松茸蘑菇汤
用料
松茸 25克
白玉菇 50克
蟹味菇 50克
海鲜菇 50克
香菇 25克
葱 姜 蒜 适量
香菜 少许
盐 少许
白胡椒粉 适量
鲜贝露 少许
鸡粉 少许
海鲜酱油 少许
松茸蘑菇汤的做法
首先把干松茸用水泡一下，然后烧一锅水，待水开后把白玉菇、蟹味菇、海鲜菇、香菇和松茸用水焯一下捞出
做汤最好用砂锅，保温效果比较好。把锅烧热，放油，我用的是玉米油，把葱姜蒜放入锅内炒香，然后把各种菇放入锅内翻炒，裹上葱姜蒜的香气，倒入热水
待水烧开后加入一小勺的鲜贝露，一小勺的海鲜酱油，适量的盐和两小勺的白胡椒粉调味，继续将汤煮沸，盖上锅盖，小火再煮15分钟左右，入味
此时的汤已经有些浓了，香味也出来了，加入适量的鸡粉，再煮5分钟，撒入少许的香菜即可，关火
这样一锅香气十足，营养丰富的松茸蘑菇汤就做好了，喝过暖暖的。
松乳菇的烹饪方法
白菜炒松蘑
主料 ：大白菜250g、松蘑100g
辅料 ：荤油适量、盐适量、大葱适量、大蒜适量、味精适量烹饪步骤 10步
步骤1
松蘑用开水泡半小时洗干净备用
步骤2
大白菜切成块
步骤3
锅里放入适量的水，烧开后放入松蘑
步骤4
水再次开后老出来备用
步骤5
锅烧干后放入荤油
步骤6
放入葱花
步骤7
放入白菜翻炒，多炒一会
步骤8
放入松蘑翻炒
步骤9
放入少量的开水、盐，盖上盖炖3分钟左右
步骤10
关火，放入味精搅匀，出锅。
小贴士
松蘑泡的时间长一点，效果跟好。
松树桩上的蘑菇能吃吗？
常用增力健体方松树蘑、春笋各50克，荸荠20克，调料适量。将松树蘑去根须，洗净，下油锅用武火炒动片刻；荸荠去皮切片，春笋切片，同倒入松树蘑的炒锅内，加水少许，煮片刻，调入精盐、味精、勾薄芡、淋油起锅。
烧蘑菇
原料：松树蘑、春笋各50克，荸荠20克，调料适量。制做：将松树蘑去根须，洗净，下油锅用武火炒动片刻。荸荠去皮切片，春笋切片，同倒入松树蘑的炒锅内，加水少许，煮片刻，调入精盐、味精，勾薄芡，淋油起锅。功能：强身壮力、防止早衰。
红烧蘑菇
原料：松乳菇、鲜猪肉、油、盐、葱、姜、酱油适量。制作：蘑菇洗净撕片入沸水氽过后捞起备用，锅内倒油爆香葱姜末，鲜猪肉切片下锅加酱油大火炒至半熟，再加入蘑菇爆炒，加水焖煮片刻，即可。
蘑菇的家常做法大全
蘑菇的品种非常的多，长在不同地方的蘑菇具有不同的功效。很多在城市里的人对于这种野生的蔬菜了解的并不多，有些甚至不知道怎么吃。松树蘑菇是一种长在腐败了的松木上的蘑菇，能够食用，没有质毒物质，松树蘑菇怎么吃能够发挥其功效和作用呢下面给大家具体介绍下松树蘑菇的吃法。

一、松树蘑菇的功效和作用

1益肠健胃、止痛理气

松树蘑菇有益肠健胃、止痛理气、强身健体等功效。
2抗癌
松树蘑菇还有抗癌及提高人体免疫功能和健肤的作用。
3抗肉瘤
松树蘑菇中含有多元醇,可治糖现,菇内的多糖类物质,还可抗肉瘤。
4健胃、防病
松树蘑菇健胃、防病、抗癌、治血糖高方面有辅助作用。
5强身、益肠胃、止痛、理气化痰
松树蘑菇具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰之功效。
二、松树蘑菇的做法步骤教程
清炖松树菇
1食材处理：刚从山上采回来的松树菇特别新鲜，将上面的树叶弄干净，从根部对半撕成两半，然后用清水冲洗干净，待用。
2取那种肥瘦都有的猪肉，切块。锅烧热后放入肉块，翻炒直到熬出油。(我用的家里的猪肉，熬出的猪油味道更好)
3倒入洗好的松树菇，翻炒片刻，加入适量的清水煮开
4最后放入适量的盐调味。我没有加入其它的调味品包括鸡精，因为松树菇特别鲜美，这样原汁原味的做法反而更能突出它的美味。
小鸡炖松树菇
1蘑菇用室温的水泡发，泡发的时间可以长一点，这次的蘑菇泡了三个多小时。洗净，撕成小朵。
2野生的蘑菇因为长在松林下，所以可以看到松针长进蘑菇头盖里，但泡发之后轻轻搓一下就会掉，只在盖上留下条状的印迹。现在有用河北省养植红蘑冒充的，就没有这种松针长进蘑菇头盖里的现象，最多造假时向蘑菇中撒松针，所以松针会浮在表面，一泡就会掉，而且没有印迹。
3鸡肉洗净后用清水泡二个小时，中间换几次水，将肉中的血沫泡净。
4最好当然是用大铁锅，锅烧热放少量的油。
5将鸡肉倒入锅中炒到全部变色
6加多半勺料酒，半勺酱油，多半勺醋。
7盖上盖子焖几分钟，可以去掉鸡肉的土腥味。
8一次性加足水，放入葱姜、大料、花椒，大火烧开，水火慢炖。
9鸡肉成熟后加盐，盛出一碗鸡汤。鸡汤即可以享用了。加了蘑菇和土豆之后汤就不再是原味了。所以要提前盛出喝。
10放入蘑菇和切成滚刀块的土豆，用余下的鸡汤炖熟。
11炖至土豆成熟。
12可以吃啦。
松树伞蘑菇的功效与作用 松树伞蘑菇的食用方式和注意事项
1、香菇
香菇是世界第二大的食用菌，也是我国的特产之一。它的香味重，口感非常细腻，有“山珍之王”的美称，不管晒干了吃，还是新鲜的时候，都非常的好吃。
香菇汤
制作方法：香菇洗净切片，热锅凉油，把香菇和一把金针菇放进去，加入盐翻炒均匀，然后加入开水，大火烧开，中火再煮5分钟，出锅前淋入酱油即可。可依据个人口味添加香菜、韭菜或葱花。
2、金针菇
金针菇因其形似金针菜而得名，食用后可增强免疫力，尤其对小朋友特别好，经常食用可增强智力，促进生长发育。
凉拌金针菇
制作方法：金针菇去掉根部，放入开水中焯熟，过凉后攥干水分，加入盐、酱油、醋和辣油搅拌均匀即可。
3、平菇
平菇是平时最为常见的菌类，它的价格非常低廉，但是营养却同样的丰富，不仅脂肪含量极低，常吃还可以增强体质，对于女性更年期综合症更是有非常大的帮助。
炸蘑菇
蘑菇洗净撕成小块，用盐腌制20分钟，攥干水分后，打入蛋液，然后撒淀粉抓拌均匀备用。碗中放入盐、五香粉、适量面粉和淀粉，然后放一点清水抓拌成炸糊，锅中烧油，蘑菇葱炸糊蘸一下，放入锅中，炸至金黄，捞出后复炸至表面金黄酥脆，出锅后撒上椒盐即可。
4、茶树菇
茶树菇菌盖细嫩、柄稍脆，因为野生茶树菇生长在油茶树的枯干上而得名。茶树菇的营养非常丰富，蛋白质含量非常高，尤其是含有8种人体自己不能合成的氨基酸，常吃对人体非常有好处。
干锅茶树菇
茶树菇放入水中，加一点盐焯熟，然后捞出过凉沥干水分备用。五花肉煸炒出油脂，烹入料酒和酱油，小火焖2分钟，下入姜片、蒜片青红椒煸炒均匀，炒出香味后放入茶树菇，翻炒均匀后加入适量盐、蚝油和胡椒粉。干锅底部铺上洋葱，把炒好的茶树菇放进去，底部开火即可。
5、杏鲍菇
杏鲍菇因为具有杏仁的香味和鲍鱼的口感而得名，其味道清香有嚼劲，营养非常丰富，可以搭配其他食材烹饪出几十种美味，而且还可以降血脂、降低胆固醇含量，因此深受大家的喜爱。
黄油杏鲍菇
平底锅中烧油，油五成热后放入20克黄油，加热至融化后，放入洗净的杏鲍菇，用筷子把杏鲍菇铺开，均匀受热，煎至变色，撒上一点点盐翻个面，然后煎至变色再撒上一点点盐，一直用中火煎制杏鲍菇两面焦黄，撒入黑胡椒粉即可出锅。
松蓉菇怎么做好吃 松茸蘑菇的做法
5 松树伞蘑菇的食用方式 1炒食
先将松树伞蘑菇的老根去掉；然后清洗干净；再把准备生姜、辣椒清洗干净切好备用；之后热锅放油，放入辣椒和姜；炒香后放入松树伞蘑菇进行翻炒；断生之后加入盐、糖、生抽等调味料再翻炒均匀即可出锅。
2炖汤将松树伞蘑菇清洗干净切片；姜洗好切片备用；热锅放油，下姜片翻炒两下再下松树伞蘑菇；炒软后加入适量温水；开火煮沸后加入适量盐；等到有香味关火即可。
6 松树伞蘑菇的注意事项适宜人群：一般人群均适宜。
禁忌人群：蘑菇过敏者慎食。
不宜同食：无特殊同食禁忌。
1、食材：松茸蘑菇2两，猪肉200g，尖椒1个，胡萝卜一小根，盐2小勺，酱油1勺，料酒1勺，姜丝少量，蒜末少量，淀粉适量，黑胡椒适量，十三香适量，鸡精适量。
2、取蘑菇干提前半天浸泡，泡好后，用剪刀将根部去掉，沥干水分。
3、取锅烧水，开锅后放入清理好的蘑菇，煮五分钟捞出，沥干水分备用。
4、猪肉切薄片，放入碗中，加入料酒，胡椒粉，淀粉，盐，酱油，腌制一会。
5、将青椒切片，葱切丝，蒜切末。取砂锅，放油烧热，放入葱丝爆香，放入少量十三香，过一会放入腌制好的肉，炒至七分熟再放入萝卜，翻炒几下后放入蘑菇，翻炒均匀。
6、最后放入尖椒，鸡精蒜末，盐，酱油，翻炒几下出锅。
