主料：包菜适量、花椒适量、辣椒适量、姜丝适量蒜片适量
辅料：生抽5克、醋5克、盐3克、食用油5毫升
1、锅中放入油5ml，少许花椒，辣椒、姜丝、蒜片，翻炒爆香。
2、卷心菜放入锅中，大火翻炒1分钟。
3、倒入生抽5g，醋5g、盐3g。
4、大火爆炒1分钟。
5、出锅，完成。
手撕包菜味道不错的制作方法有哪些？
手撕包菜是一道非常家常的下饭菜，做法简单食材便宜，是我们打工人经常吃的菜。手撕包菜可以直接下锅煸炒，不需要提前过油或者焯水。一份手撕包菜做得好不好，就看包菜的口感是否脆爽，要想手撕包菜的口感脆爽必须出锅前淋上香醋，加醋可以使包菜变得脆爽。下面我给大家介绍一下手撕包菜的详细做法。
手撕包菜的做法一准备食材：1颗包菜，白醋，4片培根，10颗大蒜，1根葱，姜，蒸鱼豉油，2茶匙鸡精，2茶匙味精，老抽适量。
1 用刀将包菜切成两半，去掉中间的茎。用手将白菜叶撕成小块，用清水洗净，不要控水。不要中间厚的茎，否则炒的时候不好熟，不脆。
2 锅里放油，放葱、姜、蒜、干辣椒炝锅，放几片猪肉炒熟。放蒜苗，放白菜叶大火翻炒。炒的时候放点白醋，这样手撕的白菜会更脆。
3 炒得差不多软时，加入蒸鱼豉油、鸡精、味精、酱油调味。然后进行翻炒，炒熟即可。
手撕包菜的做法二准备食材：包菜一棵，蒜苗50克，五花肉100克。葱10克，姜5克，大蒜3瓣，蒸鱼豉油15克，干辣椒10个，糖5克，醋5克，盐2克，油15克。
1、将白菜用手撕成大小合适的块，在淡盐水中浸泡15分钟洗净。
2、锅中放水烧开，放盐和油。把白菜放进锅里淖，变色就可以拿出来了。
3、放入凉水中浸泡。
4、将水完全沥干后放在一边。
5、培根切成薄片。
6、放入蒸鱼腌制入味。
7、葱、姜、大蒜切碎。
8、辣椒、花椒准备好。
9、青蒜苗洗净。
10、切成寸段。
11、锅中放油，加入辣椒搅拌均匀，取出辣椒。
12、放葱、姜、蒜煸炒。
13、放入板蓝根煸炒。
14、放辣椒煸炒后，往锅里边煮酒。加入白糖和蒸鱼豉油，继续翻炒半分钟。
15、加入白菜翻炒。
16、加入大蒜下锅，翻炒均匀。
17、加入香醋翻炒1分钟，关火。放盐和鸡精酱调味。
手撕包菜好吃的做法是什么？
手撕包菜是一道非常美味的家常菜，它不仅制作起来非常的方便，而且非常的下饭。但是很多人在制作的时候，因为调味的问题导致自己做出来的手撕包菜，味道并没有那么浓郁。其实对于平常的家常菜来说，有很多种不同口味的制作方法来制作手撕包菜，我们可以尝试选择简单的几种。
配料准备首先我们在制作手撕包菜之前需要准备一些合适的配料，一般情况下我们在炒手撕包菜的时候，都是搭配上一些比较肥一点的猪肉或者是瘦肉。同时配上一些干辣椒小米椒或者是其他的配料，再加上比较主要需要的盐和鸡精，都能够很好的将我们的手撕包菜调出想要的味道。当然我们在制作之前，是要将我们的手撕包材洗干净之后沥干水放在旁边备用，同时我们的猪肉片也需要切片洗干净放在旁边备用。
干锅手撕包菜干锅手撕包菜应该就是最常见的一种手撕包菜的做法，我们可以选择把我们的辣椒和姜片都切丝之后，将锅热了之后放入我们的猪油把我们的配料爆香。在配料爆香之后我们加入红辣椒和我们的包菜再加入一些料酒和鸡精，等到差不多炒熟的时候就可以出锅，我们在炒这道菜的时候最好选择用猪油，因为植物油的味道炒起来没有猪油的香味。
糖醋包菜糖醋包菜也是非常美味的一种手撕包菜，我们需要将包菜撕成片之后，把我们的配料洗干净放在旁边备用。同时我们准备一个碗需要调一下我们淋上去的糖醋汁，加入一些盐鸡精生抽白糖和清水适量搅拌，就能够调成一碗糖醋汁。接着我们这道菜可以用食用油来翻炒我们的配菜，然后再加入我们的包菜。开大火翻炒到一定程度感觉到能够出锅的时候，倒入我们的糖醋汁继续翻炒，直到味道完全融合就可以出锅。
其实从食材处理到步骤顺序都很重要，比如说简单的家常菜一定要注意方法。在做手撕包菜的时候，直接把包菜清洗干净用刀子把包菜一切为二，去掉包菜的根茎。而手撕包菜的灵魂则是包菜不用刀子切，直接用手撕开这样做出来的包菜才更好吃。同时在做包菜的时候也要准备好小米辣、姜、蒜这三味调味品。起锅烧油，用猪油炒出来的包菜才是最好吃的。
做手撕包菜在炒手撕包菜的时候，里边也可以放上五花肉，用五花肉煸炒出来的油脂会让菜变得更有香味。用五花肉煸炒出来的油，直接放上姜蒜和小米辣，把这样的调味品下锅爆香，再把洗干净的包菜直接倒入锅中。用大火爆炒10秒，在煸炒包菜的同时喜欢吃酸味的人可以提前加一些醋，这样能让包菜的口感变得更脆一些。在适当的添加一些盐和糖，为了提味，继续用大火翻炒入味。
做出大师级别的菜品手撕包菜作为一道家常小菜，在做的时候没有必要往里边添加太多的调料，只要添加简单的醋和盐这样的调味品就达到非常的好吃。生活中一些人都比较喜欢吃包菜，因为绿色蔬菜也是最有营养的，吃手撕包菜也能达到下饭的口感。尤其是在夏天的时候，一些人在饮食问题上都会发现没有任何菜能够提高自己的食欲，而手撕包菜就是不错的选择。
做家常菜生活中一些女性在做家常菜的时候，都会从网络上寻找视频进行学习，学习过程中也能做出不一样的美味。在家庭吃饭的时候没有必要有太多的要求，毕竟是普通人做菜，只要能把菜做熟就不应该有太多的要求。对于一个女性而言，在没有结婚之前都不会做菜，等到结婚后为了给对方呈现更美好的婚姻生活，慢慢的学会做菜。
