会去领取的。包括：免费疫苗补贴、病死猪无害化处理补贴、非洲猪瘟强制扑杀补助、生猪良种补贴、生猪保险保额补贴等等。《中华人民共和国农业法》第三条国家把农业放在发展国民经济的首位。农业和农村经济发展的基本目标是：建立适应发展社会主义市场经济要求的农村经济体制，不断解放和发展农村生产力，提高农业的整体素质和效益，确保农产品供应和质量，满足国民经济发展和人口增长、生活改善的需求，提高农民的收入和生活水平，促进农村富余劳动力向非农产业和城镇转移，缩小城乡差别和区域差别，建设富裕、民主、文明的社会主义新农村，逐步实现农业和农村现代化。
四、未来的农村散养户应该如何从事养猪事业？要注意什么问题？
1未来农村散养户想要从事养猪事业，那么就应该要开辟特色化道路，比如说养土猪。现在很多就算是不养猪的人，他们都非常的了解市面上所销售的大多数的肉类和家禽，大多都是吃饲料长大的。吃饲料长大的跟喂五谷杂粮长大的家畜家禽，在口感口味和鲜味上有着非常大的区别，吃饲料长大的口感不如吃五谷杂粮长大的好吃。
现在的人们在吃这一块已经不仅仅是追求吃饱了，有那么一部分人，甚至有那么一大部分人，他们都想要追求吃好，所以我们可以开辟一条特色道路，专门养殖土鸡、土猪等等来满足那么一撮人的需求，这样的话也能够实现一定的盈利。在有些乡村地区确实有那么一些人，他们依然坚持用五谷杂粮来喂养猪，用五谷杂粮所喂养出来的猪价格会卖的更高一点。
不过养土猪一定要注重口碑，不能够参假，毕竟经常吃土猪土鸡的人他们是能够感觉出来的，所以注意的问题就是不要弄虚作假，要老老实实的养土猪或者养一些家畜家禽。
2背靠大树好乘凉，同集团化猪场合作。有一些集团他们招募一些养殖大户，会发一些广告，比如说，我们有技术，我们有饲料，我们有相应的人才，如果你有场地你有资金，那么我们可以起到互补的作用，我们一直发展养猪事业，共同奔向致富路。现在有的地区确实也出现了这个同集团和大型猪场一起合作养猪的。
只要跟他们合作，他们会提供这个技术支持，饲料支持，种猪支持，对于那些缺乏一定的技术的养猪户或者那些散养户跟他们一起合作，那么可以将风险降到最低，虽然利润会降低一点，但是抵御风险的能力会更强，生存空间自然也会较大。
五、现在农村家里可以散养猪吗？
现在平原地区的农村家里是不可以散养猪的，必须要办理养殖证明、建立养殖场、通过环评后才可以养殖，不过位于深山的山村的话还是可以养殖的。
六、关于农村私人养猪规定
无任何法律规定禁止农村自家看养并自己食用的猪。如果是建设养殖场，那就需要经过行政许可，也就是说要批准才可以。办养猪场需要哪些手续：
1、首先需要向县级以上地方人民政府兽医主管部门提供一个厂房平面图；
2、还需要有相应的污水、污物、病死动物、感染疾病动物的无害化处理设施设备、清洗消毒设施设备和专业的动物防疫技术人员；
3、满足以上条件，经县级以上地方人民政府兽医主管部门审核通过后，才能领取《动物防疫条件合格证》，才可以凭此证到工商行政管理部门申请办理登记注册手续，领取营业执照。
法律依据：
《中华人民共和国畜牧法》
第三十七条
国家支持农村集体经济组织、农民和畜牧业合作经济组织建立畜禽养殖场、养殖小区，发展规模化、标准化养殖。乡(镇)土地利用总体规划应当根据本地实际情况安排畜禽养殖用地。农村集体经济组织、农民、畜牧业合作经济组织按照乡(镇)土地利用总体规划建立的畜禽养殖场、养殖小区用地按农业用地管理。畜禽养殖场、养殖小区用地使用权期限届满，需要恢复为原用途的，由畜禽养殖场、养殖小区土地使用权人负责恢复。在畜禽养殖场、养殖小区用地范围内需要兴建永久性建(构)筑物，涉及农用地转用的，依照《中华人民共和国土地管理法》的规定办理。
《中华人民共和国动物防疫法》
第二十六条
经营动物、动物产品的集贸市场应当具备国务院农业农村主管部门规定的动物防疫条件，并接受农业农村主管部门的监督检查。具体办法由国务院农业农村主管部门制定。
县级以上地方人民政府应当根据本地情况，决定在城市特定区域禁止家畜家禽活体交易。
养殖户在通过当地土地管理部门批准后，在使用土地时拥有自主经营生产权，但要注意不可破坏所用土地的耕作层，并且不能永久性破坏耕地的种植条件。国家国土资源部门下发文件，分别是全国土地分类及关于养殖占地如何处理的请示。同时我国国土资源部门明确要求在土地整理及畜牧养殖时，需要充分考虑养殖的种类、预留的空间以及是否满足用地条件。2021年11月27日，自然资源部、农业农村部、国家林草局印发的关于严格耕地用途管制有关问题的通知，调整种植业和养殖业设施占用永久基本农田政策，明确规定严禁新增占用永久基本农田建设畜禽养殖设施、水产养殖设施和破坏耕作层的种植业设施。自然资源部、农业农村部，关于设施农业用地管理有关问题的通知规定，设施农业可以使用一般耕地，不需落实占补平衡。新的政策规定，严格控制新增畜禽养殖设施、水产养殖设施和破坏耕作层的种植业设施等农业设施建设用地使用一般耕地。确需使用的,应经批准并符合相关标准。
：按照"三部一局"通知规定，永久基本农田现状种植粮食作物的,继续保持不变。种植棉、油、糖、蔬菜等非粮食作物的，可以维持不变。一般耕地主要用于粮食和棉、油、糖、蔬菜等农产品及饲草饲料生产。
法律依据：《中共中央国务院关于实施乡村振兴战略的意见》
第三条 乡村振兴，产业兴旺是重点。必须坚持质量兴农、绿色兴农，以农业供给侧结构性改革为主线，加快构建现代农业产业体系、生产体系、经营体系，提高农业创新力、竞争力和全要素生产率，加快实现由农业大国向农业强国转变。
