饭里加寿司醋和芝麻油，如果是普通炒菜的油需要味道小的，比如玉米油之类，菜籽油等味道重，不适合做寿司。普通的醋可以用，只不过颜色和味道会有不同。下面介绍做法：
准备材料：紫菜5片、米饭1大盘、胡萝卜半根、1/5根青瓜、盐适量、寿司醋适量、芝麻油适量
制作步骤：
1、米饭加寿司醋、盐、芝麻油适量拌匀；
2、加普通的醋也可以，只是颜色和味道会有差别（下图中是上次做的，供参考）；
3、胡萝卜、大根、青瓜切细条；
4、寿司帘上铺上一片紫菜，加适量米饭，铺平压实；
5、在米饭上摆上胡萝卜条、青瓜条和大根；
6、从前边压住卷起来，卷实卷好；
7、切开即可。
寿司里面可以放哪些配菜？
配菜可以有：苹果
火腿
色拉酱
蟹肉棒
寿司海苔
黄瓜
喜欢吃芥末的可以加点芥末
制作寿司需要准备：寿司米
寿司醋
包寿司的竹帘
苹果
火腿
色拉酱
蟹肉棒
寿司海苔
黄瓜
喜欢吃芥末的可以
加点芥末
制作寿司过程：先煮饭，
期间可以将黄瓜
火腿
切条
将蟹肉棒煮熟
米饭熟后
倒入适当寿司醋
搅拌均匀
等米饭冷却后~一定要冷却哦
否则粘性不够包住会散开来的
接下来就可以包寿司咯~
摊开竹帘
铺上寿司海苔
然后放入配菜
菜的搭配有很多啦
挑选自己喜欢的。然后涂上色拉
包住~维持形状2分钟
彻底包老了
用水果刀
沾水
平均切开就可以
配菜可以有：苹果，火腿，色拉酱，蟹肉棒，寿司海苔，黄瓜，喜欢吃芥末的可以加点芥末。
寿司的制作方法：
1、外卷用的米饭比较多，大约室内卷的1又1/3。
2、将饭从左至右排在紫菜上部。
3、由上至下铺好，将紫菜翻过来，饭朝下放在砧板上，放之前先用湿抹布擦一下砧板（防粘），馅料如内卷一般放在紫菜中间。
4、将紫菜卷起。
5、包好了。
6、用保鲜膜包住卷，再用竹帘轻轻地定型，不要把米饭摁扁。
7、好了！撕去保鲜膜。
8、再撒上自己喜欢的调味料，做一点点缀。
9、象切内卷一样，一刀落，保持切口平整。
