配料：鸡胸肉、土豆、洋葱、胡萝卜准备：将土豆、胡萝卜切成方块，方便煮熟的话就不要切太大块；鸡胸肉切成小块即可；洋葱切成3CM大小即可。第一步：先倒入少许油热锅，再将切成小块状的肉和配料一起下锅翻炒；第二步：将肉炒熟后，加入适量的水（水盖过食物超出1CM即可），调至中火煮10分钟；第三步：待土豆熟了后，先关上火（暂时熄火），取出盒中咖喱块、掰开后全部放入锅内，搅拦均匀；第四步：咖喱块完全溶解后再打开火，用微火炖煮5分钟至咖喱呈稠糊状即好。提示：A、做咖喱时：无须添加盐、糖等其它调味料；B、可口的咖喱酱应稀稠适中，若太稀，可多加热一会；若太稠，可适当加点水；C、除了可做鸡肉，还可以改为牛肉、鸡腿、鱿鱼都行，但牛肉须先煮熟后再做，而鸡腿、鱿鱼须先过一水。就这么简单，咖喱鸡肉就做好了，搭配米饭一起吃，很美味的！！！
1、土豆胡萝卜去皮洗净后切滚刀块，洋葱洗净切丝，鸡肉切块备用。
2、炒锅中倒入油，待油7成热时，放入洋葱丝，炒至洋葱丝变成透明色，放入土豆块和胡萝卜块，煸炒2分钟。
3、放入鸡肉，加水，没过食材表面，盖上盖，大火煮开后，继续煮五分钟至土豆和胡萝卜变熟。
4、水开后关火，放入咖喱块儿，化开，继续开火，熬到粘稠度适中就可以了。
5、S&B GOLDENCURRY金牌咖喱块、百梦多咖喱块、咖王咖喱块、味嘟嘟咖喱块这几个牌子的咖喱块都十分值得推荐
