步骤 1
剥好的蒜头拍成碎末，鸡中翅划痕，鱿鱼切好，青蒜切段备用。
步骤 2
将鸡中翅和鱿鱼放在小碟子里，加入一半拍好的蒜头碎末，加盐加花生油拌匀腌制待用。根据个人爱好可以加入酱油。
步骤 3
开火下油下蒜头碎末爆香，倒入腌制好的鸡中翅和鱿鱼翻炒两分钟，加入可乐，没过表面即可，中火焖。时间看可乐的量而定。
步骤 4
焖到汁所剩不是很多的时候加入切好的青蒜翻炒一分钟即可上盘。
做法：
1、鲜鱿鱼治净，横切成圈，纳盆，加入精盐、味精稍腌；洋葱、西芹、红椒洗净，均切成菱形块；海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油纳碗，加入白糖、胡椒粉对成干锅调味料。
2、净锅上火，注入精炼油烧至四成热，下入鱿鱼圈、洋葱、西芹、红椒滑熟，倒出沥油。
3、锅留底油，放入干锅调味料、干辣椒节、油炸蒜仔稍炒，然后倒入滑熟后的鱿鱼圈等原料，烹入黄酒，用大火快速煸炒。
4、最后淋入香油、红油，撒入酥花生米，起锅装入锅仔内，随配酒精炉上桌，即成。
