凉拌面筋的制作材料：主料：面筋250克、鲜菇500克、笋尖50克、麻油、白糖少许、老抽2匙、生抽1匙。凉拌面筋的做法：（一）将面筋切丝。
（二）鲜菇浸洗干净，和笋尖用佛水滚熟，捞出摊冻切丝。
（三）用大碗盛着加人老抽、生抽、麻油、白糖等一同拌匀即成。
饭店的凉拌面筋怎么做
材料：面筋（生麸），葱，橄榄油，糖，太太乐鲜贝露，鸡精，盐，熟芝麻。
做法：
1、面筋，撕成条状，洗干净，放滚水里煮一会，取出，沥水。
2、在沥干的面筋里加糖，太太乐鲜贝露，鸡精，盐（视咸淡加）。调味，拌匀。
3、锅里放橄榄油，烧滚，放入葱花，爆香，倒入调好味的面筋里。拌匀。（油不能在调味前，不然味道吃不进去了。）
4、撒上熟芝麻。
凉拌面筋的做法 如何做面筋
凉拌面筋
主料
面筋100g
凉拌面筋的做法步骤
1 准备一块面筋，切丁
2 将切丁的面筋倒入开水中绰一下，捞出控水，待用
3 青椒切丝，蒜成泥
4 料就是准备个小碗，放半勺盐，半勺鸡精，一勺醋，一勺辣椒，芝麻酱看个人喜好添加，最后加水搅匀，一下浇到待用的面筋上边。
5 我又加了点小葱，最后滴香油，就可以装盘了…
凉拌面筋（秒杀小饭馆的凉拌菜）怎么做
1、做法一：将面筋切丝。鲜菇浸洗干净，和笋尖用佛水滚熟，捞出摊冻切丝。用大碗盛着加入老抽、生抽、麻油、白糖等一同拌匀即成。
2、做法二：准备蒜末、辣椒油各20g，香菜50g，盐、生抽各10g，胡萝卜100g，面筋200g。胡萝卜切丝，香菜切段。面筋中放入胡萝卜、香菜。再放入蒜末、生抽、辣椒油、盐搅拌均匀即可。
用料
面筋
木耳
黄瓜
辣椒
葱
香油，生抽，盐
凉拌面筋(秒杀小饭馆的凉拌菜)的做法
干面筋和木耳泡水变大，放到沸水中煮3分钟。葱和辣椒切丝。
面筋泡开后切小块，加入木耳，黄瓜丝，辣椒丝，大葱，然后加入调料，香油，生抽，芝麻花生辣椒酱，盐，搅拌均匀。
小贴士
芝麻花生辣椒酱是我爸爸在街边让人家加工的，小城市很多这样的喊着喇叭卖芝麻花生辣椒酱的。
