好的早餐一定要有一些谷类食物，如馒头、包子、烤饼、面包、蛋糕、面条、饼干、粥等，而且要各种谷类食物搭配，粗细搭配。谷类食物可分解成葡萄糖，它是脑组织中的主要供能物质。
好的早餐要有一定量的蛋白质供给，如蛋、奶、豆类食物都含有丰富的蛋白质。每天早餐都要让孩子保证食入250毫升牛奶或豆浆，一个鸡蛋或几片猪、牛、鸡肉，保证供给孩子生长发育所需的蛋白质。
好的早餐要供给一定量的蔬菜，如凉拌莴笋、白菜、黄瓜、萝卜、西红柿等蔬菜，豆腐、豆干、豆皮等豆制品或凉拌海带等海产品，以提供其他营养素和矿物质及增加食欲，保证早餐食入量。
好的早餐要有一定的植物油，别忘了在凉拌菜中放几滴植物油，脂肪可为孩子提供所需的热量，又能增加菜的色、香、味，促进食欲。
星期一：牛奶、馒头、豆乳、蒸鸡蛋、拌莴笋条
星期二：豆浆、烧饼、煮花生米、酱牛肉、米粥
星期三：牛奶、面包、炒豆腐丝、胡萝卜丝、煮鸡蛋
星期四：豆浆、卷子、拌海带白菜丝、咸鸭蛋、米粥
星期五：牛奶、小笼包、拌黄瓜、豆乳
星期六：豆浆、蛋糕、拌豆芽粉丝
星期日：牛奶、鸡蛋煎饼、凉拌海白菜、大米粥
学龄前儿童早餐食谱学龄前儿童早餐
1、主食：椰子吐司或胡萝卜吐司1--2片。
副食：卤牛肉数片（卤牛肉可以头天做好放冰厢里，早上拿出来切片即可）。
小菜：水果沙拉（苹果，香蕉，西红柿等） 1份。
汤羹：五谷豆浆。
2、主食：小笼包2个（一般是头天下午买好放冰厢，第二天早上放锅里蒸热一下）。
副食：白水蛋1个。
小菜：八宝菜1份（用雪菜也好，用肉丝炒好第二天早上用微波炉热一下即可）。
汤羹：牛奶。
3、主食：黄油吐司副食：美味鸡翅（黄油吐司可以夹鸡蛋皮和奶酪，变成简单三明治，那你可以不用做鸡翅）。
小菜：凉拌黄瓜。
汤羹：鲜牛奶或热巧克力奶或酸奶。
学龄前儿童早餐食谱：玉米虾仁起司糙米可乐饼
材料： 真空包装玉米1根、披萨丝1把、草虾仁1盒、糙白米饭约2碗、低筋面粉适量。
做法：
1、削下的玉米粒、草虾仁、披萨丝，通通用搅拌棒打泥，再与米饭均匀混合。
2、将馅料揉成球状，裹上面粉后再压成饼状，再裹面粉直到不会沾黏盘子。这个阶段不怕麻烦的话，可以邀请小朋友同乐XD
3、做完之后冰冰箱一阵子，取出之后再煎到金黄熟透，即可食用。
学龄前儿童早餐食谱：丝瓜烩饭
材料： 丝瓜一条、小型胡萝卜一只、雪白菇适量、鸿禧菇适量、蒜适量、虾皮适量。
做法：
1、丝瓜切块状;蒜、胡萝卜和菇类切细丁;虾皮洗净备用。
2、热一点油，爆香虾皮和蒜。
3、加入胡萝卜丁稍微拌炒一下。
4、接着加入菇类一起炒。
5、最后加入丝瓜一起炒。
6、过程中，用中火来炒，炒一炒就盖上锅盖焖煮。每隔几分钟就要来掀开锅盖翻炒一下以免烧焦。慢慢地就可以看到丝瓜释出水分，待丝瓜都软化后，把丝瓜加到饭即可。
学龄前儿童早餐食谱：八宝银耳材料： 银耳20g、莲子20g、红枣20g、山药50g、赤豆10g、薏仁米10g、芡实10g、扁豆10g、水适量、绵白糖适量。
做法：
1、赤豆、薏仁米、芡实各10克。
2、银耳、红枣、莲子各20克。
3、扁豆10克、山药50克去皮，切成1公分左右小段。
4、所有食材洗净入高压锅加水适量，设置煮豆程序即可。
学龄前儿童早餐食谱：宝宝早餐饼材料： 青菜少许、鸡蛋1个、面粉适量、淀粉适量、盐适量。
做法：
1、青菜洗净切碎，打入鸡蛋拌匀。
2、加入面粉(可以少量少量的加，根据面糊的粘稠度加入!太稠不容易转动，太稀也不容易挂糊!)加入淀粉和盐拌匀。
3、平底锅放油，倒入面糊小火煎。
4、面糊凝固翻面再煎一会。
学龄前儿童早餐食谱：蒸蛋羹材料： 鸡蛋2个、香油适量、盐适量、耗油适量、小葱适量。
做法：
1、碗里打两个鸡蛋。
2、加适量清水和盐搅拌均匀。
3、放入蒸锅内。
4、碗上面倒扣一个盘子，盖盖蒸10—15分钟。
5、小葱切末，拌入耗油酱，香油。
6、取出蒸好的蛋羹。
7、把小葱放在上面，吃的时候搅拌均匀。
学龄前儿童早餐食谱：鸡蛋豆角炒米饭材料： 豆角70g、鸡蛋80g、油适量、盐适量、水适量。
做法：
1、材料准备好。
2、将豆角洗干净切成碎。
3、将鸡蛋打散，把切好的豆角碎放到里边。
4、加入少许盐和白水，打散，搅匀。
5、锅里放油，油温五六成热时把鸡蛋液倒入锅里。
6、翻炒至熟，弄成小块，倒入米饭拌匀再炒一会儿即可。
