食材：酸奶，水果，坚果。
1：首先我们要准备一包酸奶和一个铲子。小贴士：目前市场上的安慕希还是不错的，非常适合做这道炒酸奶，有兴趣的小伙伴可以试一下。
2：然后在锅内放一张吸油纸并把酸奶倒进去，开小火炒三分钟。小贴士：使用吸油纸能够很好的防止做好的炒酸奶粘和纸粘在一起，能够方便大家食用。
3:接着在酸奶的上方铺上我们喜欢吃的水果和坚果。小贴士：关于水果和坚果的选择，小编建议大家最好选择颜色多一点的水果和坚果会比较好。这样做出来的炒酸奶才会更漂亮。
4:然后把炒酸奶放到冰箱冷冻层冷冻一个小时。小贴士：必须等到酸奶完全放凉才能放进冰箱冷冻层，这一点大家一定要注意。
接着把冻好的炒酸奶拿出冰箱，切成我们想要的小块就可以了。一道好吃又好看的炒酸奶就做好了，希望大家能够喜欢。
家庭自制炒酸奶怎么做好吃
炒酸奶的利润是多少
炒酸奶是以酸奶为主要原料，配以坚果、新鲜水果等辅料，经炒冰机快速制冷凝固而成，炒酸奶兼有有酸奶的营养健康功效和冰淇淋的绵滑冰爽，适合于各个年龄阶层的消费人群。现在市场上面非常流行炒酸奶这一个产业的投资和加盟，炒酸奶对于广大消费者们来说，是对身体健康特别有好处的一种美食。
1它的成本主要由一包酸奶、些许花生和葡萄干、杯子和勺子、以及果酱构成，接着小编再根据市场行情来依次介绍一下它们各自的价格，酸奶是15元，花生和葡萄干是07元，杯子和勺子是02元，果酱是05元。由此可知一杯炒酸奶的成本是15+07+02+05=29元，如果还要添加其它配料，成本还会有所提高，但是基本在29—35元之间浮动。
2因此通过这些资料的对比，可以知道一杯炒酸奶可以赚41元，而且这还是至少可赚的。如果创业者们是用过加盟的方式从事炒酸奶生意，它在原料上的支出将会更少，这也就意味着它的利润空间将会更大，能赚的钱也会更多，并且在各种支持下，这个赚的更多的钱还是持续的，并不是昙花一现。所以综合以上，炒酸奶是能赚钱的
炒酸奶怎么做好吃窍门
准备食材：酸奶、葡萄干、蜂蜜、蔓越莓干、樱桃、杏仁。葡萄干洗净，樱桃去核切小块备用。准备托盘，铺入烘焙油纸。倒入酸奶，不需要太厚。加入蜂蜜拌匀。加入樱桃、葡萄干、蔓越莓干、杏仁。放入冰箱冷冻至酸奶冻硬即可。冻好后即可按照个人喜好切割酸奶形状。
主料：酸奶500克。辅料：葡萄干适量、蜂蜜适量、蔓越莓干适量、樱桃适量、杏仁适量。
葡萄干洗净，樱桃去核切小块备用。
准备一个托盘，铺入烘焙用油纸。
倒入酸奶，大约1cm的厚度就可以啦，不需要太厚。
加入蜂蜜拌匀。
加入樱桃、葡萄干、蔓越莓干、杏仁。放入冰箱中冷冻至酸奶冻硬就可以。
冻好后即可按照个人喜好切割酸奶形状。
想吃炒酸奶，又不想出去买，家庭版炒酸奶怎么做呢？
用酸奶饮品，加上原味酸奶，加上燕麦嚼酸奶一起炒，酸奶饮品就是养乐多哇哈哈那种类型的，外观类似酸奶，只不过质地更稀薄一点，同时酸甜味更浓一点，添加到炒酸奶里会更有品牌冰激凌的专业感，不会过于寡淡无味，毕竟纯正的酸奶其实是很清淡的，酸奶真正美味的部分来自于其浓稠却丝滑不粘腻的口感，微微饱腹可以代餐，却是很难得的解暑解渴的凉食种类。有的酸奶压根不怎么酸，奶味也很淡，如果是一整杯纯的半冷凝酸奶，尚且有种像是在吃奶昔的超值平替感，但如果炒酸奶过程中需要添加很多其他配料，如巧克力，果粒，之类的东西，那么原始的酸奶味分分钟就被掩盖了，甚至不如原味奶的奶油味那么与万物和谐配伍，且又那么出挑，于是炒酸奶变成了秀手艺，成品不能说不好吃，只不过我个人以为目前市面上所有号称酸奶的冰激凌，味道都不算特别典型。我觉得可以再加点“酸梅粉”什么的，就是以前学校门口卖的那种一毛钱一小包的白色酸粉，如果你觉得这种人工添加剂加了太掉价，试试挤点柠檬汁会不会好吃，酸奶酸奶一定要酸嘛，虽然现在的酸奶普遍不怎么酸，但是十几年前的老酸奶印象里是很酸的，用的可能是不同种类的乳酸菌。
炒酸奶是一种夏季必备的冷食，老少皆宜，酸奶和水果一样，在我家的“食单”里面属每日必需品，人均1-2小杯。小朋友在长身体，酸奶之外还会额外给他配备鲜奶或纯牛奶一份。我曾经也自己做过炒酸奶生意，我做的口味大家还是比较认可的，下面就给大家说一下家庭版炒酸奶的制作方法。
将酸奶准备300克，花生和蔓越莓准备30克、20克，如果喜欢吃的话，可以多放点。花生碎用擀面杖碾碎，蔓越莓切碎，倒入干净的碗中，拌匀之后，倒入干净的烤盘中，稍稍用刮刀拌一下，将表面震平，然后放入冰箱冷箱2小时左右，之后切开就可以了。
有机器就用机器，准备食材酸奶一包，熟花生适量，瓜子适量，熟黑芝麻适量，葡萄干适量。将机器开关打开，将酸奶倒入制冷机中，加入配料。用铲子将酸奶铺成圆形，等约1至2分钟酸奶逐渐结冰成形。成型后盛出食用即可。
没有机器的就拿大大盘子，倒上酸奶，放上水果干和坚果，拿保鲜膜封上，放冰箱，吃的时候敲成小块，很好吃。把酸奶和你喜欢吃的坚果倒在盆里放冷冻室冷冻。三小时后拿出来就变成了炒酸奶。饼干捏碎、水果切小块，用筷子搅拌均匀，倒入平底盆中，把搅拌好的酸奶倒入，平铺，放到冰箱冷冻1小时，把冷冻好的酸奶切开，就是好吃的炒酸奶了。
也可以拿出一袋原味酸奶，加入某种味道的粉（比如抹茶粉、巧克力粉等等）或者水果（香蕉、芒果），搅拌。倒在快速制冷的机器上，记得摊薄一点，撒上你需要的干果（葡萄干、花生碎之类）、饼干。没有机器就冻冰箱即可。
