蒸鱿鱼要8-10分就可以了。
鱿鱼蒸粉丝的做法
用料：粉丝1把、大蒜6瓣 、生抽1勺、盐2克 鸡精2克、鱿鱼1条、油10克
1、鱿鱼洗净，去内脏，身体切花刀，头须切开。
2、鱿鱼身体切小块。
3、粉丝一把，用剪刀中间剪断，加开水泡软。然后沥干水，加酱油07勺，鸡精一点点，抓匀。
4、蒜头6瓣，拍扁，去皮。用压蒜器压蒜蓉。
5、关键步骤: 炒金蒜。 锅里放油，小火，放入蒜蓉，小火慢慢炒成金色。然后含油取出。
6、金蒜中加入2克(02勺)盐，02勺酱油，拌一下。(盐不要多，因为粉丝己经有味道，鱿鱼本来也有一点点海的味道。)
7、将粉丝垫在盘子底，将鱿鱼片和头须，摆在上面，将金蒜酱汁抹在鱿鱼上。
8、水烧开，上锅蒸10分钟。撒葱花。
粉丝煲好吃又美味，怎么做才能开胃下饭还解馋？
新鲜鱿鱼拿来蒜蓉蒸比较好吃，可以保留鱿鱼本身的鲜味，具体做法如下：
用料：鲜鱿鱼250克、粉丝50克、料酒5毫升、蒸鱼豉油5毫升、蚝油5毫升、色拉油适量、蒜蓉10克、葱花5克、红椒末5克、香菜5克。
步骤：
1、准备好食材和调料。
2、把鲜鱿鱼洗净后，切花刀，再切条。
3、粉丝用水15分钟至泡软。
4、净锅里放油，先下蒜蓉炒香，再把粉丝下锅和蒜蓉拌匀，起锅蒸盘中垫底。另把剩余的蒜蓉在锅里用油炒香，蒸盆里并调入蚝油、盐、鸡精，然后倒入鲜鱿鱼拌匀，摆在盘中粉丝上边。
5、放入电蒸箱100℃，蒸8分钟。取出淋蒸鱼豉油并撒上葱末、红椒粒，最后浇热油激香，点缀香菜即可。美味的蒸鱿鱼就做好了。
干鱿鱼丝怎么做
冷嗖嗖的冬天里，有一锅热滚滚的美食吃进肚里，从嘴里暖入心里，再暖到脚趾头，那感觉才是真叫幸福，不过天一冷，个个都不愿进厨房，要那双手从温暖的口袋里出来，都需要好大好大的勇气，更别说伸到冷水中洗菜做饭，反正我是这么觉得，不知道小伙伴们是不是也和我一样呢？
只是，肚子越饿就会越感觉冷，越冷就越想大吃一顿，所以，为了家人和自己能肚子饱饱的，心里暖暖的，咱们还是鼓足勇气下厨吧，做一锅冬天最适合吃的美食，出锅既可当菜又可当饭哦，营养又好吃，大家不妨试试吧。
食材准备：鲜鱿鱼1只，大虾20只，粉丝1袋，半个洋葱，姜1块，葱2根，料酒，盐，生抽，蚝油，胡椒粉，花生油等。
具体做法步骤如下：
第一步：活蹦乱跳的大虾我准备了20只，来把它处理一下，把虾头取出来，把背部的虾线一起拉出来，再把虾脑挤掉，虾头要留出来备用，虾壳虾尾虾脚那些也一样，剥出来后不要把它丢了哦，和虾头放一起备用，剥干净后，把虾腹部的虾线挑出来扔掉，虾肉放一边备用。
第二步：鲜鱿鱼准备一只，剖开把那根膜处理干净，再把鱿鱼的外衣脱掉洗净，处理好的鱿鱼把它打个刀花，在鱿鱼里面那面先45度角切，然后把鱿鱼调过一个方向切小条。
第三步：准备半个洋葱，一点姜和葱，洋葱切条，姜切小块，葱切成葱花备用。
第四步：锅中烧开水，把姜片放下去，倒入少许料酒，把鱿鱼烫一下，不要烫太久了，烫十来秒就可以了，主要把它去腥味，时间到，关火把鱿鱼捞出来备用。
第五步：锅中下少许油，加入几块姜片，把虾头虾壳虾脚虾尾倒进去炒一下，把它们炒香。
第六步：炒出香味后，加入适量的清水，盖上锅盖，调中火煮3分钟，这一锅就是鲜甜的虾汤了，特别美味。
第七步：虾汤煮得差不多了，下少许盐，关火，准备一个砂锅，把汤倒出来，拿个漏网，只要汤，虾头虾壳那些就不要了。
第八步：锅中下油，油热后倒入虾仁，鱿鱼，把它们稍微翻炒一下，然后倒入洋葱，继续翻炒。
第九步：洋葱稍微炒软后，加入泡好的粉丝，加入生抽，蚝油，盐，翻炒均匀。
第十步：炒均匀后可以把它转到装有鲜虾汤的砂锅里，记得要把虾仁和鱿鱼翻到面上，显的土豪一点哦。
第十一步：盖上锅盖，调中火煲5分钟，时间差不多了，就打开锅盖，加入少许的胡椒粉，葱花，把它搅拌均匀，然后关火准备开吃了。
这一道鲜香味美的大虾粉丝煲就做好了，喜欢的朋友试一下！非常美味，我经常这样做一锅当饭吃的，虽然是一锅菜，但当饭吃更过瘾，我一个人都能吃掉大半锅，感觉总也吃不腻，太好吃了。
小贴士
这一锅大虾粉丝煲如果是当菜的话，稍微放咸一点点，如果当饭，就按照平时做汤粉来下盐，我每次做都是一锅当饭吃的，美味又省事，冷天真的非常非常受欢迎。
鱿鱼干丝怎么炒
可以先准备一些鱿鱼干，把它处理好以后撕成丝状，锅中加入适量的油烧热，加入适量的生姜丝以及葱翻炒均匀，喜欢吃辣的话，添加一些辣椒，再把鱿鱼丝放进去，快速翻炒均匀以后加入适量的调味料调味，翻炒到熟以后就可以盛出来吃了。
鱿鱼干丝怎么吃
可以做鱿鱼干丝饭，首先需要把米煮熟，准备一些红葱头以及青葱，锅中加入适量的油烧热，把红葱头，虾米以及葱段放进去翻炒一下，再把鱿鱼丝，黑木耳，粉丝放进去翻炒好，加入适量的调味料，再加入适量的水煮开，等到汤汁收干以后就可以用来拌饭吃，味道是很不错的。
还可以做乔头鱿鱼丝，首先需要把干的鱿鱼处理一下切成丝，再放到开水里面浸泡一下，泡好以后水分沥干，放到锅中翻炒一下，锅中留一些底油，把胡萝卜丝放进去翻炒，再加入乔头以及鱿鱼丝翻炒一下，出锅之前把香菜段放进去翻炒好以后就可以出锅吃了。
鱿鱼干丝还可以用来炖煮白菜，可以先准备一些新鲜白菜清洗干净再切成片状，鱿鱼干丝浸泡好备用，锅中加入适量的油烧热，然后就可以把鸡蛋液倒进锅中，翻炒凝固以后盛出来，把葱蒜头放进锅中翻炒变色，盛出来备用，锅中加入适量的油，再把辣椒放进去翻炒一下，加入鱿鱼丝，然后添加适量的水，把白菜放进去，再加入炒好的鸡蛋，加入红萝卜，葱，蒜，米酒，鸡粉，糖，盐拌拌均匀，再用小火一直炖煮到熟透，就加一些香油调味，这样就可以吃了。
鱿鱼干丝怎么做
鱿鱼干丝的制作方法还是很简单的，首先需要把干的鱿鱼先洗一下，然后再放到水里面浸泡半个小时，清洗干净以后水分控干，把它的皮以及骨头清理好，把鱿鱼翅也剪一下，烤箱准备好，鱿鱼放进去烤上20多分钟，等到有香味出来，烤熟了以后就可以拿出来撕成丝，这样就制作完成了。
鱿鱼干丝还可以和雪菜搭配在一起炒着吃，首先需要把鱿鱼干丝先烫熟，再把茭白处理好以后切成丝烫一下，和雪菜一起放进炒锅当中翻炒几分钟，添加适量的调味料调味，然后再用水淀粉勾芡，这样就可以吃了。
鱿鱼干丝还可以和苦瓜搭配在一起炒着吃，首先就需要把鱿鱼干丝浸泡一下，水分控干，再把苦瓜洗干净以后切成小片状，需要放到开水里面烫一下，然后再捞出来水分控干，里面加入一些香油，鸡精，盐，白糖以及豆豉，搅拌均匀以后就可以吃了。
鱿鱼干丝的注意事项
吃鱿鱼干丝需要注意的事项还是非常多的，需要先把它煮熟煮透，然后才能吃，这就是因为鱿鱼里面有多肽成分，如果没有完全煮熟就会让肠运动出现失调的问题，吃鱿鱼干丝量一定要控制好，每一次只能吃30克到50克左右，适当的吃一些可以让胆结石以及血管硬化等问题出现的几率减少，干鱿鱼丝一定不要和啤酒搭配在一起吃，它是海鲜产品，搭配在一起吃就容易让尿酸形成过多，容易让痛风疾病发作，所以是需要避免的，而且当尿酸过多的时候后会进入到软组织以及关节里面而引发组织发炎或者是关节炎出现。
吃鱿鱼干丝还要注意有肝脏疾病或者是动脉硬化，高胆固醇血症的人不能吃，鱿鱼干丝是寒凉性的食物，本身脾胃虚寒的人就不要吃，鱿鱼干丝也是发物类食物，所以有荨麻疹，湿疹问题的人也是不能吃的，它里面的胆固醇热量非常多，如果有三高问题，那么最好也不要吃鱿鱼干丝。
