海蟹 300g（2只），海虾 250g，大米 300g，老姜 50g，香葱 2根，胡椒粉 1茶匙（5g），盐 1茶匙（5g）做法:
1、螃蟹洗净去掉肺、心脏和背壳后切成小块；海虾洗净，但不用去头和虾皮；老姜切成末备用。
2、将米淘洗完后放入砂锅中，米与水的比例为1：4，大火煮开砂锅内的粥。
3、砂锅内的粥煮开后调至中火，再煮10分钟，放入螃蟹块、海虾、姜末。
4、待粥再次煮开后，调入盐，以小火慢熬40分钟，最后撒入香葱段、胡椒粉即可出锅。
正宗砂锅粥的做法
做法
前一晚将虱目鱼柳双面沾裹树薯粉，下锅煎炸至表面金黄捞起，洒上胡椒塩当晚餐的一道料理，没吃完的放在冰箱冷藏备用
白米洗净放入砂锅，加入4杯水煮成粥(约莫10-15分)，熄火备用
高丽菜切丝，红萝卜切丝，绿花椰菜（烫熟）切末，金勾虾洗净备用
起油锅，放入红萝卜丝，金勾虾爆香，加入高丽菜丝，2杯水及海鲜浓汤包煮滚倒入做法2转小火放入虱目鱼柳拌匀
起锅后洒上绿花椰菜末就完成罗!
螃蟹砂锅粥的做法
正宗砂锅粥的做法：
虾仁砂锅粥
主料：虾仁250克，大米1碗。
辅料：水适量，盐适量，姜片三片，黄酒5克，芹菜末适量。
制作过程：
1、虾仁去虾线洗净。
2、放入适量黄酒去腥。
3、大米用清水浸泡1小时后沥干水分，放入砂锅内。
4、加入2大勺香油拌匀。
5、砂锅中放入适量清水。
6、中小火开始熬粥，中途放入姜片。
7、在砂锅上放上两根筷子，然后盖上锅盖小火熬。
8、熬到大米煮烂。
9、放入适量芹菜末。
10、放入虾仁。
11、放入适量盐。搅匀。关火，盖上盖子焖15分钟即可。
12、出锅。盛入碗里，即可食用。
螃蟹砂锅粥做法一，
材料
"白米 2杯","花蟹 2只","鲜虾 300g","墨鱼 150g","干贝 6粒","葱花、芹菜粒 适量","蒜末 2瓣","姜丝 2片","清鸡汤 500ml","水 1500ml","盐巴 1茶匙","白胡椒粉 少许"
做法
1: 预备材料。
2: 白米洗净。虾子洗净，去壳、去掉肠泥，虾头、虾壳留用。
3: 花蟹洗净，掀起盖子，去腮，去腹节。干贝浸泡至软，然后撕成丝状。墨鱼切片，备用。
4: 烧热1茶匙油锅，下蒜末炒香，加入虾头和壳炒约2分钟。
5: 然后倒入材料2和加少许盐巴中小火煮8分钟，并且把虾壳用滤网隔出。
6: 将白米、干贝丝加进汤里。
7: 盖上锅盖先以大煮至沸后，再调小火熬煮约45分钟至黏稠。如果汤底熬至太干水，可以加碗水。
8: 接着将花蟹、鲜虾和墨鱼加进粥里以小火焖约8分钟。
10: 放入姜丝，葱花、芹菜粒和调味料即可。
做法二，香浓鲜虾蟹肉海鲜砂锅粥
材料
"沙虾 半斤","蛤仔 15粒","干贝 5颗","蟹脚肉 1盒","小白菜 1把","葱 2根","鲑鱼片 10小块","胡椒粉 少许","姜 少许"
做法
1: 干贝先泡水，软化之后用手撕开，撕得细细的
2: 虾头剪下剥虾壳，虾肉去肠
3: 小白菜切细，备用
4: 葱花切细，越细越好
5: 虾头＋虾壳，放入油锅，先放少许姜丝爆香，放入虾壳与虾头，炒红被一锅水（我用三杯米所以用了15杯的水）虾壳炒好，放入滚水中，大火熬煮。约5-8分钟。用网子把它（虾壳、虾头、杂质）捞出
6: 将米（三杯米）洗好，放入熬好的虾头汤中，开始熬煮。每隔三分钟搅拌一次，米越熟，搅拌间隔越频繁
7: 熬米的同时先把蛤仔放入，煮到开。
8: 蛤仔不可以放在里面一直煮，所以当蛤仔煮好，先捞出在旁边的器皿放著！
9: 将干贝撕好，连同干贝水一起倒入锅中，然后要一直搅拌，不会糊底。
10: 放入退冰的蟹脚肉，如果粥太浓，可以再＋一杯米杯的水量
11: 感觉粥快好的时候先放入小白菜以及葱花，等菜融入锅中的粥后放入虾。虾放入变色就可以关火罗！
12: 鲑鱼，在平底锅煎熟洒盐少许。粥添到碗中，把蛤仔以及鲑鱼放上拜盘，即可以上桌罗！！
