用料：鱿鱼适量、胡萝卜适量、菜花适量、塔花适量、尖椒适量、蒜片适量、蚝油适量、番茄酱适量、生抽适量、盐适量、油适量。
步骤：
1、鱿鱼切花块焯熟，胡萝卜切条，蒜切片。
2、尖椒切条块。
3、菜花、塔花切小瓣。
4、锅内放油炒蒜香。
5、放鱿鱼花和胡萝卜炒。
6、放蚝油。
7、翻炒均匀后放菜花和塔花。
8、加番茄酱。
9、加生抽。
10、加盐。
11、翻炒均匀后入下味出锅。
12、成品。
鱿鱼花怎么做
1、食材：鱿鱼适量、咸盐适量、味精适量、酱油适量。
2、把鱿鱼清洗干净。
3、铺平，在整个鱿鱼片上斜着切，不要切段。
4、然后在垂直于刚才的切痕切。
5、切完后的效果。
6、鱿鱼分成小块。
7、锅里放水加热后放入鱿鱼焯一下，焯一下炒出来的鱿鱼嫩。
8、鱿鱼起卷了就好了出锅，盛入容器中。
9、炒锅加热，放入油，然后倒入酱油烹香后把胡萝卜放入煸炒下。
10、把鱿鱼倒入炒锅中，然后进行翻炒，放入咸盐、糖、一点点醋、味精。
11、出锅盛入盘中。
如何做鱿鱼花
爆炒鱿鱼花是一道营养丰富，做法简单的海鲜菜肴。鱿鱼，也称枪乌贼、柔鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
材料：鱿鱼1条，青椒3根，葱姜各1小块调料:蚝油1汤匙，生抽1/2汤匙，花椒粉1/8茶匙，盐1/4茶匙。
做法：
1、鱿鱼洗干净，用剪刀从中间剪开，去掉其中的内脏不要，如果感觉鱿鱼太腥也可以去掉背部深色的外皮;
2、鱿鱼剪开后平铺在案板上先斜着切，切到2/3处就可以，不要切断
3、一面切好后再将其反转180度，垂直于刚才的纹路继续切，同样切到2/3处就可以，不要切断
4、然后再横着切成1厘米宽的块
5、青椒洗净后用手撕成小块，葱姜切末备用;
6、锅中放清水，大火烧开，下入切好的鱿鱼块，鱿鱼熟的很快，待其变色卷起就马上关火捞出鱿鱼;
7、另起锅，锅中放少量油，待油温到7成热时爆香葱姜末，然后放入青椒翻炒3分钟;
8、再倒入焯烫好的鱿鱼块，迅速调入生抽、蚝油和盐，翻炒均匀即可出锅。
鱿鱼花怎么做好吃 鱿鱼花的烹饪方法
选鱿鱼肉较厚的大块，在上面用锋利的刀子划一定厚度的方格。
具体看你需要多细的方格，先横着划每行大概一样宽，再竖着划，也大概一样宽。
然后生的鱿鱼花就好了。
可以蒸、煮或是直接油炸，也可以在上面涂水淀粉、面粉、泡打粉、蛋清等油炸。
饭店一般用淀粉、泡打粉、面粉三种或两种加适量水蘸了炸或是加不加蛋清的。
鱿鱼花的家常做法大全怎么做好吃视频
可以做白灼鱿鱼花，具体做法如下：
1、材料：鱿鱼1250克，姜茸、盐、味精、葱末、花生油各适量。
2、将鱿鱼头与鱿鱼肠等一齐抽出，只留鱿鱼身，并清洗干净。
3、将鱿鱼身切开两边，斜刀刻花，切两条1公分宽长条状，中间不断。
4、将鱿鱼花放入滚水中，待卷成两串麦穗花时捞出装碟。
5、把姜茸放入油锅中爆香，放盐、味精、葱花调匀即可。
材料
元葱，青椒，姜丝，蒜末，鱿鱼，料酒
做法
1先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀，我这个花刀技术太差，刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮
2把鱿鱼用开水焯一下
3元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末
4在锅里放入适量的油，大火烧热，，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅！
