1. 重庆
重庆火锅著名，烧烤同样不逊色。其烧烤风格以烤串为主，香辣可口。尤其是烤鸡翅、脆肠、鸟蛋等特色小吃，叫人垂涎三尺。
2. 新疆
新疆的烧烤有多种口味，其中最出名的是烤羊肉串。烧烤时，火候很关键，要烤得火候恰到好处才能让肉质鲜嫩多汁。另外，烤羊头和烤羊蹄也是当地的特色小吃。
3. 山东
山东的烧烤以烤鱼和烤肉为主，口感清爽。烤鱼以草鱼、鲢鱼为主料，配上大葱、姜丝、蒜末等佐料，清香扑鼻。烤肉以猪肉、羊肉、牛肉为主料，熟透后鲜嫩可口。
4. 四川
四川的烧烤以串儿为主，鲜辣可口。以鸡翅、鱿鱼、培根、鸡肉等为原料，加上特色调料制作而成。另外，四川麻辣烤鱼、麻辣烤串也备受欢迎。
总之，不同地方的烧烤有各自的特色和口感，每个人的口味也不尽相同。大家可以根据自己的喜好去尝试各地烧烤，寻找自己的最爱。
中国的烧烤有5个公认的“烧烤圣地”。
1、锦州烧烤
整个东三省，内蒙古东部的“三市一盟”，烧烤的水准放眼全国都是靠前的，“大金链子小手表，一天三顿小烧烤”，这地方对烧烤的热爱是刻在骨子里的，锦州又是东北烧烤的翘楚，烤排骨、烤鸡爪、干豆腐、鸡头、螃蟹，包容性和创造力之强大，觉得能让你感受到人间至味不过如此。
2、淄博烧烤
山东淄博的烧烤最近特别的出圈，当地也准备拿烧烤作为突破口来促进旅游业，淄博烧烤有一个特色，就是每桌都会搭配一个小火炉，肉串上桌是半熟的，自己接着烤。
然后就是极具山东特色的煎饼和大葱了，将烤熟的肉串、大葱卷起来啃，这个香啊！
3、齐齐哈尔烧烤
这里的烤肉没有论串论片的，都是论盘烤。牛肉放进大铁盘里，薄片的牛肉在高温的炙烤下迅速卷起肉身，向外不断释放诱惑的香气，泛着油花，在秘制烤肉蘸料中翻个滚，真吃不够。
4、乌鲁木齐烧烤
新疆烤肉都好吃，乌鲁木齐只是一个代表，喀什，塔城，石河子一个比一个强，得天独厚的食材优势，让大道至简的新疆烤肉就是一个纯粹，充满野性！
把刚出炉的热馕夹几串油滋滋的烤肉在其中，果敢地顺势一捋，馕的香脆回甜，配上烤肉的油润多汁，只能用一个字形容——绝。
5、徐州烧烤
徐州据说是烧烤的鼻祖，在徐州铜山境内汉王出土的汉化像石中，有大量与烧烤有关的内容。徐州烧烤没那么多花样，羊肉是绝对的主角，很多烧烤店门口都挂着一只当天现宰的整羊，按斤来售卖。
徐州烧烤有点像淄博烧烤，也会配置一个小烤炉让自己烤，看着滋滋冒油的肉串，闻着直火下逼出的羊肉香气。
