贡菜干锅虾怎么做，越吃越好吃，下酒下饭非常合适呢？
今天给大家分享是指好吃的贡菜干锅虾，作法也很简单，应用现成的调味品，稍稍生产加工一下就可以了。并且自己在家做，不仅用材十足，并且好吃又环境卫生，特殊的性价比高。
香锅，我们都喜欢吃！反正我是特别爱，大部分隔一段时间便会吃一次。有时候是朋友聚会，可是更多的时候，或是自己在家做。因为只有那样，才能把自身喜欢的食物，一次吃个够！
啥也不说了，超级简单的作法共享如下所示，赶快一起来做这道可口的美味小吃！贡菜干锅虾需要食物：大虾，干贡菜，姜片，小葱，蒜头，小香葱，麻辣香锅底料，植物油，生抽酱油，食用盐，味精制作流程如下所示：
第一步先提前准备适量干贡菜，提早2钟头烧水，将贡菜泡开开；再准备一些新鲜大虾，或是冷冻虾，可是需要提前解除冻结。
第二步泡开好一点的贡菜，先自来水清洗一下，随后除掉须根，再切割成适宜的长段；大虾除掉虾脑和虾线，之后在虾背推拉窗一刀，最终清洗干净沥干水分晾晒。烧一锅水，等水开了以后，往锅里倒入一些植物油。并把贡菜倒入锅里，走红快煮1分钟。
第三步将煮过的贡菜捞起来控干水分；把姜片、小葱切割成碎屑，大蒜剥皮后切成块；最后再提前准备适量麻辣香锅底料。（还可以用火锅料替代）提前准备一只炒菜锅，直接把菜锅热，随后倒入适量植物油略微烧一会儿，把虾倒入锅里油爆至发红才行。
然后添加葱、姜、蒜，炒出香味。将麻辣香锅底料倒入锅里，迅速炒匀。往锅里加入适量冷水，再倒入一些生抽酱油，将大虾烧一会，促使虾能更好地进味。看锅里料汁即将烧干的时候，就可以将贡菜倒入锅里，而且翻拌均匀。
第四步贡菜始终保持脆爽的口感，因此略微炒一炒就可以了。最后再根据个人的口感，加入适量食用盐和味精调料就可以。将炒好的菜盛出来摆盘，再撒上一些切好的葱段就可以了。一道美味的贡菜干锅虾，就做好！麻辣脆爽，又麻又有异味，美味得不得了！真是太对味了！
香辣花甲干锅虾怎么做好吃
步骤1：虾从冷冻室取出解冻。
步骤2：虾洗净剪须，然后用料酒，少许盐和黑胡椒，腌制30分钟。
步骤3：土豆切成小细条，洋葱切丝，芹菜切段，准备姜片和蒜瓣。
步骤4：腌制好的虾外面裹一层干淀粉。
步骤5：土豆下锅炸至金黄后捞出。
步骤6：再炸虾，炸至变红色捞出。
步骤7：锅热放油，放入干红辣椒，姜片和蒜瓣爆香，放入芹菜和洋葱翻炒，淋少许生抽。
步骤8：倒入炸好的虾和土豆，翻炒均匀，适量加些盐起锅即可。
干锅虾怎么做？有哪些做法比较好？
主料：青虾、花甲各500g、土豆一个、莲藕一节、葱香菜适量、姜丝、蒜头、豆豉适量、耗油、生抽、料酒、盐两勺、小红椒、青椒适量。
香辣花甲干锅虾的做法步骤：
1、食材切好放置备用，豆豉切碎入味。
2、烧开水放土豆莲藕煮一下捞出来，用清水冲洗。
3、花甲煮开，用清水泡着，冲洗干净备用。
4、热锅放油爆炒。
5、炒至虾变色，放莲藕，土豆爆炒几分钟，出锅。
干锅，川菜的制作方法之一，起源于四川德阳，属于川北菜，口味麻辣鲜香。
干锅虾怎么制作才好吃的做法步骤
这道菜是我家餐桌上最受欢迎的：夏日餐桌上最开胃的私房菜 --- 香辣干锅南美虾。
香辣干锅南美虾的做法
工艺干锅
口味香辣味
时间30分钟
难度初中水平
主料main
南美虾250克3人份
辅料others
土豆1个 芹菜1棵 年糕8根 麻辣花生20克
步骤step
0
做好准备
步骤step
1
土豆去皮洗净、芹菜摘好洗净切成和年糕一样长短，豆瓣酱剁的碎点
步骤step
2
虾洗净、剪掉虾须、去沙线，用料酒(份量外)浸泡30分钟
步骤step
3
锅里烧开水，将年糕放入稍煮至软，另起锅，倒入适量植物油，中火，将土豆条放入炸至土豆条表面结壳，捞起
步骤step
4
将虾放入油锅，中火，炸至虾皮变红，立刻捞起，另起油锅，大火，将花椒、葱、姜片放入煸炒香
步骤step
5
将豆瓣酱放入煸香，将芹菜放入翻炒、再放入土豆条、虾翻炒上色
步骤step
6
倒入酱油、啤酒、鸡精翻炒，大火收干汤汁，起锅，装盘放入麻辣花生即可
正宗的干锅虾是怎样做的，怎样做才吃得更过瘾？
干锅，一种与火锅，汤锅相比，汤汁，烧，味道厚重的烹饪方式，起源于川渝一带，是川菜中的经典之一。你想自己动手做好吃的干锅虾吗现在，我来告诉你干锅虾的家常做法。
香辣干锅虾的做法干锅虾食材准备
虾，土豆，大葱1根，青椒一个，香辣酱，干辣椒，姜蒜，花椒适量。
方法 步骤
1、葱，芹菜切段，干辣椒剪段，姜蒜剁碎;
2、虾去虾线后，洗净，用盐，酱油，料酒腌一会;
3、将煮好的土豆放入油锅中炸至呈现薯条的样子;
4、将虾放入油锅中，炸好后捞出;
5、将除了土豆以外的 菜放入锅中，炒匀捞出;
6、重起油锅，油热后转小火，放入三勺辣椒酱，炒香，然后放入干辣椒，姜蒜，花椒炒匀;
7、将土豆和，虾菜等全部下锅，大火翻炒，放入盐，味精，鸡精，酱油即可。
家常干锅虾的做法干锅虾食材准备
虾500克，芹菜一把，麻辣花生适量，色拉油适量，食盐4克，葱1根，蒜5克，花椒1撮，干辣椒4个，土豆2个，黄酱适量，豆豉辣酱适量，蒸鱼豉油一勺。
方法步骤
1、将土豆去皮切片，大葱切段，蒜切片;
2、虾去头，去虾脚，虾肠，然后用盐盐10分钟左右;
3、锅中倒入少许油，倒入土豆，中火煎;
4、然后淋上一匙蒸鱼豉油，翻匀，土豆油亮半熟时盛入干锅中;
5、锅中再倒少许油，下入葱段，蒜，干辣椒，花椒炒香，然后加入黄酱，豆豉酱煸炒红油;
6、倒入虾，炒至变色后淋一匙蒸鱼豉油，翻匀，然后将炒好的虾盛在土豆上，撒上麻辣花生;
7、再加上芹菜，点火即可。
虾的营养价值1、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2、虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
虾的食用注意事项1、吃虾不能吃橙子
吃虾时是不能吃橙子的，因为橙子中含有大量的维生素c，这种物质到虾中的一些成分以后，会发生化学反应，产生一些二氧化二砷，而二氧化二砷也叫砒霜，是一种毒性很大的物质，如果它产生的数量过大，就会引发人类中毒。另外西红柿也是不能与虾一起吃的一种水果，如果它与虾同时食用，会发生食物中毒的症状。
2、吃虾不能吃西瓜
人们平时吃虾的时候，也不能吃西瓜，因为虾和西瓜都是性质寒凉的食材，它们一起食用以后对人类的肠胃不利，会加重肠胃负担，多数时候，会出现拉肚子和肚子痛等不良症状。
3、吃虾不能吃葡萄和石榴
吃虾时不能吃葡萄和石榴等含有鞣酸的水果，因为这些水果中的鞣酸与虾中的钙酸会发生化学反应，产生一些鞣酸钙，它进入人体以后会产生对人类的肠胃产生严重的刺激，引发多种身体不适，呕吐和恶心以及头晕都是比较常见的症状，严重时还会出现休克。
干锅虾做法相关 文章 ：
1 干锅虾的做法教程
2 干锅虾的做法图解
3 好吃的干锅虾是怎么做的
4 家常的干锅虾如何做
5 香辣虾尾的做法图解
年味渐行渐远，这几天连着吃了几天清淡的菜，又想吃点重口味的。今天又下了点小雨，在家闲来没事，做盘干锅香辣虾来开开胃，天气冷吃完还暖和。
这道菜汁浓，吃完香辣虾和配菜，还能添点汤涮点青菜，羊肉片啥的，这一锅干锅香辣虾，一家三口差不多就吃饱了。
话不多说，我们开始操作。
干锅虾的做法：
先去市场买点鲜虾，一斤鲜虾差不多就够做一锅了。
第一步：处理虾
先把大虾一个一个去除虾须， 片开虾背，虾须在油炸的时候很容易炸糊最好去掉。
大虾开背以后，比较容易入味，把大虾处理好放入盆中。
加入一勺面粉、一勺生粉、 少许吉士粉。吉士粉是饭店经常用来增香增色的香料粉，调料店都可以买到。
让所有的粉料均匀裹在大虾上面，这样炸出来更加香酥。
第二步：炸虾
锅内烧油，油温五成热时， 把大虾撒入锅中。开小火慢炸2分钟左右，大虾炸香炸酥以后， 倒出来控油。
这个时候要有强大的自制力，看着金黄酥脆的炸大虾不能偷偷吃。
第三步：炸土豆条（薯条）
先把土豆削皮，切条，把切好的土豆条最好是快速焯一下水，去除多余的淀粉。
接着我们炸一点薯条，锅内再烧油，油温6成热时，把切好的土豆条倒入，高油温下入土豆条，土豆条才能快速膨胀定型飘起来。
把土豆炸炸至金黄酥脆，倒出来备用。
第四步：准备配菜
切一把香菜段，生姜切成片，大葱切成圈 ，大蒜切成片放在一起。
再切一点洋葱丝，放在干锅中垫底。
第五步：开始烹饪
食材准备好以后，我们开始烹饪，起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，加入一勺干锅酱 、一勺豆瓣酱。翻炒出酱料的香味和红油。
然后倒入大虾翻炒均匀，沿锅边淋入一点料酒，继续翻炒几下，让酒精挥发去除腥味，再放入一些辣椒粉。
现在倒入薯条，颠锅翻炒均匀。加入味极鲜、 辣椒红油 、少许生抽调味、转大火爆炒30秒 给大虾入味。
再撒入一些白芝麻和孜然粉，翻炒均匀，出锅前放入香菜段点缀。
现在把干锅点火，就可以开吃了，这道菜汁浓味足，可以把虾吃完以后加点高汤还能涮点其它配菜。
