源远流长的文化历史不仅形成了潜江淳朴的民风，而且孕育了众多英才。仅近百年来，就有中共一大代表李汉俊（中共一大会议前半程即在其位于上海的家中召开，后转移到嘉兴南湖），辛亥革命先驱、新中国首任农业部部长李书诚，辛亥革命武昌首义革命团体“日知会”总干事刘静庵，首任监察部长钱瑛，著名剧作家、文坛泰斗曹禺等享誉神州的杰出人物。
经济发展
潜江水乡园林特色独具，这里系古云梦泽一角，湖泊星罗棋布，河网纵横交织，林木葱郁茂盛，是有着“活化石”之称的水杉的第二故乡。20世纪70年代初，一部反映潜江风貌的纪录片《水乡园林》在联合国公映，引起了强烈反响，著名作家碧野盛赞潜江：“这是一座绿色的城！”潜江，地上盛产粮棉油，地下富藏油气盐，素称“鱼米之乡”。目前， 潜江一瞥潜江已成为国家商品粮、优质棉、特种水产、速生丰产林、瘦肉型生猪、农业综合开发和农业创汇七大基地，已形成油气开采、冶金机械、医药化工、纺织服装、农副产品加工五大支柱产业。境内有潜江制药、江钻股份，永安药业，幸福实业四家上市公司，潜江制药为国家唯一的眼科用药生产基地，江钻股份生产的石油钻头占据亚洲市场50%以上份额，中国牛磺酸生产基地的“永安药业”，销量占国际市场份额的60%。长江路桥也已进入上市辅导期。在第二届中国（潜江）曹禺文化周筹备期间，潜江市委宣传部刊发了潜江市标的征集启事，随后中标设计公示后得以确定使用。[1]
自然资源
潜江地上盛产粮棉油，地下富藏油气盐。全市地下蕴藏石油2亿吨、天然气9700多亿立方米，岩盐近8000亿吨（为我国“盐都”自贡市的30倍），另有卤水136亿立方米，富含 中国潜江锂、铯、铷、溴、钾、碘、硼、硅、锶、镍、锰等18种稀有微量元素，可广泛用于电子冶金、航天等高科技领域，其矿化均超过了国家开采标准，有着广阔的开发前景。
交通
地处江汉平原腹地，东通武汉，南连监利，西邻荆州，北接荆门，隔汉江与天门相望，沪蓉高速公路与318国道横贯全境，沪汉蓉高铁（汉宜高铁）横贯东西。
改革开放以来，特别是“九五”以来，潜江市集中力量发展交通，取得显著成效，是全省唯一平原湖区公路网络试点和全国农村公路示范市，交通基础设施的密度和通达度均居全省前列。全市公路通车里程166464公里，21个区、镇、处、场通二级路，371个自然村、分场都通了公路。市域“五横三纵”（五横：广泽大道、318国道、沪渝高速公路、运拖公路、华容公路；三纵：潜监线、荆潜线、幸福公路）的路网骨架基本形成，一个干支相通，内畅外连的公路网络已具雏形。流经境内的汉江航运四季通畅，有年吞吐量达300万吨的红旗、泽口两个港口。全市交通正趋于国省干线公路高等级化、镇处公路黑色化、村级公路等级化、综合运输智能化、交通管理信息化的交通现代化水平。
在交通硬环境改善的同时，交通运输业也呈现出良好的发展势头，正逐步向客车舒适化、货车专业化、船舶系列化方向发展，实现了人便于行，货畅其流。全市已拥有各类营运客车610辆13036座，货车3000辆12901吨，园林城区出租汽车250辆，镇处出租车193辆。2003年，全市共完成公路客运量924万人次，旅客周转量83567万人公里，公路货运409万吨，货物周转量48078万吨公里。全市客运班线已达141条，日发班次1350个，客运网络的触角已延伸到全国26个省市。乡村客运班线11条，基本实现了村村通客车。全市现有一级客运站一个，二级客运站3个，三级以下乡镇客运站16个，现有一类维修企业8家，二类维修企业34家，三类维修业户360家，有汽车综合性能检测A级站1个，有汽车驾驶员培训学校1所；有装卸搬运业户10家，有各类运输服务业户27家。全市基本形成以园林和广华为中心，以乡镇为结点，连通乡村，辐射市外的客货运输网络。
2010年
全 市完成地区生产总值 2907 亿元， 增长 162%；地方一般预算收入 72481 万元， 增长 492%； 全社 会固定资产投资 1729 亿元， 增长 395%； 外贸出口总额 175 亿美元，增长 126%；城镇居民人均可支配收入达 到 13879 元， 长 104%； 增 农民人均纯收入达到 6486 元， 增长 173%。 居民消 费价格指数为 1025。 ——农业基础地位得到加强。 农业经济稳步发展。面对低温寡照多雨 的自然灾害，全市上 下团结一心，快速响应，有力、有序、有效开展 了防洪排涝和抗 灾抢管工作，实现了“有灾不见灾，灾年夺丰收” 。全 年实现农业 增加值 482 亿元，同比增长 52%。粮食总产 404 万吨， 同比增 长 40%；棉花总产 44 万吨，同比增长 82%；油料总产 109 万 吨，同比减少 36%；水产品产量 92 万吨，同比增长 69%。 农业 产业化水平进一步提高。大力推广畜禽规模化、标准化 养殖，全年生 猪出栏 934 万头，同比增长 31%；家禽出笼 1484 万只，同比增长 43%，畜禽规模养殖量占饲养总量的 68%以上。 大力发展特色水产业， 小龙虾野生寄养面积达到 18 万亩，网箱 养鳝达到 60 万口。农产品 加工业快速发展，新增规模以上企业 6 家，全年农产品加工产值达 130 亿元以上。农产品加工项目建 设进展顺利，建成国家级农业标准化示 范区 1 个， 省级农业标准 化示范区 3 个。 农村专业合作组织快速发展， 达到 167 个。深入 推进精品名牌战略，尝香思、巨源油业、华山水产、 莱克水产等 12 家企业的 18 种产品荣获湖北省名牌称号。湖北原野蔬 菜有限 公司和香港两利蔬菜有限公司合作，建成供港蔬菜标准园，实 现 了蔬菜外销新突破。
——农业基础设施不断改善。筹资 6105 万元，完成水利建设土 方 1221 万方、标工 750 万个。投资 5177 万元，完成了灌区续建 配套工 程建设及全国“小农水”重点县项目建设。筹资 6500 万元， 建设通村 公路 259 公里。投资 17 亿元，完成高产农田建设示范 工程 5 万亩、 基本农田“兴地灭螺”工程 3 万亩、基本农田土地整 理项目 1 万亩。 惠农强农政策得到全面落实。认真执行中央粮食直补、良种 补贴、农 业生产资料增支补贴、农机具购置补贴、燃油价格补贴 和汽车、摩托 车、家电下乡补贴等政策，农民直接得到实惠共计 16 亿元。 农垦经 济持续快速发展。 积极推进土地集并流转， 大力发展 高效特色农业， 全 力实施项目建设， 农垦经济呈现良好发展态势。 全市农垦系统完成工 业总产值 436 亿元，同比增长 395%；农业 总产值 145 亿元，同比 增长 16%。工业招商和技改扩规项目 26 个， 完成投资 10 亿元。 农 业人均纯收入 7450 元， 同比增长 182%。
工业经济在转型中加快发展。 全市规模以上 工业企业完成增 加值 1455 亿元， 同比增长 225%， 其中市属完成 工业增加值 962 亿元，占 661%，同比提高 67 个百分点；轻工业 增幅高于重工 业 106 个百分点。工业经济效益综合指数为 2109%； 主营业务 收入 5109 亿元，同比增长 352%；实现利税总额 369 亿 元，同 比增长 1752%。全市规模以上工业企业达到 276 家，比上年 净增 23 家。 园区增长极作用日益凸显。投资 1 亿多元，深入推进园 区基 础设施建设和拆迁还建， 实施了金华润“4052”拆迁还建及物流 通 道、华中家具产业园基础设施配套、园区路网管网等建设。
商贸流通加快发展。社会消费品零售总额 836 亿元，同比 增长 214%。新建“万村千乡市场工程”农家店和农 村综合服务社 160 家。 [2]
2011年
全市完成地区生产总值37821亿元，同比增长152%，在全省17个市州中位居第七，在全省县域经济中继续保持领先地位；全地域财政总收入3285亿元，同比增长126%，其中地方一般预算收入1250亿元，同比增长467%；500万以上固定资产投资17244亿元，同比增长375%；社会消费品零售总额9960亿元，同比增长183%；城镇居民人均可支配收入15561元，同比增长121%。三次产业结构不断优化，一、二、三产业结构比由2010年的166：523：311调整为2011年的146：575：279。
2011年全市完成进出口总额36615万美元，同比增长1017%。其中：出口34806万美元，同比增长987%；完成省政府考核目标任务19266万美元的1807%；在全省出口额排名第9位、增幅排名第二，增幅高于全省平均水平的634个百分点。随着我市水产品出口产业的不断发展壮大，在2011年我市被商务部授予“国家外贸转型升级专业型示范基地”。
全市外贸出口运行主要呈现以下特点：
1、出口规模不断壮大。全市有出口业绩的企业23家，其中：出口过7000万美元的企业1家（油田外贸）；过5000万美元的企业1家（永安药业）；过4000万美元的企业2家（莱克水产、农宇食品）；过3000万美元的企业1家（华山水产）；过1000万美元的企业有4家（福好医疗、齐力华盛有色、江赫医材、利维高服饰）；过500万美元以上的企业有4家（赛特龙服饰、亚利服饰、方圆钛白、本雅制衣）
2、出口商品结构不断优化调整。全市出口商品形成了以农产品为领军主体，化工医药、服装纺织、医用材料、机电产品齐头并进的新格局。化工医药出口7016万美元，占比202%；农产品出口13240万美元，占比38%（其中：香菇出口7912万美元，水产品出口4839万美元）；医用材料出口3217万美元，占比92%；纺织服装出口3181万美元，占比921%；机电产品出口6378万美元，占比183%；冶金建材产品出口1774万美元，占比51%。
2012年
2012年全市完成地区生产总值44176亿元，增长129%，地方一般预算收入1602亿元，增长281%；全社会固定资产投资23706亿元，增长350%；外贸出口总额358亿美元，同比减23%；城镇居民人均可支配收入17451元，增长121%；农民人均纯收入8785元，增长143%，主要经济指标增速保持全省领先地位。[ 统辖地区
潜江辖6个管理区（农场）、3个省级经济开发区、7个办事处、10个镇。
管理区：西大垸管理区、总口管理区、熊口管理区、运粮湖管理区、后湖管理区、周矶管理区
办事处：园林办事处、广华办事处、泽口办事处、杨市办事处、周矶办事处、泰丰办事处、高场办事处
乡镇：熊口镇、竹根滩镇、高石碑镇、老新镇、王场镇、渔洋镇、龙湾镇、浩口镇、积玉口镇、张金镇
省级经济开发区：潜江开发区、张金经济开发区、园林经济开发区
经省人民政府批准，省民政厅正式发文，我市棉花原种场改设为潜江市泰丰办事处，杨市办事处莫市等九个村和园林办事处小南门社区同时划归泰丰办事处，该处成为我市第十六个乡镇办事行政机关。
经省政府批准，省民政厅正式发文，同意我市设立高场街道办事处，原高场原种场的地域范围为新设的高场街道办事处行政区域范围。至此，潜江市街道办事处将增至7个。
小龙虾有毒吗
[编辑本段]三复姓
[编辑本段]1（1）现存复姓
凡是两个字以上的姓氏都可以称为复姓，这里是介绍双字复姓
B:百里 北堂 北野
C:淳于 单于 成公 叱干 叱利 常夏 陈梁 陈林
D:端木 东方 东郭 东野 东门 第二 第五 独孤 邓李
F:范姜
G:公孙 公冶 公羊 公良 公西 公孟 哥舒 谷梁 谷利 高堂 郭罗
H:皇甫 赫连 呼延 胡杨 黄方
J:夹谷 吉胡
L:令狐 梁丘 闾丘 刘傅 刘谭 陆费 陆叶
M:慕容 木文 万俟
N:南宫 南郭 女娲 纳兰
O:欧阳
P:濮阳
Q:青阳 漆雕 亓官 钱王 钱赖
S:上官 司徒 司马 司空 司寇 士孙 申屠
T:澹台 拓跋 太史 太叔 太公 秃发
W:闻人 完颜 巫马 微生 巫许 吴刘 吴沈
X:夏侯 夏毓 西门 鲜于 轩辕 相里
Y:宇文 尉迟 乐正 羊舌 羊角
Z:诸葛 颛孙 仲孙 仲长 长孙 钟离 宗政 主父 张包 张简 钟任
[编辑本段]1（2）中国古代复姓大全
a 安陵 安平 安期 安阳
b 白马 百里 柏侯 鲍俎 北宫 北郭 北门 北山 北唐 奔水 逼阳 宾牟 薄奚 薄野
c 曹牟 曹丘 常涛 长鱼 车非 成功 成阳 乘马 叱卢 丑门 樗里 穿封 淳子
d 答禄 达勃 达步 达奚 淡台 邓陵 第五 地连 地伦 东方 东里 东南 东宫 东门 东乡 东丹 东郭 东陵 东关 东闾 东阳 东野 东莱 豆卢 斗于 都尉 独孤 端木 段干 多子
e 尔朱
f 方雷 丰将 封人 封父 夫蒙 夫馀 浮丘 傅余
g 干已 高车 高陵 高堂 高阳 高辛 皋落 哥舒 盖楼 庚桑 梗阳 宫孙 公羊 公良 公孙 公罔 公西 公冶 公敛 公梁 公输 公上公山 公户 公玉 公仪 公仲 公坚 公伯 公祖 公乘 公晰 公族 姑布 古口 古龙 古孙 谷梁 谷浑 瓜田 关龙 鲑阳 归海
h 函治 韩馀 罕井 浩生 浩星 纥骨 纥奚 纥于 贺拨 贺兰 贺楼 赫连 黑齿 黑肱 侯冈 呼延 壶丘 呼衍 斛律 胡非 胡母 胡毋 皇甫 皇父
j 兀官 吉白 即墨 季瓜 季连 季孙 茄众 蒋丘 金齿 晋楚 京城 泾阳 九百 九方 睢鸠 沮渠 巨母
k 勘阻 渴侯 渴单 可汗 空桐 空相 昆吾
l 老阳 乐羊 荔菲 栎阳 梁丘 梁由 梁馀 梁垣 陵阳 伶舟 冷沦 令狐 刘王 柳下 龙丘 卢妃 卢蒲 鲁步 陆费 角里 闾丘
m 马矢 麦丘 茅夷 弥牟 密革 密茅 墨夷 墨台 万俊 昌顿 慕容 木门 木易
n 南宫 南郭 南门 南荣
o 欧侯 欧阳
p 逄门 盆成 彭祖 平陵 平宁 破丑 仆固 濮阳
q 漆雕 奇介 綦母 綦毋 綦连 祁连 乞伏 绮里 千代 千乘 勤宿 青阳 丘丽 丘陵 屈侯 屈突 屈男 屈卢 屈同 屈门 屈引
r 壤四 扰龙 容成 汝嫣
s 萨孤 三饭 三闾 三州 桑丘 商瞿 上官 尚方 少师 少施 少室 少叔 少正 社南 社北 申屠 申徒 沈犹 胜屠 石作 石牛 侍其士季 士弱 士孙 士贞 叔孙 叔先 叔促 水丘 司城 司空 司寇 司鸿 司马 司徒 司士 似和 素和 夙沙 孙阳 索阳 索卢
t 沓卢 太史 太叔 太阳 澹台 唐山 堂溪 陶丘 同蹄 统奚 秃发 涂钦 吐火 吐贺 吐万 吐罗 吐门 吐难 吐缶 吐浑 吐奚 吐和 屯浑 脱脱 拓拨
w 完颜 王孙 王官 王人 微生 尾勺 温孤 温稽 闻人 屋户 巫马 吾丘 无庸 无钩 五鹿
x 息夫 西陵 西乞 西钥 西乡 西门 西周 西郭 西方 西野 西宫 戏阳 瑕吕 霞露 夏侯 鲜虞 鲜于 鲜阳 咸丘 相里 解枇 谢丘 新垣 辛垣 信都 信平 修鱼 徐吾 宣于 轩辕 轩丘 阏氏
y 延陵 罔法 铅陵 羊角 耶律 叶阳 伊祁 伊耆 猗卢 义渠 邑由 因孙 银齿 尹文 雍门 游水 由吾 右师 宥连 於陵 虞丘 盂丘 宇文 尉迟 乐羊 乐正 运奄 运期
z 宰父 辗迟 湛卢 章仇 仉督 长孙 长儿 真鄂 正令 执头 中央 中长 中行 中野 中英 中梁 中垒 钟离 钟吾 终黎 终葵 仲孙仲长 周阳 周氏 周生 朱阳 诸葛 主父 颛孙 颛顼 訾辱 淄丘 子言 子人 子服 子家 子桑 子叔 子车 子阳 宗伯 宗正 宗政 尊卢 昨和左人 左丘 左师 左行 刘文 额尔 达力 蔡斯 浩赏 斛斯 夹谷 揭阳
[编辑本段]2复姓来源
1由封邑而来。
令狐氏，《百家姓》中记述为：周朝时有个名叫魏颗的人屡立战功，受封于令狐邑，后人遂以“令狐”为姓；
段干氏，老子裔孙李宗受封于段干，其后人遂以“段干”为姓。
此外，还有梁丘、上官、羊舌等复姓，都属这种情况。
2因居地而来。
东郭氏，周朝时齐国公族大夫有居住在国都临淄东郭的，后人遂以“东郭”为姓；
闾丘氏，齐国有位名婴的大夫居住在闾丘，时称闾丘婴，后人遂以“闾丘”为姓。
还有南门、西门、南宫、濮阳等复姓，也是因居地而得。
3由官名、王父之字、爵系、族系而来。
司马、司空、司寇、司徒、太史、即墨、亓官、巫马、乐正、左丘等复姓由官名而来；
公羊、子车等复姓由王父之字而来；
公孙、仲孙等复姓由爵系而来；叔孙等复姓由族系而来。
4由人名而来。
端木氏，鬻熊，仕于周，为文王、武王之师。鬻熊生二子，长子熊丽，次子端木。端木生典，典以父名为姓，名端木典，这是端木得姓之始祖。
颛孙氏，春秋时期，陈国簪缨之后代有公子名颛孙在鲁国做官，其后代子孙以他的业绩为荣耀，于是以祖名颛孙为姓，称颛孙氏。
5由部落名而来。
独孤氏，刘进伯的后代中，有著名的尸利，史称谷蠡王，他以祖先刘进伯的自称为号，称独孤部。其子孙后代皆以其部落名称为姓氏，称独孤氏。
尉迟氏，尉迟部随北魏孝文帝进入中原，被命以族名的汉字谐音“尉迟”为姓氏，称尉迟氏。
6自创姓氏。
赫连氏，十六国时期，南匈奴铁弗部刘勃勃称大夏天王，自称云赫连天，他建立了夏国，王族以赫连为氏。
7由山水之名而来。
澹台氏：春秋时期有鲁国孔子的弟子，字子羽，名灭明，南游长江流域，居于澹台山(今山东嘉祥)，遂以山之名命姓，因取名澹台灭明。其后代子孙遂以“澹台”命姓氏，称澹台氏。
完颜氏：“完颜”一词，是从汉语“蜿蜒”音转的女真语，是依傍绥滨蜿蜒河而居的黑水靺鞨一支，如星散一般分布各地以后，就以蜿蜒河之名来作为姓氏。
8由赐姓而来。
长孙氏：拓跋圭建立北魏称帝后，因沙英雄是曾祖父的儿子，就赐他的儿子为长孙氏。
9由国名而来。
钟离氏：周朝时期，伯益的后人有封邑钟离国(今安徽凤阳、临淮一带)，春秋时期钟离国被楚国所灭，国人遂以原国名命姓，称钟离氏。
淳于氏：州国公族定居于淳于城(今山东安丘，原为州国都城)，复国，名淳于国，仍为公爵，成为春秋时期的小国之一。亡国后，其族人以原国名命姓，称淳于氏。
10由职业而来。
漆雕氏：相传漆雕最早出现时是职业称谓，是那些油漆装饰工的古称。他们的后代就以祖先的职业或技艺的名称中得姓，称漆雕氏。
谷梁氏：古代有一些部落，农业相对比较发达，他们以能种出优质的谷子为骄傲，古代将谷子称为粱，所以善于种植粱的氏族首领就用谷梁命姓。
11由排序而来。
第二氏：汉高祖刘邦建立汉朝后，把战国时期的齐、楚、燕、韩、赵、魏六国国君的王族后裔和豪族名门共十多万人都强行迁徙到关中房陵一带(今湖北房县)定居。在迁徙原齐国田姓贵族时，因其族大人众，烦于编籍，便以其门第按顺序分为第一至第八氏，田登为第二氏，第二氏就是其中的一支，由此产生了第二复姓。
第五氏：汉高祖刘邦建立汉朝后，把战国时期的齐、楚、燕、韩、赵、魏六国国君的王族后裔和豪族名门共十多万人都强行迁徙到关中房陵一带(今湖北房县)定居。在迁徙原齐国田姓贵族时，因其族大人众，烦于编籍，便以其门第按顺序分为第一至第八氏，第五氏就是其中的一支，由此产生了第五复姓。
[编辑本段]3现代复姓名人
欧阳震华：（1961728--今）真名：欧阳耀泉，男，著名演员。
上官超英：(19571--今)山东人。男，著名画家。
端木新卉：（19821021--今）女，著名演员。
司徒强：（1948--今）男，著名画家。
司马云杰：（193911--今）河南人，男著名研究员。
令狐安：（194610--今）男，著名云南省政协主席。
诸葛伟：（19576--今）男，著名画家。
皇甫束玉：（1918年--今）男，山西左权人。著名高等教育出版社原副社长、副总编辑。
东方闻樱：（196329--今）女，江西人，著名演员。
轩辕轲：（19268--今）男，河南省睢县人，著名中央教育科学研究所编审、教育科学出版社副总编辑。
相里斌：（19673--今）男，著名中国光电科技集团（筹）领导小组成员；中国科学院青年联合会副主席、中国科学技术大学、苏州大学教授。
鲜于浩：（19465--今)男，著名历史学硕士、教授、博士生导师。
宇文洲：(19414--今)男，吉林延吉人。著名中国美协会员,北京画院副院长。
完颜昭：(公元1950--今)，男，满族，完颜武贤之子，金世宗皇帝二十八代孙；北京人。著名画家。
高堂燕：(1915--今) 男，台湾基隆人。著名永大海运、久展陶艺工业、宝大陶瓷工业、乔朗矿业、原大实业等公司董事长，国产实业公司董事。
女娲孤嫄：(公元1989--今)，女；北京人。北京联合大学广告学院在校学生。
主父兰：（？--今） 男，著名南京市第十三中学副校长。
闾丘露薇：(？--今)，女，上海人。著名现代新闻记者。
北堂志庆：（？--今）男，著名浙江宁波司机。
东野光亮：(1950--今),男，山东泰安人。著名土壤学教授,教育家。
尉迟琳嘉（198277--今）男，曾在中央电视台的“挑战主持人”节目中，成功连任擂主9期，成为里程碑式的人物。现为香港凤凰卫视节目主持人
叱干大平（？--今），男， 陕西咸阳人。中国航天时代电子公司第七七一研究所职员。
叱利群：(公元1953--今)，女；辽宁瓦房店人。著名中国宋庆龄基金会党组副书记、副主席。
公孟氏：(公元1899--今)，女，名字待考，山东汶上人。著名百岁老人。
西门纪业：（19325--今）男，上海人。著名电子学教授。
淳于珊珊：（19671125--今）男，著名演员。
澹台仁慧：（？--今）女，著名话剧艺术家。
夏侯谅：（？--今）男，著名硅酸专家。
梁丘惠英：（？--今）女，著名美籍华裔教师。
第五志诚：（？--今）男，龙源村副支书。
颛孙中华：（？--今）男，山东人。著名职业肖像画家 ，中国建设文化艺术协会美协副秘书长，香港名家摄影研究院会员。
濮阳林华：（？--今）男，著名中央电视台编辑。
公冶民：（？--今）男，著名中国信鸽协会会长。
漆雕良仁：（？--今）男，湖北潜江华山水产食品有限公司董事长 。
慕容瑞雄：（1939·11～今）男，著名医学家。
太史瑞：（1930--今）男，著名高级工程师。
仲长荣：（194012--今）女，北京人，福建大学管理学院研究生导师，著名教授。
小龙虾没有毒。小龙虾重金属是否超标，确实和小龙虾生存的环境有很大关系。但说“小龙虾重金属超标问题严重，吃多了会中毒”是不科学的。小龙虾体内重金属含量非常少，可以放心食用。小龙虾味道鲜美，营养丰富。吃的时候要注意，身体柔软没有弹性，很可能是死虾。买小龙虾的时候最怕遇到死虾，因为小龙虾死后会很快腐烂，会分解产生组胺等有毒物质，滋生有害细菌。食用后容易导致腹泻等胃肠道传染病，危害身体健康。扩展数据食用健康小龙虾的注意事项:1在正规市场购买，选择个头大、壳青腮白、生命力强的小龙虾。2烹饪前可放养在清水中，将体内的泥沙等杂质吐出，切掉虾腮和虾爪，用刷子刷虾壳，烹饪时蒸熟即可。3吃的时候一定要注意剥壳，去头，去内脏。4不要和柿子、石榴、葡萄、山楂等水果一起吃，防止这些食物中的鞣酸与虾中的钙形成不溶性物质，引起肠胃不适。
