油豆腐做牛肉烧油豆腐好吃，牛肉烧油豆腐的做法如下：
主料：卤牛肉一块、油豆腐250克
辅料：干辣椒适量
1、卤牛肉切片，油豆腐切成三角形。
2、热锅放油放入卤牛肉、蒜子、油豆腐、干辣椒翻炒，放入适量热水加盖焖煮。
3、然后加入适量盐、适量生抽、少许鸡精翻炒均匀，留少许汤汁出锅。
4、出锅装盘，牛肉烧油豆腐即可制作完成。
油豆腐的做法
水煮油豆腐
食材：油豆腐，郫县豆瓣酱，大蒜，生抽，白糖，小葱，水，食用油。
制作步骤：
1、首先把油豆腐对半切开待用。
2、热锅凉油，放大蒜，郫县豆瓣酱，小火煸炒出香味。
3、倒入一碗水，一勺生抽，一点白糖一起煮开。
4、倒入油豆腐大火煮开，再煮两到三分钟，让其充分入味，油豆腐一盘炒着吃不易入味，这样做特别的入味好吃。
5、待剩一点点汤汁时，撒点葱花点缀出锅。
油豆腐是豆腐的炸制食品，色泽金黄，易吸收汤汁，常被用做入汤的原料。油豆腐的营养价值
油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。
油豆腐的食用效果
1抗血管
制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。2牛奶的替代品
豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。
肉煮油豆腐怎么做好吃
在日常生活中我们经常会接触到油豆腐这种食物，当然了，南方人称油豆腐为油豆腐，但是北方人却称油豆腐这种食物为豆腐泡，这也是根据油豆腐的外形而给油豆腐这种食物所起的名字，那么在日常生活中油豆腐这种食物的做法也是比较多的，下面就给大家介绍一下。
1在日常生活中油豆腐的做法也是比较多的，比如就有一些自选麻辣烫，店里就将油豆腐清洗干净之后放在一个盘子中，那么在挑选的时候有人喜欢油豆腐这种食物就会不由自主的多向自己的碗中夹一些最后就跟着一些其他的食物一起煮好了就可以直接吃了。
2在日常生活中，很多人选择在火锅中加入油豆腐这种食物，那么在火锅中加入油豆腐这种食物的做法也是比较简单的，只需要先从超市买回一些油豆腐之后将其清洗干净，然后将火锅打开，向其中加入一定量的清水，并加入一些火锅的底料，这个时候就可以加入一些丸子青菜等食物进去了，那么油豆腐这种食物就可以与丸子青菜等食物同时放入锅中，等到锅煮熟之后就可以夹出来吃了。
3当然了，日常生活中油豆腐还可以作为一种炒菜来供给大家可食用的油豆腐，做成炒菜的时候建议就要将油豆腐清洗干净之后，将其切成细丝状，然后与其他食材一起放进锅中进行一下大火翻炒，再加入一些调料就可以了。
以上就是给大家介绍的油豆腐的做法，那么通过的介绍，大家也一定发现，在我们的日常生活中，油豆腐这种食物的做法也是多种多样的，而无论是哪一种食物，有了油豆腐吃起来都会更加的香甜可口，不过油豆腐是一种油炸食品，热量比较高。
扩展阅读： 油豆腐 油豆腐的做法
家常油豆腐怎样做，开胃又下饭，上桌汤汁都不剩呢？
油豆腐是一道特色传统名菜，以广东罗定市最知名。下面我就教大家肉煮油豆腐怎么做好吃!
肉煮油豆腐的做法
材料
油豆腐200克，肉片50克，水发香菇6只，大蒜二株。
做法
1 油豆腐切对开，肉切片，水发香菇切丝，大蒜切成断备用。
2 锅内放入适量的食油开中火。
3 锅热后放入肉片翻炒，放入水发香菇丝继续翻炒，加入适量的黄酒及水和酱油焖煮。
4 锅开后放入大蒜茎继续焖煮到菜熟放入适量的盐及大蒜叶翻炒即可。
油豆腐的菜品特色
油豆腐的主要原料是黄豆，经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。油豆腐块体积约八立方厘米，色泽金黄，外皮光滑，内如丝网，细软绵实，富有弹性，一捏成团，放开还原，存放一月，不霉不变，既可作蒸、炒、炖之主菜，又可做多种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品。灌肉馅清蒸是宴席的名菜;切块作烧汤、炖肉配料，汤味清香，久炖不烂;切丝配肉丝、豆芽、粉条混炒或凉拌，其味更鲜。
油豆腐一般指的是油炸豆腐泡及油炸臭豆腐。大致工艺流程：磨浆(水豆比例4:1)→煮浆→降温75-85℃→添加固形物→卤水+起泡剂(豆欣酥)点浆→静止凝固→划脑压榨→豆腐→油炸(臭豆腐浸卤)→上市销售。
鉴别油豆腐的好坏
颜色
优质油豆腐色泽橙黄鲜亮，而掺了大米等杂物的油豆腐色泽暗黄。
重量
掺杂油豆腐比优质油豆腐份量重。每斤优质油豆腐约有80只，掺杂的油豆腐只有60只左右。
内囊
掺杂的油豆腐内囊多而结团，优质的内囊少而分布均匀。
弹性
用手轻捏油豆腐，不能复原的多为掺杂货。
反应
将碘酒滴在油豆腐上不会变色，掺杂米的油豆腐则呈蓝黑色。
小油豆腐怎么做好吃
家常油豆腐怎样做，开胃又下饭，上桌汤汁都不剩呢？
今日跟大家分享是指“家常油豆腐”的处理方式，油豆腐是北方人的称呼，在北方也叫油炸豆腐，它作法多元化，能作蒸、炒、炖，炸等。油豆腐含有优质蛋白质、多种微量元素、不饱和脂肪及鞘磷脂等，铁、钙的成分也非常高，一般人皆可食。
平常鸡鸭鱼肉吃太多，不妨试一试这一道家常油豆腐，成本费不上5元钱，不但做法简单并且非常下饭菜，赶紧看看我是怎么做的吧。家常油豆腐食材：油豆腐配料：胡萝卜，辣椒，大葱，蒜头调味品：耗油，生抽酱油，盐，木薯淀粉——逐渐制做——
第一步今日购买了2块钱油豆腐，买回去第一步先用温水清洗掉表层的尘土，随后对半分割开预留。（油豆腐一整个炒不易进味，对半分割开是一个不错的选择）
第二步此刻来处理一下配料，胡萝卜削皮切角成段再改刀割成菱形片，辣椒一根片开除掉的中间籽随后也改刀割成菱形片，大葱一小把切割成段，蒜头几颗切成片预留。（胡萝卜不用一根，用一段或是2段就行了）
全部食材处理完毕逐渐制做，起锅烧油下大蒜炒成蒜香味，跟随下胡萝卜翻炒，由于油豆腐不太吃盐，因此先要下一勺盐将胡萝卜翻炒进味。（先松胡萝卜用食油焯一下，变香更有营养）
胡萝卜炒进味后再下油豆腐翻炒，一直到把油豆腐炒软后就可以去调料了。调料添加一勺耗油，一勺生抽酱油再次翻炒，把调味品翻炒融化，然后下辣椒翻炒至断生，最终倒进少量淀粉水水淀粉勾芡，下冬茹翻炒两下就能起锅摆盘了。
一道健康营养的“延长油豆腐”就做好，几块钱的食材就能做出好吃的家常菜，味闻着香气扑鼻，看见垂涎三尺，保证自己吃过一次就意犹未尽，我们家每次做一大锅都不够吃，那么简单又好吃的做法，赶紧关注点赞保存起来看一下吧。
小贴士这道菜的核心就在那料汁的配制，食材能够根据自己的需求拆换，新手学做饭时能够看了实例教程以后，把自己的食材和配料都备好，解决好再揭锅制做，那样再做的时候也就不会手足无措了。
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1、准备好食材：油豆腐，肉丝，香芹，辣椒，蒜。
2、将肉丝装入碗内加少许盐，酱油，红薯粉拌匀。
3、起锅加2小饭碗水烧开。
4、倒入油豆腐加2平勺盐盖锅煮5分钟。
5、将油豆腐出锅装盘待用。
6、烧锅热油煸炒肉丝。
7、加入辣椒蒜继续煸炒。
8、再加入香芹爆炒。
9、最后倒入油豆腐加适量鸡精翻炒均匀。
10、出锅装盘即可。
