眼下，又到吃货们品尝小龙虾的季节；小龙虾最先上市的地方为湖北潜江，潜江，是湖北省直管县级市，位于湖北江汉平原，境内河渠纵横交错，湖泊星罗棋布，素有“鱼米之乡”美誉。
潜江人利用这个优势发展小龙虾养殖，2017年养殖面积达到50多万亩。目前有10万潜江人从事与小龙虾有关的工作，潜江的龙虾交易中心是中国最大的小龙虾交易市场。小龙虾为潜江造就了300多个千万富翁。
盱眙，很多人知道这个地方，但认不得这两个字。盱眙读音为xū yí，盱眙是江苏淮安下属县。江苏盱眙与湖北潜江距离十万八千里，但两地都是全国有名的小龙虾大县。同时，这两个地方的人，都认为自己才是中国小龙虾第一县。
盱眙小龙虾养殖早于潜江，盱眙小龙虾早几年名气远远大于潜江。这些年，发生了变化，潜江的小龙虾不论从产量，还是知名度都开始超越盱眙。
这是因为盱眙小龙虾产量少，市场总有率低，顾客想买，想吃盱眙小龙虾找不到。这就造成有人将其他地方的小龙虾，冒充盱眙小龙虾。据上海市场反馈的信息县市，上海9成以上盱眙小龙虾属假冒“盱眙小龙虾”。
不管你认为盱眙是小龙虾第一县，还是认为潜江应该获得小龙虾第一县。都是错误的，这叫真人不露相，露相不真人。湖北监利小龙虾产量连续5年居全省第一，占全国总量七分之一。
2017年，监利获得“中国小龙虾第一县”称号。遗憾的是，监利虾产量大、品质好，但监利小龙虾知名度不高。
湖北除了潜江，监利出产小龙虾之外，洪湖，沙洋，华容，石首、黄梅，钟祥，武穴等地都是产小龙虾大县。据不完全统计，目前湖北省专营小龙虾餐馆数量超过1.5万家。
湖南美食中，小龙虾算是比较受欢迎的，其中以口味虾最有名，湖南小龙虾馆很多，如果想要吃到最正宗口味的湖南小龙虾，还是要选择湖南最好吃的龙虾馆，湖南小龙虾哪里最好吃，赶紧看看吧！
湖南最好吃的龙虾馆——老梅园大虾城
老梅园口味虾从1994年开张，已经成为老长沙人口中的“老品牌”。老梅园大虾城的“鸡汤龙虾”非常有名，汤鲜，味美，虾肉足，经常供不应求，来的人几乎都会点。
鸡汤龙虾，顾名思义，就是用鸡汤做底料，从字面上就能闻到阵阵鲜香味。老梅园的鸡汤味道鲜美的最大秘诀是——采用的是土鸡，而且鸡的大小都不超过3斤，鸡汤里只加一些姜片和盐，味道就已经非常鲜美了。
地址：（八一路清水塘店）长沙市八一桥下第一个门面
湖南最好吃的龙虾馆——串江湖
这是一家吃虾的口碑老店，口味虾和虾尾都是最传统最地道的做法，虾子去掉了头，背部开一条线。口味是典型的长沙味，紫苏溢香，虾肉新鲜而有层次，辣度爽口适中，香辣虾尾只只饱满弹牙，带黄带膏，调酱也是最传统的**油爆虾配酱，吃完虾子后酱料拌面棒棒的。
油爆虾的烹饪还重在对火候的把握，过大，则壳焦肉老；过小，则壳肉粘连，入不了味。选用的是新产的菜籽油，油温严格控制达到240°以上，油爆时间精准到秒。
地址：长沙市天心区解放西路进太平街10米左转即到
湖南最好吃的龙虾馆——老牌坊·湘菜根
一网打尽! 湖南最好吃的龙虾店, 是时候和小龙虾来一场厮杀了! !油爆虾的选材尤其讲究，虾用的是洞庭湖、鄱阳湖的清水虾，直接从洞庭湖渔民手中收购，选用至少重量在一两以上的虾。
地址：五一大道新世界百货中建宾馆旁边
湖南最好吃的龙虾馆——串工坊
油爆虾、油焖虾、卤虾、红油虾尾......光听名字就已经醉了。虾子的味道也是相当不错，香辣的口感从舌尖一直延续到胃里。卤虾是店内销的相当好的菜品，在这吃卤虾完全不用配蘸酱，香辣的卤汁完全融入了虾肉中。
采用活虾，先洗、再剪、去头、留下最嫩的虾尾，用油炸透后再进行煸炒，典型的长沙口味虾味道；一系列程序下来一盘丰腴美味的虾尾上桌，稍用技巧就可以轻松去掉外壳，一杯啤酒，一口鲜虾，手口并用这畅快！
地址：长沙市天心区中信广场翰林街119号
湖南最好吃的龙虾馆——刘氏口味虾
秘制鸡汁口味虾是刘氏的招牌菜，许多人闻名而来，原因在于：秘制的鸡汁味道超鲜，虾子完全入味，是虾中的极品。
刘氏的口味虾采用的是老长沙的做法，先炒后煮。在选料上，店主特别注意，不要蟹兵蟹将，每一个虾子都是“虾霸王”，肉质非常鲜嫩，有入口即化的感觉，秘制味料已经全部渗透入虾肉中，不需要蘸酱，吃一口，满嘴都是鲜香味，沁人心田。
地址：长沙市岳麓区汽车西站附近，广大环球家具广场对面的巷子
