主料
豆饼
350g
蒜苗
50g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
15ml
白糖
1g
胡椒粉
1g
鸡精
少许
水淀粉
适量
蚝油
10ml
鸡精
少许
干辣椒
2个
步骤
1准备好所有的食材。
2取一个小碗加入生抽，盐，糖，胡椒粉，蚝油，鸡精适量的清水搅拌备用。
3蒜苗洗净切段，葱姜辣椒切碎。
4炒锅倒油爆香葱姜辣椒。
5倒入蒜苗翻炒片刻。
6倒入豆饼翻炒。
7加入调好的料子翻炒。
8淋入水淀粉翻炒。
9淋入少许香油翻炒均匀关火。
香豆饼的做法
清炒的豆饼在皖北是常见的，但干煸的却不常见，这次就准备拿独特的豆饼来干煸。也许会有人说这么简单，与清炒什么区别呢？区别在于清炒的饼是软滑的，入口绵软鲜嫩。而干煸的豆饼却是脆香中带着豆香味，清爽中有着麻辣的鲜香，别有一番风味。
材料：
豆饼：300克、辣椒适量、酱油少许、糖少许
制作方法：
1、豆饼过水后淋干水分备用
2、倒少许油把姜爆香（能秘辣的可以和姜一起炒辣椒）
3、倒入豆饼爆炒，煎到两面黄亮
4、倒少许酱油，一定是少许，不然会颜色太深
5、这时候把切成小块的辣椒放进去
6、放少许糖、少许盐、少许花椒粉调味，不喜欢麻味的可以不放。
这样就可以出锅了，非常简单，重点在于豆饼是否爆炒的金黄，这样吃起来才会香脆，口感更丰富，有着韧性。简单的炒豆饼就做好啦，作为快手菜，还是非常适合懒人的。
豆饼子做法
方法是：把准备好的面粉和好，然后进行发酵，把发酵好的面擀成薄面皮，往里面撒上香豆粉卷成卷，然后放到烤箱里面去烤。
香豆饼是受到人们欢迎的一种特色糕点，很多朋友就想自己dIy制作这种糕点，可是又不了解详细的制作方法。究竟香豆饼具体是怎么制作的呢？下面让我们一起去了解吧。
详细内容 01盆里盛入适量面粉
02加入适量牛奶和鸡蛋，再加入温开水兑过得发酵粉水，搅拌
03将面柔光
04发酵约三个小时，两倍大
05用手揉成长条
06用刀切成块，并擀成皮
07上面抹上熟油
08撒上香豆粉
9从一边开始卷
10两边朝中间挤压成薄饼，也可以挤压后用擀面杖擀一下
11放在面板上醒大概十分钟
12电饼铛上抹油，烤三分钟
13美味又营养的香豆饼成功啦！
做法如下：
1、准备好食材：豆饼300克、黑椒牛肉肠2根、蒜瓣4个、青椒2个、食用油适量、酱油5克、食盐3克、辣椒酱1勺。
2、所有食材洗干净，将黑椒牛肉肠切成片、青椒去籽切块，蒜瓣去皮切碎。
3、锅中倒入食用油烧至六成热，先加入蒜末爆炒香味。
4、然后将豆饼、黑椒牛肉肠和青椒倒入锅中同炒。
5、将此菜翻炒几下以后，加入食盐和酱油来调味。
6、喜欢吃辣的朋友加点辣椒酱，不喜欢吃的朋友，可以不加。
7、充分将菜翻炒入味，一共大约炒3分钟左右时间即可关火出锅。
