磨盘柿子产地在中国北京房山境内。
“磨盘柿”历史悠久，相传，明代洪武年间房山就有柿树栽培。明万历年间编修的《房山县志》记载“柿为本镜出产之大宗，西北河套沟，西南张坊沟，无村不有，售出北京者，房山最居多数，其大如拳，其日如蜜”。被朱棣皇帝封为御用贡品。
“磨盘柿”特征
“磨盘柿”，以果实个头大，形状似“磨盘”而得名。扁圆形，橙**或浅橙红色、软化后橙红色。果皮细而光滑、多果粉、无网状花纹，皮厚而韧容易剥离。缢痕深而明显，位于果腰，将果分成上下两层呈磨盘状，故称磨盘柿。
磨盘柿果实扁圆，腰部具有一圈明显缢痕，将果实分为上下两部分，体大皮薄、平均单果重230克左右，最大可达500克，直径7厘米，果肉橙**，无黑斑，纤维细长。肉质松脆、软化后水质，汁液特多，味甜。果内无肉球，无种子。
果实能完全软化，硬柿变成软柿有明显界限，软后果皮不皱缩、不裂。易脱涩，耐运输。宜鲜食。适合生吃。脱涩硬柿，清脆爽甜；脱涩软柿，果汁清亮透明，味甜如蜜，耐贮运，一般可存放至第二年二三月份。
