1、首先要准备一台沙冰机。
2、取出准备好的冰块，放在沙冰机上按照沙冰机使用说明将冰块沙成碎冰片。
3、将刨好的冰块盛入盘中配上喜欢的水果，清凉解署的沙冰就做好啦。
沙冰食谱：
绿豆口味
先按照煮绿豆汤的方法，将绿豆煮开，放入适量的糖，然后温火慢炖。直到水稍稍收干，绿豆开始酥烂，就可以关火冷却了。然后取适量的绿豆和超市里能买到炼乳搅拌在一起就可以了。提示：赤豆沙冰也是同样做法，甚至可以尝试将各种豆类混合在一起，颜色会更好看，口感也更新奇。
花生口味
把买来的花生放在油里大火炸脆，这样做是为了增加花生的香甜程度，出锅后，将花生包在纸巾或者纱布里面，把油分吸去。然后混合少量的水和糖后，用搅拌机把花生打碎。为了增加配料的粘稠程度，还可以在搅拌之前加几勺花生酱。提示：做花生沙冰，最关键是选料。花生选得不好的话，做出来就会有股“蒿气”。
水果口味
水果口味的沙冰并没有太多做法规矩，菠萝、芒果、西瓜、香蕉、猕猴桃……只需任意把爱吃的水果打碎成小块，拌一些炼乳和糖水就行了。提示：如果要节约成本，也可以用较少的猕猴桃混合浓缩猕猴桃果汁这样的搭配方法来做。
制作配料小贴士：
1、因为冰是无味的，配料应该按照正常口味再适当加甜。
2、配料应该尽量做得小块而粘稠，这样才不至于从“冰山”上掉下来。
3、除了涂抹在冰上的配料，还可以买一些辅料用作盘周的装饰，同时也增加了口味的层次感。比如珍珠奶茶里的“珍珠”，买回家开水烧软即可，只是不宜久放。另外还有芸豆、芋圆、罐头水果、花生，粟米等也都是不错的选择。
专业窍门：一般做出来的冰总是淡而无味，但却有小小窍门，那就是———制冰前，先在水里加入适量牛奶。这样磨出来的冰，会有隐约的奶香，吃口更好。而用沙冰机刨出细细的冰之后，就可以手戴塑料膜手套，快速地将冰塑成小山的样子，然后用大勺子或者宽的刀，将之前准备好的配料像砌水泥一样涂在“冰山”上。注意不要太厚，不然会整块掉下来。做好的沙冰要抓紧吃掉，不然会冻结在一起，就不如松软的时候好吃了。
怎么快速做冰沙 冰沙的做法
原料：菠萝 200克，水200克，糖50克 做法 1、白糖加少量水放入锅中，小火将白糖溶化，放凉之后装入模子放冰箱里冷冻成冰块。 2、菠萝切小块 ，用盐水浸泡十分种； 3、冰块装保鲜袋中，放进微波炉用高火加热20秒左右,然后用擀面杖砸成小块，然后放到搅拌机里打碎； 4、再加入菠萝块继续打1分钟
1、没有刨冰机的，可以用大功率的搅拌机把冰块打碎，如果搅拌机也没有，可以把加了糖的白开水或者水果汁放到一个浅的容器中，放冰箱里冷冻，一小时后拿出来，用小勺把表面凝结成的冰刮到边，然后在继续冻，再刮，如此反复，就可以把冰全部做成沙冰。
2、把新鲜水果或者冷冻水果和冰块一起打，就可以变换成各种水果沙冰。
3、可以在春天各种水果应季的时候（比如草莓、菠萝、芒果）买一些，洗干净，切小块，放入密封容器中冷冻起来，夏天到的时候随时拿出来可以打各种沙冰和奶昔，非常方便。
怎么做沙冰
1、快速做冰沙：将冰块放入搅拌机搅成碎冰，再往冰沙上面浇果汁或炼乳，简易的沙冰就完成了。
2、橘汁沙冰：将橘汁放入冰沙再搅打均匀即成。
3、炼乳沙冰：在冰沙上浇上炼乳，吃的时候伴着炼乳水吃即可。
4、可以根据个人口味，在纯冰沙上浇上各种果汁，做成果汁沙冰。
绿豆沙冰怎么做好吃
沙冰的制作方法
红豆沙的制作：
材料：红豆、红塘
工具：厨房用滤网、保鲜盒、搅拌机，沙锅
步骤：
1将红豆洗净后，用凉水泡两小时
2将水烧开，然后将红豆放入，煮到红豆起沙
3放入红糖，熬半小时左右，有浮皮可以去掉
4熬好后，用滤网将红豆与红豆汤分离，汤放入到大口的保鲜盒中。红豆放入搅拌机内打成泥。
5将打好的红豆泥倒在滤网上，将滤网放入保鲜盒中，慢慢地筛，使豆沙溶到汤里。（我有时候偷懒就不做这一步了，直接把打好的豆沙就放到汤里了。
6将弄好的红豆沙放到冰箱里冰起来，凉了以后就可以直接享用了，呵呵~~我吃的时候爱加点花生末，核桃末和炼乳，香！！
ps：如果你是要做馅料用的红豆沙，那就在过滤了以后，把汤滤出来一些后，在不粘锅里放点油，糖，或则桂花糖，玫瑰糖什么的敖干就可以了。
红豆沙冰：
材料：做好的红豆沙，冰块，牛奶少许，炼乳，花生末
工具：可以碎冰的搅拌机
步骤：1将冰块，红豆沙，牛奶一起放入到搅拌机中搅成沙冰
2把沙冰盛出来，放入炼乳花生末
柠檬沙冰制作方法
制作原料：
（6人份）细白砂糖200克，水300毫升，柠檬4个，蛋清1个，蜜钱柠檬皮（用于装饰）。
制作流程：
1、糖和水放入锅中加热，轻轻搅拌，使糖完全溶解，煮沸后停止加热。取2个柠檬洗净，用蔬菜削皮器削出薄皮，使其直接落入糖浆锅中，再烧沸2分钟，无需搅拌，然后停止加热，冷却后放入冰柜中冷藏。
2、将剩下的柠檬果肉榨汁，倒入糖浆中。将混合液过滤至冰淇淋机中，搅拌至浓稠状。如果手工制作冰沙，则将其放入塑料桶或类似的耐冻容器中4小时，直至呈泥状时为止。
3、用餐叉轻轻搅拌蛋清，至起泡时为止。如果使用冰淇机，则加入蛋清，连续搅拌至用匙可以舀起。如果混合液是在塑料桶中冷冻，则将其放入果蔬机中搅拌，使其软化，然后放入蛋清搅拌，将冰沙倒入桶中，冷冻4小时或冻实。
4、食用前，将冰沙舀入碗中或玻璃中，用制好的蜜钱柠檬皮进行装饰。
贴士
将柠檬洗净，从上部切下1/3留做盖子。从余下较大的部分中挖出果肉榨汁。将柠檬内膜摘取干净，柠檬皮壳可以作为容器使用。将冰沙舀入柠檬皮壳中，加上盖子和柠檬叶片或月桂叶。将柠檬放在碎冰上即成，每人一份。
芒果沙冰的做法
原 料：
芒果1个，冰块1盒，砂糖，芒果浓浆(果汁)适量。
做 法：
1将芒果切成小块，越小就越容易搅拌碎。
2将芒果和冰块都倒入搅拌器，再倒入浓浆和砂糖。
3完全搅拌均匀就可以了。
蓝莓牛奶沙冰制作方法：
材料：蓝莓，牛奶，蜂蜜，砂糖
过程：将蓝莓倒入容器，加入适量蜂蜜，口味偏甜的朋友可以再加些砂糖，喜欢柚子的朋友可以尝试用柚子蜂蜜。用勺子搅拌均匀，注意，不要将蓝莓全部搅碎，留一些完整的吃起来酸酸甜甜口感更好。最后将牛奶倒入容器，不要倒的太满，因为结成冰后会胀。最后，把容器放入冷藏室就OK啦。
补充：
蓝莓的营养价值：
蓝莓原产于美洲，是越桔酸类植物(Vacinnium)这个大家族中的一种。事实上它是少数原产于北美的水果之一。
当地美洲人的传统：几个世纪前，当地的美洲人从森林和沼泽地里采集蓝莓，他们喜欢直接食用新鲜蓝莓，也喜欢把一些蓝莓储存起来。当地的一些东南部落的美洲人非常崇尚蓝莓，并由此产生了许多与蓝莓相关的民间传说。当每朵蓝莓花谢的时候，花萼部分会形成完美的五星形状。部落的长者们就会告诉人们这是伟大的神灵把“星星果”带给大家，拯救在饥荒中挨饿的孩子们。人们种植蓝莓部分也用于医药。蓝莓的叶子可制成一种茶，据说非常有益于人体的血液。蓝莓汁可用来治疗咳嗽，也可从中提取一种很好的颜料，用于染色。干的被除去水分的蓝莓可放在炖煮的菜里，汤里或肉类里。干蓝莓也可碾压成粉状，然后把它碾磨混合在肉类里，制成调味料。蓝莓果也可和树叶及根部一起用于医疗。一种叫“Sautauthig” 的牛肉干就是用蓝莓干和牛肉制成的，而且每年的销量都很好。
蓝莓果味酸甜，风味独特，营养丰富，被誉为“浆果之王”。特别是果实中所含的花青素、儿茶酸等，具有 P-维生素活性，有防治高血压、疏通毛细血管和缓解视疲劳的特殊作用，是上等的保健食品，风靡欧美各国，倍受人们的推崇和喜爱。
据研究，蓝莓果实具有防止大脑神经老化、强心和抗癌等独特功效。由于蓝莓果实所具有的独特风味和丰富的营养，使得其在国际市场的售价昂贵。
蓝莓果实营养丰富，据对从美国引进的14个品种的蓝莓果实分析测定，每百克蓝莓鲜果中含蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物123-153毫克，维生素A高达81-100国际单位、维生素E27-95微克、SOD539国际单位，维生素都高于其他水果。微量元素也很高，每克鲜果中钙220-920微克，磷98-274微克，镁114-249微克，锌21-43微克，铁76-300微克，锗08-12微克，铜20-32微克。此外，世界公认十大营养食物中唯一的水果就是蓝莓。
绿豆沙冰的制作方法：
用料 绿豆100g、炼乳50ml、蜂蜜2汤匙（30ml）、冰块300g、樱桃1枚、薄荷叶少许。
做法
绿豆用清水淘洗干净，放入锅中，倒入适量清水，用大火烧沸后转小火慢慢熬煮约30分钟，待绿豆外皮裂开即可。
将绿豆捞出沥干水分，拌入炼乳和蜂蜜混合均匀。
冰块放入碎冰机制成沙冰。
将沙冰放入碗中，四周浇上绿豆炼乳，最后再缀以薄荷叶和樱桃做装饰即可。
刨冰的制作方法
将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中，再加入2大勺果酱（红豆、绿豆、果脯、果仁均可）于刨冰上，淋浇适量炼乳即成。
①黑珍珠雪花冰制作方法：
将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中，将煮好的黑珍珠粉圆放2大勺于刨冰上，加入2大勺果酱，再加入1大勺葡萄干，适量炼乳奶，淋上1大勺糖浆即成。
②草莓雪花冰制作方法：
将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中，加入2大勺的草莓酱于刨冰上，再加入适量的炼乳即成。
（风梨雪花冰、乌梅雪花冰制作方法相同）
③红豆牛奶冰制作方法：
将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中，加入2大勺焖煮熟透的红豆于冰上，再加入适量的炼乳奶淋浇2大勺果糖即成。
（绿豆牛奶冰制作方法相同）
④八宝雪花冰制作方法：
将冰块置于刨冰机中，刨成雪花于盘中，加入适量八宝粥于刨冰上，再加入适量炼乳淋浇1大勺果糖即成。
⑤相思豆冰制作方法：
将冰块置于刨冰机中，刨成雪花于盘中，加入2大勺的红豆于刨冰上，再加入2大勺大红豆，再加适量的炼乳淋浇1大勺果糖即成。
绿豆沙冰制作方法
绿豆沙冰的好吃做法一
绿豆沙冰的材料
绿豆100g，炼乳50ml，蜂蜜2汤匙(30ml)，冰块300g，樱桃1枚，薄荷叶少许
绿豆沙冰的做法步骤
1、绿豆用清水淘洗干净，放入锅中，倒入适量清水，用大火烧沸后转小火满满熬煮约30分钟，待绿豆外皮裂开即可。
2、将绿豆捞出沥干水分，拌入炼乳和蜂蜜混合均匀。
3、冰块放入碎冰机制成沙冰。
4、将沙冰堆入碗中，四周浇上绿豆炼乳，最后再缀以薄荷叶和樱桃做装饰即可。
绿豆沙冰的好吃做法二
绿豆沙冰的材料
绿豆沙适量，牛奶500ml左右
绿豆沙冰的做法步骤
1牛奶加热，将绿豆沙混合进去，用铲子压散，混合均匀
2如果觉得不够甜可以加适量糖，我的豆沙炒的时候放过冰糖了，所以没加糖
3将牛奶豆沙水舀入模具，入冰箱冷冻4小时以上
4脱模的时候可以用自来水在模具外边稍微冲一会儿或者在自来水中浸一会儿，很容易就脱模了
绿豆沙冰的好吃做法三
绿豆沙冰的材料
去衣绿豆2碗，山药1根，糖，
绿豆沙冰的做法步骤
1)去衣绿豆洗净后加水煮约40分钟至酥烂，稍凉后用果汁机将绿豆汤搅打成绿豆沙;
2)山药去皮洗净切丁，另入锅加水煮20分钟至酥烂，然后连汤加水混入绿豆沙，加糖调味。
绿豆沙冰的好吃做法一
绿豆沙冰的材料
绿豆100g，炼乳50ml，蜂蜜2汤匙(30ml)，冰块300g，樱桃1枚，薄荷叶少许
绿豆沙冰的做法步骤
1、绿豆用清水淘洗干净，放入锅中，倒入适量清水，用大火烧沸后转小火满满熬煮约30分钟，待绿豆外皮裂开即可。
2、将绿豆捞出沥干水分，拌入炼乳和蜂蜜混合均匀。
3、冰块放入碎冰机制成沙冰。
4、将沙冰堆入碗中，四周浇上绿豆炼乳，最后再缀以薄荷叶和樱桃做装饰即可。
绿豆沙冰的好吃做法二
绿豆沙冰的材料
绿豆沙适量，牛奶500ml左右
绿豆沙冰的做法步骤
1牛奶加热，将绿豆沙混合进去，用铲子压散，混合均匀
2如果觉得不够甜可以加适量糖，我的豆沙炒的时候放过冰糖了，所以没加糖
3将牛奶豆沙水舀入模具，入冰箱冷冻4小时以上
4脱模的时候可以用自来水在模具外边稍微冲一会儿或者在自来水中浸一会儿，很容易就脱模了
绿豆沙冰的好吃做法三
绿豆沙冰的材料
去衣绿豆2碗，山药1根，糖，
绿豆沙冰的做法步骤
1)去衣绿豆洗净后加水煮约40分钟至酥烂，稍凉后用果汁机将绿豆汤搅打成绿豆沙;
2)山药去皮洗净切丁，另入锅加水煮20分钟至酥烂，然后连汤加水混入绿豆沙，加糖调味。
