白菜豆腐卷做法一，
1准备材料
2取白菜叶入沸水锅中烫软
3捞出过凉
4炒锅中放少许油，入葱姜爆香，加入抓碎的豆腐。
5炒香后加少许盐、鸡精盛出放至微凉入香菜末调匀。
6将白菜叶展开，放入豆腐馅
7先对折两边，然后包好
8入蒸锅中，上气后蒸八到十分钟。
9另起一锅，放入少许水、高汤精、蚝油煮开。
10勾入水淀粉
11加入胡萝卜末、芝麻油关火。
12将汁浇在蒸好的白菜豆腐包上即可
白菜豆腐卷做法二，
材 料:
白菜1颗、豆腐1块、香菇8个、生抽一勺、香油半勺、盐1茶匙
做 法:
1 白菜洗干净后剥开；
2 白菜热水焯水后过凉水后沥干备用；
3 香菇洗干净去蒂切丁；
4 豆腐切块，放在盘子里压碎；
5 锅中热油，倒入切好的香菇丁炒香后盛出备用；
6 将切好的香菇和豆腐末倒在一起搅拌均匀；
7 加一勺生抽、半勺香油、一茶匙盐搅拌均匀；
8 将调好的馅儿放在白菜叶上卷起来；
9 蒸锅中的水烧开后，转中火蒸10分钟即可。
白菜豆腐卷做法三，
制作食材：
白菜1个，香菇3个，豆腐1块，生抽10克，香油10克，盐3克
制作步骤：
1、将白菜洗干净后剥开
2、焯水片刻
3、过凉水沥干备用。
4、豆腐切块放在盘子里压碎。
5、香菇洗干净去蒂切丁。
6、锅中热油，倒入切好的香菇丁炒香后盛出备用。
7、将切好的香菇和豆腐末倒在一起搅拌均匀。
8、加入生抽、香油、盐搅拌均匀。
9、将调好的馅儿放在白菜叶上，卷起来。
10、依次将所有的白菜叶包上馅。
11、放入蒸烤箱中下层，无需预热，启动纯蒸100度功能，蒸10分钟
Tips：
1、白菜略煮片刻即可盛出，否则容易煮烂。
2、出炉后可淋上酱汁装饰。
三丝白菜卷怎么做？
这道菜以白菜，猪肉馅为主要食材，配上葱姜等辅料制作而成，做法比较简单，喜欢这道美食的就跟着学一下吧。
准备食材：白菜一棵，肉馅三两，小葱，生姜各适量。
首先把白菜切掉根部，再把叶子用手剥开，放入盘中备用。
小葱半根切成葱花，生姜一小块切成姜末，和肉馅放在一起。
下面我们开始调一下肉馅：盆里加入食盐2克，十三香1克，老抽几滴调色，料酒适量去腥，芝麻油几滴增香，蚝油5克提鲜。
再放入适量干淀粉 ，打入一个鸡蛋，用手抓匀，并朝一个方向搅拌，打上劲以后备用。
起锅添入适量清水，加入一勺食盐，用来增加菜的底味，等水烧开后，下入白菜叶，焯水一分钟左右，倒出拔凉，控水后放入盘中备用。
再把白菜叶摊平，放上少许肉馅卷起来，用刀修理整齐，全部放入盘中。
另起锅，等水烧开后，放上篦子，再放上白菜卷，盖上锅盖，开大火连续蒸6到8分钟。
取一个圣女果，切成条状备用，等白菜肉卷蒸好以后，取出来放在一边备用。
锅内添入半勺清水，加入食盐2克，味精1克，蚝油3克，辣鲜露3克，老抽几滴调色。
等汤汁沸腾时，勾入少许水淀粉，再淋入少许明油，熬至汤汁浓郁时，就可以关火起锅了。
再把熬好的汤汁，均匀的浇在白菜肉卷上，最后在每个肉卷上面放上切好的圣女果点缀一下。
好了，到这里，这道营养美味的白菜肉卷就做好了。
喜欢自己做菜的朋友，有空可以试一下，这道菜荤素搭配，营养美味，好吃又下饭。
主料： 大白菜(白梗) 300克
辅料： 青椒 100克 胡萝卜 100克 香菇（鲜） 100克
调料： 酱油 2克 醋 5克 料酒 10克 香油 5克 白砂糖 3克 盐 3克 味精 2克 花椒 5克 辣椒(红、尖、干) 10克 姜 3克 各适量
三丝白菜卷的做法：
1 将白菜叶洗净，用开水烫一下，捞出控水；
2 青椒去蒂、籽洗净后切丝；
3 胡萝卜、香菇均洗净切丝；
4 干辣椒洗净切丝，姜去皮切细丝；
5 青椒丝、胡萝卜丝、香菇丝一起用开水烫片刻，捞出控水，加入香油、精盐、味精拌匀；
6 将白菜叶铺平，放入三丝卷成卷，整齐地码在盘子里；
7 炒锅注入香油烧热，下入花椒粒炸出香味，放入干辣椒丝、姜丝煸炒，加入酱油、醋、料酒、精盐、白糖及少许水烧沸，撒入味精，浇在白菜卷上即可。
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