牡蛎，味道鲜美，营养丰富。从经典文章 《我的叔叔于勒》中对牡蛎的描述就可见一斑。更有人说，生吃牡蛎，更是天上有、地下无的绝世美味。不过，美国食品和药品管理局(FDA)发布警示，提醒人们不要生吃牡蛎。因为这种海产品可能受到了诺瓦克等病毒的感染。x0d那么，牡蛎是不是就要退出我们的餐桌了呢不必担心。因为牡蛎在经过烹饪、做熟以后就不含这种病毒了，人们可以放心食用。FDA还提醒人们，所有的海鲜都要尽量熟吃，这样可以将感染细菌、病毒的危险大大降低。x0d购买牡蛎时，要选择外壳完全封闭的牡蛎，不要挑选外壳已经张开的;如果选择煮着吃，要将牡蛎的外壳完全煮开，外壳张开以后再煮3~5分钟最佳;如果要蒸着吃，等水完全沸腾后再放入牡蛎，待外壳完全张开后，再蒸4~9分钟即可;同时要注意，在蒸煮牡蛎的过程中，尽量用小锅，避免用太大的锅一次做太多，否则可能造成牡蛎受热不均，使一部分牡蛎无法熟透;另外，在蒸煮过程中无法张开的牡蛎，不要食用。x0d以上就是关于最好不要生吃牡蛎的介绍，希望对您有所帮助。
生蚝是生吃好吃还是煮熟吃好吃
说到牡蛎，这是我们很熟悉的一种海鲜食物了吧，我们都知道牡蛎的肉质是非常鲜美的了，而且各种各样的吃法都是可以帮助我们把牡蛎的特点发挥出来的了，不过很多人就想知道牡蛎可不可以生吃了，下面就让我们一起看看吧。
牡蛎是可以生吃的，但是生吃牡蛎仿佛像一场壮举，毕竟生的牡蛎口感跟煮熟之后是有分别的，要是你习惯吃生鱼片，鱼肉寿司，各种生吃，照道理生吃牡蛎也是可以的哦!
不过生吃牡蛎是有风险的呢，主要是牡蛎身上会有一些微生物，吃完可能拉肚子之类的，严重的可能会腹泻，肠胃不舒服呢，因此我们还是推荐大家把牡蛎煮熟了之后再吃哦，这样吃是比较健康的了哦。
而且对于牡蛎来说，我们在吃的时候一定要选择好的牡蛎了哦，尤其是要注意选择新鲜的牡蛎，而且如果我们患有急慢性皮肤病的话，建议少吃牡蛎哦，同样的，对于有滑精、脾胃虚寒、慢性腹泻这些问题的朋友们来说，牡蛎也是我们不适合吃的了哦，那么我们经常的吃牡蛎都能够有哪些好处呢，下面就让我们一起看看吃牡蛎的好处都有哪些吧。
心神不安，惊悸失眠。本品质重能镇，有安神之功效，用治心神不安，惊悸怔忡，失眠多梦等症，常与龙骨相须为用，如桂枝甘草龙骨牡蛎汤(《伤寒论》)。亦可配伍朱砂、琥珀、酸枣仁等安神之品。
痰核，瘰疬，瘿瘤，症瘕积聚。本品味咸，软坚散结。用治痰火郁结之痰核，瘰疬，瘿瘤等，常与浙贝母、玄参等配伍，如消瘰丸(《医学心悟》);用治气滞血瘀的症瘕积聚，常与鳖甲、丹参、莪术等同用。
这就是我们给大家介绍的有关牡蛎的情况了，我们可以发现牡蛎在食用的时候是有很多好处的了哦，我们上面就给大家进行了介绍，不过对于牡蛎来说，我们要注意了，最好不要生吃了哦，而且在吃的时候要选择新鲜的牡蛎吃才健康哦。
煮熟的牡蛎好，1买牡蛎时，要购买外壳完全封闭的牡蛎，不要挑选外壳已经张开的。
2如果选择煮着吃，要将牡蛎的外壳完全煮开，外壳张开以后再煮3—5分钟最佳。
3如果要蒸着吃，等水完全沸腾后再放入牡蛎，待外壳完全张开后，再蒸4—9分钟即可。
