银耳莲子百合小米粥是一道美味粥品，食材主要有银耳、干莲子、干百合、小米、冰糖等。

难度：切墩(初级) 时间：1小时以上
主料
银耳1朵 1把
1把 小米1把
适量
银耳莲子百合小米粥的做法步骤

1银耳泡发去蒂撕成小朵。

2干莲子洗净用温水浸泡1小时。

3干百合用温水浸泡1小时，期间换两次水。

4汤煲放适量清水，放入银耳和莲子，先小火再大火煮开，煮开后转小火煲50分钟左右。

5放入小米，继续煮20分钟左右，再放入百合和冰糖，继续煮10分钟。

6盛到碗里享用。
小贴士
1如果选择新鲜的莲子和百合，就不必浸泡了。
2根据自己喜好，可以不放冰糖。
3可以用高压锅或者炖盅来煮。
银耳莲子粥百合怎么煮
步骤
银耳八宝粥的做法步骤11银耳用温水泡开，剪去黄头，撕成小块备用。
银耳八宝粥的做法步骤22莲子、百合、花生、黑豆、绿豆、红豆用温水泡上。注：用高压锅可不泡，平常锅最少2小时。
银耳八宝粥的做法步骤33红枣和枸杞泡几分钟，冲洗干净，控干水。注：不可泡太长时间，泡几分钟是为了更好的清洗皱褶处的灰尘。
银耳八宝粥的做法步骤44备好糯米、黑米、糙米、小米、薏米和玉米碎。注：无需泡。
银耳八宝粥的做法步骤55先将泡开的银耳入锅，加水大约1800毫升。
银耳八宝粥的做法步骤66设置高压锅烹饪时间30分钟。
银耳八宝粥的做法步骤77当高压锅完全解压，打开锅盖，将莲子、百合、花生、黑豆、绿豆、红豆、糯米、黑米、糙米、小米、薏米和玉米碎入锅。
银耳八宝粥的做法步骤88还有红枣也入锅。注：枸杞要最后放，不是现在。
银耳八宝粥的做法步骤99再设置高压锅烹饪时间20分钟。
银耳八宝粥的做法步骤1010当高压锅完全解压，打开锅盖，将枸杞入锅。
银耳八宝粥的做法步骤1111搅拌均，一锅黏稠的银耳八宝粥就完成了。
熬银耳莲子粥的时候，莲子芯要去掉吗？
银耳莲子百合粥的做法
食材用料
银耳 半朵
莲子 10个
百合 20克
薏仁 10克
大枣 4颗
枸杞 10克
冰糖 适量
步骤：
准备好材料
银耳提前一天泡发，洗干净撕成小朵。
莲子用开水泡一会儿，去掉中间的芯，洗干净备用。
大枣、薏仁、百合清洗干净
除冰糖外的所有食材放入砂锅内，加入适量水，大火烧开后，改小火慢炖。
炖出胶后，放入枸杞再闷一会儿。
小贴士
莲子一定要取芯，不然是苦的。干银耳的话要提前一天泡发！我用砂锅炖的，炖了一下午，可以用高压锅！
银耳莲子百合粥的做法食材用料
银耳 1朵
干百合 1把
莲子 1把
红枣 10颗
冰糖 适量
枸杞子 适量
步骤：
银耳用开水泡开，洗净，用手撕成小块备用。
莲子、百合洗净，温水泡几个小时。莲子一定要去芯。
枸杞子洗净备用。
红枣洗净备用。
砂锅内加入适量的水，把所有的食材放入砂锅内大火烧开，转小火慢炖2小时，出锅前20分钟加入冰糖。
出锅装碗上桌。
煮银耳莲子粥，莲子要泡多久，银耳要泡多久
熬银耳莲子粥的时候，莲子芯要去掉。
冰糖莲子银耳羹的做法：
用料：莲子100G、银耳1朵、枸杞适量、冰糖1块
1莲子、白木耳放到盆子里泡水8小时。
2银耳泡发后去掉硬硬的根部，撕成小朵，放入锅中。
3锅中加入适量的水。
4莲子泡好后摘掉莲心。
5将莲子放入锅中。
6锅里放入冰糖。
7大火煮开，转小火炖煮一个小时至软烂
8放入枸杞即可
9煮好装碗，冰糖莲子银耳粥就可以食用了。
银耳莲子汤该怎么熬，才是最好吃的
1、在炖之前，先将莲子泡一晚上，第二天早晨起来就可以一起炖了，这样就会炖的很烂很入味的。但是把银耳先掰成很小很小的一点一点，泡半个到一个小时就可以了。
2、大火煮开后转小火慢慢炖，2--3个小时以后就差不多了，最好是煮到银耳成胶状。然后放入适量的冰糖，搅拌化开，大约再炖30分钟就ok了！不追求口感的话，你要是用高压锅大火15分钟就可以了。
3、如果你想吃像果冻一样的羹状的，那就在大火的时候放入一些琼脂。
4、你要是用炖盅的话1个小时30分钟的大火，然后中火30分钟此时放入冰糖，看到锅里的银耳很软很软了，莲子也面了的时候，再用小火炜上30分钟。晾凉了以后放入冰箱冷藏室，一天以后取出晶莹剔透的冰糖银耳羹。
5、银耳莲子羹一定要慢炖，切不可大火滚煮，慢炖才能把其精华熬制出来。且必须要熬得软烂粘稠才易于人体的吸收，银耳的营养物质才能最大限度的被释放出来。不能用淀粉勾芡，要让它自然的粘稠，才是最地道的做法。
银耳莲子汤的功效及做法
银耳莲子汤的做法详细介绍
菜系及功效：美味粥汤
失眠食谱
咳喘食谱
消化不良食谱
美味粥汤
美味粥汤
银耳莲子汤的制作材料：
主料：银耳,莲子,枣子,枸杞,冰糖各适量。
教您银耳莲子汤怎么做，如何做银耳莲子汤才好吃
1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。
3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。
4、将银耳、冰糖（三两左右）放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也许不断搅锅。
5、莲子易熟稍后放入。
6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。
功效：
滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，银耳莲子汤的做法详细介绍
菜系及功效：美味粥汤
失眠食谱
咳喘食谱
消化不良食谱
美味粥汤
美味粥汤
银耳莲子汤的制作材料：
主料：银耳,莲子,枣子,枸杞,冰糖各适量。
教您银耳莲子汤怎么做，如何做银耳莲子汤才好吃
1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。
3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。
4、将银耳、冰糖（三两左右）放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也许不断搅锅。
5、莲子易熟稍后放入。
6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。
功效：
滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。
健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。
银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。下面我为大家分享银耳莲子汤的功效及做法，欢迎大家参考借鉴。
银耳莲子汤的功效
1、银耳莲子汤是一味滋补良药。
银耳莲子汤的特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
2、银耳莲子汤能清热解毒。
银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的'耐受力。
3、银耳莲子汤能润肺。
传统认为银耳具有“补肾、润肺、生津、止咳”之功效，可以治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、久咳喉痒，咳痰带血等疾病，银耳与黑木耳都属于食用菌类，外形类似，颜色不同。其营养价值也不太一样。银耳和黑木耳都是非常好的食品，富含可溶性的膳食纤维，能帮助人体降低血脂。而且所含的真菌多糖有利于提高人体的免疫力。黑木耳降血脂、抗血栓和预防便秘的作用更胜一筹，所含的铁元素也比银耳多。但是银耳有润肺养阴作用。
4、银耳莲子汤可以美容。
银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
银耳莲子汤的做法一：
材料准备：银耳、莲子、红枣、冰糖。
具体做法：
1、将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。
2、锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开，如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的，那就不好吃了。
3、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟这样。
4、转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入红枣调味即可。
银耳莲子汤的做法做法二：
材料准备：银耳、莲子、红枣、冰糖。
具体做法：
1、首先要选择质量较好的银耳和莲子。银耳体白至乳白色，胶质，半透明，柔软有弹性，角质，硬而脆，白色或米**。子实层生瓣片表面。这样的莲子质量比较好。
莲子呈椭圆形或类球形，表面浅黄棕色至红棕色，有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈半圆形状突起，深棕色，多有裂口，其周边略下陷。质硬。种皮薄，不易剥离。子叶2，黄白色，肥厚，中有空隙，具绿色莲子心。无臭，味甘、微涩。
2、莲子泡好后剥开除去里面的黑心，洗净备用，枸杞泡1分钟洗净备用。
3、银耳泡15分钟，然后去粗蒂撕成小块备用。
4、电饭锅入清水，把莲子和红枣放进去煮1个小时左右。把银耳放进去炖半个小时，然后加冰糖在炖半个小时，炖至都煮烂了，汤比较粘稠的样子。把枸杞放进去在炖5分钟即可。
银耳莲子汤的做法三：
介绍：
将银耳、莲子，分别用温水发透；银耳去蒂根，撕成瓣，洗净；莲子去心连冰糖一起放入炖锅内，加清水用中火烧沸，文火炖一个小时即成。银耳又名白木耳，是一种胶质食用菌，其粗纤维有助于肠胃蠕动，可推动脂肪吸收；莲子营养丰富，降火滋补，长期食用有助人身体健康。
原料：
金银花，浦公英，银耳，莲子适量，冰糖。
制法：
1、把银耳及莲子用水浸泡，银耳泡软后切成小块。大家要细心的挑选银耳呢，因为市场上很多银耳都是经过硫酸漂白的。
2、把金银花及浦公英洗净，放进锅内。
3、放入主角莲子，加入适量的水以温火煮至莲子软后，加入银耳。
4、起锅之前加入适量的冰糖或者白糖。
功效：
适用于湿热型的过敏及敏感肌肤；金银花及浦公英有清热解毒、消肿止痛的功效；莲子清热降火；银耳有滋养肺胃、养颜润泽的功效。
