香辣干锅鱿鱼须
〖做法〗将所有配料切条！小米辣了，小米辣对破即可。姜蒜垛细备用哦！
2土豆切成土豆条，土豆焯水到快熟的时候捞起备用
3鱿鱼须水开放入焯水（水里放料酒，姜葱去腥）放入鱿鱼须水开后一分钟即可捞起！！！
4炸土豆炸鱿鱼须。
5锅里放油，先将豆瓣炒香出色，再下入姜蒜米炒香后下入刚刚切好的配料（小青椒，小米辣，大葱，洋葱）炒至断生，再放入炸制好的土豆条和鱿鱼须炒好后调味，少许生抽，盐，鸡精味精，翻炒均匀后撒去辣椒面和孜然粉翻炒均匀起锅。
6撒上小葱和香菜节即可！
〖贴士〗炸鱿鱼的时候沥干水，小心油溅起来。
炒干鱿鱼的做法 干锅鱿鱼虾做法
香辣干锅鱿鱼须
〖做法〗将所有配料切条！小米辣了，小米辣对破即可。姜蒜垛细备用哦！
2土豆切成土豆条，土豆焯水到快熟的时候捞起备用
3鱿鱼须水开放入焯水（水里放料酒，姜葱去腥）放入鱿鱼须水开后一分钟即可捞起！！！
4炸土豆炸鱿鱼须。
5锅里放油，先将豆瓣炒香出色，再下入姜蒜米炒香后下入刚刚切好的配料（小青椒，小米辣，大葱，洋葱）炒至断生，再放入炸制好的土豆条和鱿鱼须炒好后调味，少许生抽，盐，鸡精味精，翻炒均匀后撒去辣椒面和孜然粉翻炒均匀起锅。
6撒上小葱和香菜节即可！
〖贴士〗炸鱿鱼的时候沥干水，小心油溅起来。
特色干锅鱿鱼的做法，如何做，怎么做
1、首先将鱿鱼用淘米水泡24小时左右；
2、将泡好的鱿鱼切成十字花刀，另将土豆、干辣椒、泡辣椒、酸萝卜、大蒜、大葱等配料分别切好。
3、将切好的鱿鱼放在开水中烫一下等卷成卷时捞出。
4、将锅烧热后，倒入菜油，油要适当多一些，待油烧开后，将土豆条放入炸成金**后，捞出放在专用的小锅中。
5、将大蒜、泡辣椒、生姜放入油锅中炒出香味后，放入郫县豆办炒几转后，再放入鱿鱼、和酸萝卜、干辣椒炒几下后，开小火再慢慢炒几分钟，等干辣椒变红时，放入老抽、味精、胡椒面等调料。
6、将炒好的鱿鱼放在盛有土豆条的小锅中，撒上切好的葱节，放在电磁炉上开小火边吃边煮，味道特别好。
干锅鱿鱼需要什么材料
先将土豆条和胡萝卜条在热油中炸八成熟。捞出控油。
锅内留比平时炒菜多两到三倍的油，油热后放一大勺豆瓣酱炒出红油，下葱姜蒜花椒辣椒煸香。
倒入鱿鱼圈加点糖翻炒，再加一大勺辣椒面炸成的辣椒油继续翻炒
倒入所有的配料（青辣椒块除外）加点高汤，继续翻炒，至汤汁快收干，菜品九成熟时再加入青辣椒块，加鸡精快速翻炒，倒入干干锅内，一道麻辣味浓的干锅鱿鱼就可以上桌开吃了~！
干鱿鱼怎么做
主料
鱿鱼
800g
土豆
1个
木耳
20g
辅料
油适量
盐适量
花椒适量
味精适量
白芝麻适量
干辣椒适量
小米辣椒30个
二荆条15根
葱适量
姜适量
蒜适量
干锅鱿鱼的做法
1
买的泡发的鱿鱼
2
材料准备好
3
把鱿鱼表面上的一层膜撕掉
4
用到切花，先从左边划刀，在从右边划刀
5
切好花的鱿鱼，鱿鱼须切成段就可以了
6
在用锅烧开水，把鱿鱼过下水
7
在把水沥干
8
适量油，油热后先把花椒和豆瓣还有一点火锅料下锅炒香
9
在把辣椒全部下锅炒至
10
再把鱿鱼倒下锅翻炒
11
鱿鱼本来用开水过水过了，所以不用炒太久，再把土豆片和木耳下锅炒至均匀
12
放少量的盐和味精翻炒均匀
13
起锅，最后撒上白芝麻就好了
干锅鱿鱼这道菜做法
干鱿鱼的做法大全
本文介绍的是干鱿鱼的做法大全。鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
拌干鱿鱼的做法
原料：
干鱿鱼一个。
辅料：
葱丝、青红椒丝、盐、味精、辣椒油、蚝油。
做法：
干鱿鱼温水泡发十个小时以上，泡发好后，用手撕成丝（或用刀切成丝状），把切好的葱丝、青红椒丝加入盐、味精、辣椒油、蚝油拌开。
酱干鱿鱼西兰花的做法
所需材料：干鱿鱼、西兰花
调味料：
清水（干鱿鱼的一半量）、生抽3勺、老抽1+1/2勺、蒜泥1勺、白糖半勺、蚝油2勺、黑胡椒粉适量、盐适量、
做法：
1、干鱿鱼清水泡了大概半天左右、泡好后洗干净沥水；
2、清水中加入盐和食用油煮开；
3、加入西兰花烫熟；
4、锅中加入所有调味料煮开；
5、酱汁煮开后加入泡好的鱿鱼；
6、酱汁烧干2/3的时候加入西兰花；
7、加入西兰花后稍微煮一会儿即可；
8、最后加了点香油。
莴笋炖干鱿鱼的做法
原料：莴笋300克，干鱿鱼100克，盐4克、胡椒粉3克、味精3克、料酒15克、葱片8克、姜片10克
制法：1、莴笋去皮，切滚刀块，飞水待用。干鱿鱼用清水浸泡5小时后切块，飞水。
2、锅置火上，加水烧开，倒入鱿鱼、莴笋、葱姜片、料酒烧开，打去浮沫，倒入沙锅内，改小火煨45分钟，用盐、胡椒粉、味精调味，出锅即可。
鱿鱼干猪面肉炒丝瓜的做法
材料：猪面肉200克、丝瓜300克、洋葱片50克、手撕鱿鱼干30克、红椒件30克、葱段15克、蒜片10克，盐、糖、生抽、米酒、姜汁、生粉、花生油各适量。
做法：猪面肉洗净切片，以盐、糖、生抽、生粉、花生油拌匀备用；丝瓜洗净切件，飞水备用；开锅下油，爆香蒜片、葱段和红椒件，下猪面肉大火翻炒片刻，然后放入丝瓜、洋葱和鱿鱼干，下适量姜汁和米酒，继续翻炒，最后以盐、糖调味，勾薄芡便成。
干锅鱿鱼须的做法
1将干鱿鱼须用温水泡发，刮去上面的黑膜，清洗干净，沥干水分，码味即可。
2蒜薹切段,洋葱切片,青椒切丝,姜切丝，香葱切段。
3锅内放底油,把洋葱炒香,加入蒜薹和青椒丝吃味放入干锅中打底
4用热油将鱿鱼须过油,锅内放底油，烧热后下姜丝、干椒丝煸香，倒入鱿鱼须，烹入料酒炒干水分，加粗盐、味精、鸡精、鲜露、生抽、胡椒粉调好味，稍焖收汁，放入红油、香油，出锅装入垫有蒜薹的干锅内，撒上香菜葱段即可。
求采纳哦亲！
原料：鲜鱿鱼300克、洋葱50克、西芹50克、红椒1个、油炸蒜仔20克、 干辣椒节10克、酥花生米20克、海鲜酱、叉烧 酱、
花生酱、辣椒酱、蚝油、精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、味精、红油、香油各适量
精炼油1000克（约耗50克）
制作方法：
1、先将土豆条和胡萝卜条在热油中炸八成熟。捞出控油；
2、锅内留比平时炒菜多两到三倍的油，油热后放一大勺豆瓣酱炒出
红油，下葱姜蒜花椒辣椒煸香；
3、倒入鱿鱼圈加点糖翻炒，再加一大勺辣椒面炸成的辣椒油继续翻炒；
4、倒入所有的配料（青辣椒块除外）加点高汤，继续翻炒，至汤汁快收干，菜品九成熟时再加入青辣椒块，加鸡精快速翻炒，倒入干干锅内，一道麻辣味浓的干锅鱿鱼就可以上桌开吃了~！
