饮食上这段时间最好准备些清淡易于消化的食物，天热远离油腻的大鱼大肉，做点简单可口的下饭菜，更加适合孩子的口味。鱿鱼是一年四季常见的一种海鲜，鲜美可口营养高，含有多种营养物质和微量元素，是低脂美味的高蛋白食物，特别适合高考期间孩子食用。新鲜的鱿鱼做个家常小炒，无需过多配料，简单两个辣椒炒一炒，五分钟就能上桌，鲜美可口又下饭，越吃越香，还不会给身体带来负担，比吃肉还健康。家有考生的不妨试试这道家常快手菜，增加营养补充能量，千万别放过。
双椒炒鱿鱼圈
食材：红菜椒1个，青椒1个，鱿鱼250克，大葱1根，生姜少许，大蒜2粒，生抽1勺，料酒1勺，胡椒粉1勺
制作方法：
1、准备好所用的食材，主料和配料都配好，鱿鱼买新鲜的择好以后，回家清洗干净，切成风火轮状。
2、锅里烧开水，下入鱿鱼圈焯水变色色后捞出，不要超过1分钟，老了就不好吃了。
3、把青椒和红彩椒切成小块，生姜切丝，大葱切成葱花，大蒜切片装盘备用。
4、锅里放入适量植物油，放入葱花、姜丝、蒜片炒出香味。
5、放入焯水后的鱿鱼，翻炒拌匀，加入1勺生抽，1勺料酒拌匀。
6、放入切好的辣椒，大火翻炒拌匀。
7、加入1勺胡椒粉，翻拌均匀，把辣椒大火炒软。
8、最后加点盐，调味拌匀后关火。
9、把炒好的双椒炒鱿鱼，装盘即可上桌。
小贴士：
1、这道菜能吃辣的放点辣的辣椒，味道更好，吃不了太辣和我一样用菜椒就可以了。
2、鱿鱼尽量买新鲜的，选择色泽透亮，表面带一层薄膜的。
3、这道菜炒制需要大火快炒，鱿鱼焯水后，基本就差不多熟了，下锅后稍微翻炒下就可以了。
烤鱿鱼圈怎么做？
可以做椒盐鱿鱼圈；你也可以买海底捞的香辣酱，做水煮鱿鱼圈加点金针菇，腐竹，海带辅料；可以做香辣鱿鱼，先把鸡蛋打匀，葱蒜切片放入碗中，鱿鱼圏。鱿鱼圈和八爪鱼做法一样，把鱿鱼切片改刀，锅里烧开水，把改好刀的鱿鱼倒进去焯一下水捞出，准备青红辣椒各几个，生姜切片，洋葱切订，四分之一的就够了，锅烧热倒切好的青红辣椒和生姜片还有孜然粒。
然后我们起锅烧油 然后我们下入大蒜，生姜 小米辣。爆香以后下入干辣椒。 我们下入鱿鱼圈。翻炒均匀。然后再下入大葱段。大红辣椒。翻炒均匀。然后就可以起锅了。 还是要根据你的口味，你喜欢吃辣就可以做爆炒鱿鱼，喜欢吃油炸的就可以油炸鱿鱼圈，如果你喜欢吃烧烤就可以做烤鱿鱼，如果你喜欢喝汤就可以做鱿鱼炖鸡汤，每种吃法都有不一样的口味。
鱿鱼圈最常见的做法是炸至，炸至出的鱿鱼圈香脆咸鲜有韧性口感特别好，了搭配冰啤，金桔柠檬。蘸料也可根据自己喜好选择，番茄酱，沙拉酱，辣酱油，或辣椒孜然椒盐干碟随意搭配。鱿鱼洗净切圈，撒胡椒粉、面粉拌匀，表面沾一层鸡蛋清，放入面包糠裹均匀，锅中倒油，把鱿鱼圈放入，炸至金黄即可。
买来的鱿鱼圈解冻，锅里加水烧开，把鱿鱼放进去焯水一分钟，捞出把外面紫红色的外皮轻松就可以撕掉了，需要趁热撕掉，处理完鱿鱼圈，清洗干净备用。把两个鸡蛋打入碗内，搅拌均匀，将腌制好的鱿鱼圈放淀粉中，裹一层之后，再放入蛋液中，裹一层，最后再裹上一层面包糠，每个鱿鱼圈重复完这些操作。锅中放植物油，烧至6、7成热，放入鱿鱼圈转中小火，炸至金**即可。
吉列鱿鱼圈的制作方法？
烤鱿鱼圈的做法：
1、准备好一盘鱿鱼圈
2、将买来的鱿鱼圈洗净沥干水分，倒入碗中，同时准备好烤肉粉
3、将奥尔良烤肉粉倒在鱿鱼圈上
4、用筷子拌匀，加盖入冰箱腌制24小时
5、烤箱铺好纱锡纸，刷入大量芥花油，撒大量香菜，同时预热烤箱：180度高低火10分钟
6、将鱿鱼圈平均平铺上烤盘上
7、送入预热好的烤箱中层：200度高低火，烤20~25分钟，半途可掏出翻面1~2次
8、光阴到，掏出烤盘
9、取过量韩国辣椒酱，放入小硝中
10、将烤好的鱿鱼圈，摆放在餐盘中，撒少许香菜装点下
香酥鱿鱼圈的做法
吉列鱿鱼圈的做法
步骤1
鱿鱼取出墨囊，洗净内脏，剥掉外面一层黑衣后备用。
步骤2
将鱿鱼整筒切成鱿鱼圈
步骤3
切好的鱿鱼圈裹上干淀粉
步骤4
将裹好淀粉的鱿鱼圈净放至淀粉回潮（就是鱿鱼所带的水份把淀粉弄湿）
步骤5
打蛋液，放入少许盐进行调味
步骤6
将鱿鱼圈裹一层蛋液后再裹面包糠，一边裹一边放入油锅炸
步骤7
油温要七层热，然后把鱿鱼圈放入炸到双面金黄后取出
步骤8
点上沙拉酱和番茄酱，做好啦！
鱿鱼圈的做法
香酥鱿鱼圈
深夜磨牙必备，假期聚会必备，单身汪必备。
用料
速冻鱿鱼圈 适量
鸡蛋液 适量
淀粉 适量
面包糠 适量
黑胡椒 适量
盐 适量
番茄酱 适量
香酥鱿鱼圈的做法
鱿鱼圈洗净控水，用黑胡椒和盐腌制
准别香酥蘸料，
鸡蛋打散
鱿鱼圈先裹淀粉
再蘸蛋液，最后裹面包糠
锅中油烧热，改小火。放入鱿鱼圈炸5分钟，
双面金黄出锅就可以了
一盘香酥鱿鱼圈
蘸番茄酱最美味了
鱿鱼功效与作用如下：
1、增进食欲：因为鱿鱼中含有一定量锌元素，能够为味蕾构成提供丰富原料，因此对于食欲不振的人，进食鱿鱼补充锌元素，可以促进味蕾敏感性，具有增进食欲的作用；
2、促进生育：鱿鱼中富含锌元素，能够促进生殖细胞生成，因此对于不孕不育、生殖能力下降的人，适当进食鱿鱼补充锌元素，可提高生殖功能；
3、促进伤口愈合：鱿鱼中的锌元素，对于跌打损伤或手术后患者，具有促进伤口愈合之功效；
4、增强机体抵抗力：鱿鱼中富含蛋白质，能够为体内众多免疫物质形成提供原料，进而发挥增强机体抵抗力的作用。
鱿鱼中蛋白质在代谢过程中产生嘌呤，可升高血液中尿酸水平，因此对于痛风患者，禁忌进食过多鱿鱼，以避免诱发痛风急性发作。
鱿鱼圈撕去外皮，清洗干净，腌制2小时，把鱿鱼圈放淀粉里滚一下进行油炸，最后控油装盘就完成了。步骤如下：
用料：
主料：鱿鱼圈200克
辅料:食盐3克、料酒8克、鸡蛋1只、淀粉40克、胡椒粉1克、生抽3克、大葱10克、面包糠35克。
1、鱿鱼圈撕去外皮，清洗干净，然后用料酒、食盐、胡椒粉、生抽、葱圈拌匀腌制2小时。
2、把鱿鱼圈放淀粉里滚一下。
3、再放入蛋液里蘸一下。
4、然后放面包糠里滚一下。
5、锅中放植物油，烧至6、7成热，放入鱿鱼圈转中小火，炸至金**即可。
6、控油装盘就完成了。
