鸡蛋煎海蛎的做法
主料：鸡蛋2个、海蛎300g。
辅料：油适量、盐适量、胡萝卜适量、芹菜适量、鸡精适量。
1、材料：鸡蛋、海蛎、胡萝卜、芹菜。
2、先把海蛎洗干净用温水煮2分钟。
3、把鸡蛋打散。
4、加入切好的芹菜和胡萝卜。
5、加盐、鸡精、搅拌均匀。
6、锅里加适量的油预热。
7、待油热至7成时把鸡蛋海蛎倒进去摊平。
8、煎至双面发黄既可以。
9、最后的成品。
厦门有哪些好吃的？
厦门是一个美食之都，拥有丰富多样的美食文化。以下是一些厦门著名的美食：
1 厦门沙茶面：厦门沙茶面是厦门的特色美食之一，是将炒过的肉糜和各种海鲜、蔬菜等配以特制的沙茶酱，再加上一些特别的调料和面条而制成的。沙茶酱是一种由虾米、肉骨头、豆腐乳、花生等多种食材制成的特殊酱料。
2 福建土笋冻：福建土笋冻是一道传统的福建小吃，在厦门也很有名。它是用新鲜的笋干和沙蚕制成的，口感滑嫩，味道鲜美。
3 翡翠汤包：翡翠汤包是一道集汤和馅于一体的小吃，外形像个小灯笼，汤汁清澈，馅料鲜美，是厦门的特色美食之一。
4 海蛎煎：海蛎煎也是厦门的特色美食之一，由海蛎、鸡蛋和面粉等材料制成，口感酥脆，味道鲜美。
5 马祖鱼丸：马祖鱼丸是一道厦门的特色美食，由马祖海峡出产的鱼肉制成，口感弹牙，味道清香。
6 福建面线：福建面线是一道传统的福建小吃，口感软糯，味道鲜美，是夏季消暑的好选择。
7 沙茶土鸡：沙茶土鸡是一道融合了福建和广东美食文化的美食，将鸡肉和土豆、蘑菇等搭配炖煮，再加入特制的沙茶酱调味，口感香浓。
8 福建海蛎煮粥：福建海蛎煮粥是一道以海蛎为主料，加入米粉、木耳、豆腐、虾皮等材料煮成的美食，口感鲜美，营养丰富。
以上仅是厦门美食的冰山一角，还有很多其他的美味等待着您去发掘。
厦门小吃排行榜前十名
每个人都有向往的远方，也会出发去自己喜欢的地方旅行。有些地方吸引我们的是美景，也有的地方吸引我们的是风土人情或者当地的小吃。厦门这座城市，就是美食吸引了我，让我爱上了它。初次去厦门只是奔着大冰的小屋去的，去到之后，才发现那里简直是美食的天堂，想吃什么就有什么，关键还不贵。下面介绍几个必吃的美食：一、甜品饮料篇
黄则和花生汤：这里的花生汤味道非常好，软软糯糯的花生，搭配上清淡微甜的汤汁，一碗根本不够喝。这家店在曾厝垵牌坊的左手边，店家的招牌很醒目，一眼就可以看到了，非常好找。
八婆婆烧仙草：真的是特别推荐，在厦门都很多家店，每家都很好喝，关键是真便宜，喝几杯都不会心痛。这家的烧仙草的配料非常足，有蜜豆、薏米和花生，还有甜味的汤汁，跟其他烧仙草是有区别的。地址是在厦门市思明区曾厝埯西里139号。二、小吃篇
晨曦沙茶面：去厦门必须要吃一碗沙茶面，是那里的特色美食。之所以推荐这家沙茶面，是因为味道正宗，料足，特别是鲍鱼沙茶面，味道特别好。虽然这家店人不多，而且在小巷里面，但是比外面写着大招牌的“正宗沙茶面”好吃多了。地址在从曾厝垵牌坊进去的揽海听风国际青年旅舍的那条路上，不知道现在还在不在营业。
海蛎煎：也叫做蚵仔煎。里面有蚵仔、地瓜粉、韭菜等食材，甜而不辣，外焦里嫩，味道非常酸爽可口。建议在外面的小吃街买，门店里面的我吃过一次很难吃。上次是在从聿书店这边的小吃街买的，现在想想都很馋。
另外土笋冻也很喜欢，里面有酱油、香醋、甜酱、辣椒酱、芥辣、蒜蓉、海蜇等；还可有芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片等，味道有点酸辣，吃起来非常爽，不过有些人可能接受不了这种口味。
厦门特色美食排行榜厦门特色小吃推荐
厦门美食排行榜前十名：
1、厦门沙茶面
沙茶面是用闽南的油面，浇上用沙茶酱熬成的沙茶汤，添加自己喜欢的佐料，最后再淋一小勺辣油，口感咸辣香辣，回味无穷啊！
2、厦门薄饼
又叫春卷，用薄薄的面皮包裹着笋、豌豆、豆干、蛋丝、虾仁等等各种菜肴，是厦门逢年过节每家每户都会吃的美食。
3、土冻笋
传统的特色风味小吃，是冬春季的时令佳肴，很多人都会慕名而来的尝试这款美食。
4、炸五香
厦门、泉州、漳州这三个地方都有，但是做法却有一定的差别，有用荸荠、瘦肉、胡萝卜等，厦门还会放少量的糖，外皮是一种专门做五香的豆皮。
5、厦门面线糊
口感清甜鲜美，是用细面线、地瓜粉做成的，在厦门很多人都会当做早餐来吃。
6、花生汤
这是甜汤中的佳品，花生汤的花生酥烂又不会碎，入口即化，清甜爽口。
7、海蛎煎
海蛎煎在闽南也被叫做蚵仔煎，是泉州、厦门等地的传统特色小吃，主要使用牡蛎、番薯粉，鸡蛋等食材制作，吃起来香鲜细腻、美味可口，还具有很高的营养价值。
8、厦门芋包
厦门芋包是老一辈厦门人过年必吃的，就像北方人过年一定要吃水饺一样。芋包选择用的是上等槟榔芋制作芋蓉，再包上五花肉、鲜虾、荸荠、冬笋等食材制作的馅料，放在蒸笼里蒸熟即可，是当地快脍炙人口的小吃。食用时佐以厦门甜辣酱、厦门沙茶酱等，味道更好。
9、厦门馅饼
厦门馅饼是厦门有着上百年历史的特色名点，是一款用优质面粉、猪油、上等绿豆制成的馅饼小吃，主要分为咸甜两种，甜馅是使用绿豆沙制作，咸馅则是使用肉丁制作，吃起来香酥可口，因口感香甜酥细、湿润冰凉、口味繁多，深受人们喜爱。
10、厦门烧肉粽
厦门烧肉粽历史悠久，是厦门一道传统名点，其历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。粽子在福建各地都有不少品种，有咸粽、豆粽、甜粽、肉粽等，独数厦门肉粽比较有名。厦门肉粽外观色泽黄亮，吃起来油而不腻，十分美味可口，是去厦门不容错过的美食。
厦门特色美食
厦门是个非常出名的旅游城市了，相信喜欢旅游的朋友们都想要去这个城市瞧上一瞧，经常旅游的朋友们肯定也是去过这个地方的，在厦门除了有美景可以看，还有特色美食也是非常好吃的，跟着小编往下看看吧。
top1沙茶面这个面也许是小编找的照片比较普通，但是是非常好吃的，里面真的有说不出的风味，有家常的风味，又有厦门的特色。
top2海蛎煎这个看起来就非常的有食欲，小编没有去过厦门，还真的是没有吃过这样的菜。
top3花生汤厦门作为一个海滨城市，说到美食小编想到的肯定是全部都跟水有关，结果居然有一道花生汤，小编只知道花生可以做成酱很好吃，汤还是头一次见呢。
top4土笋冻这道菜的确是只有厦门才有的特色菜，小编看了一下材料，虽然都是一些普通的材料，但是做法却是很奇特，吃起来也和普通美食有所不同。
top5烧肉粽肉粽就不需要小编来多做介绍了，不过各地都有各地的口味特色，小编的老家一直以来吃的都是甜粽，肉粽对于我来说是很特别的。
top6春卷春卷也是逢年过节小吃里比较常见了的，那么为什么把它放在排行榜上呢因为这个东东在别的地方叫春卷，在厦门它叫薄饼，里面的东西也不寻常，是一些海鲜较为多，所以就比较特殊了。
厦门特色美食有沙茶面、海蛎煎、春卷、姜母鸭、土笋冻等。
1、沙茶面
沙茶面是福建省厦门市的特色美食，做法十分简单。主要将熬好的沙茶汤浇入面中，再放着已入沙茶味的豆干，剔骨肉等，青菜少许，一晚浓香四溢的沙茶面就出锅。
2、海蛎煎
沿海而居的厦门人喜食海蛎，对海蛎的做法花样百出。除了煮面炒海蛎煎还喜欢油炸成海蛎饼，这也是极具厦门特色的小吃。选取新鲜肥美的海蛎，把海蛎洗去泥沙，和青蒜苗调味汁地瓜粉搅拌后，倒入锅里煎至焦黄，最后打入打散的鸡蛋，口感香脆，内馅香滑。是游客们打卡的必点当地菜。
3、春卷
厦门春卷是福建省厦门市的特色小吃，被厦门人称之为“薄饼”。尤其喜欢站在菜市场看薄饼摊主把粘手的面团快速在烫热地板上转一圈又轻盈地弹跳一下收回，然后揭起一张薄如蝉翼又有韧性的薄饼。一勺一勺地把热腾腾的菜料堆上，加上一点油酥的浒苔拌白糖、元荽末，用厦门辣酱封边包卷起来，鼓鼓囊囊，一口咬下去，满嘴留香。
4、姜母鸭
姜母鸭是厦门的特色小吃。姜母鸭的做法，就是把生的新鲜食材放到烧得滚烫的砂锅里煸炒爆香，加上酱料焖熟到水分挥发，焦香四溢。里面的姜片绝对是它的灵魂所在，性热的姜母与本性平和的鸭子就是天仙配。
5、土笋冻
土笋冻是极富厦门特色的美食。这道名小吃很多游客不敢吃，但本地人却是喜欢的不得了。制作土笋冻的是一种生长在沿海滩涂上的海虫，就是把它的内脏跟一些脏东西挤压出来，然后再进行清洗。口感如果冻般滑溜，搭配芥末或者蒜泥酱料食用，不仅可以去除腥味，且风味更加独特，吃过一次就会爱上。
