需要准备的调料：莲花白350克
需要准备的配料：大葱、姜、蒜、干红辣椒、青红椒、白糖、盐、酱油、老抽、料酒、米醋、水淀粉。植物油、花椒油。
开始制作
第一步、先将以上的所有食材准备好，然后选取新鲜的包菜，然后用手撕成块状，粗壮的叶筋撕下不要，只用叶片。这道菜不能用刀切，必须用手撕成块，用刀切影响口感；
第二步、要想保持清脆的口感，把包菜撕好后装保鲜袋，放冰箱冷藏至少1小时，这样炒出来的包菜清脆爽口；
花椒油，一瓶500ml非常划算哦，可代替花椒粒、花椒粉等，炒菜、煲汤、凉拌、面条，新鲜花椒油，美味鲜香，不一样的味道，便宜实惠。感兴趣的朋友可以直接点击下方链接购买哦。
第三步。然后准备配料，切葱花、蒜片、姜片，鲜青红椒各30克，切菱形片。然后将干辣椒剪成小段，用温水略微浸泡5分钟，捞出控干水分。用温水浸泡过的干红辣椒小段，可以防止干红辣椒炒糊变黑；
第四步、准备小碗调酱汁，碗中调入白糖20克、盐2克、酱油30克、老抽2克、料酒10克、米醋30克、水淀粉30克，调匀成碗芡备用；
第五步、炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，烧至四五成热时，中火下入撕好的包菜，煸炒至断生，然后盛出；
第六步、然后锅内倒入少许的植物油和花椒油适量，烧至四五成热时，下入干红辣椒段、姜片、蒜片炒香，下入葱花再次炒香。下入断生的包菜、青红椒片，开大火，快速翻炒数下；
第七步、最后把碗芡沿锅边倒入，先不着急翻勺，等差不多芡汁收浓时，再翻炒均匀。停火，出锅盛盘。
怎样炒莲花白好吃
用料：干粉条85g、瘦肉150g、莲花白170g、大葱半根、生姜2片、大蒜2瓣、红线椒1个、味极鲜酱油2勺、蚝油1勺、盐适量、蔬之鲜半勺、食用油适量、鸡粉3g、老抽1g。
步骤：
1、粉条提前泡软备用。
2、瘦肉切成丝，加入鸡粉、老抽和少许食用油。
3、搅拌均匀腌制10分钟左右。
4、莲花白洗干净切成丝。
5、葱姜蒜和红线椒洗干净切好备用。
6、炒锅内倒适量的食用油烧热，下入腌制好的肉丝炒熟，盛出备用。
7、锅底留余油，下入葱姜蒜和红线椒炒香。
8、下入莲花白丝。
9、翻炒至莲花白丝变软。
10、加入味极鲜酱油翻炒均匀。
11、下入炒好的肉丝和泡好的粉条翻炒均匀。
12、放蚝油翻炒均匀。
13、放盐和蔬之鲜调味。
14、翻炒均匀关火出锅。
15、装盘。
莲花白怎么做好吃
炝莲白也叫炝圆白、爆炒莲花白，就是包菜、卷心菜、洋白菜的不同称呼。在各大菜系中是比较常见的家常菜，有多种做法有爆炒、有糖醋、水煮、手撕包心菜等。包菜营养丰富、炝炒出来味道鲜香脆爽，成为大家饭桌上的主要蔬菜之一。
包菜味道脆香，是比较受大众欢迎的。同时也是农村地里常种的几种蔬菜，可与白菜，萝卜，土豆等比肩。据研究包菜有治疗睡眠质量不佳的效用，可谓用途独特，好吃又有价值。很多时候都是拿来清炒或者炝炒，还可以用作包馅等吃着可很是美味的呢。
这菜在各地都有着它的叫法，虽然它看着很便宜，但是人家营养好做法简单，味道还不错。这就让很多人都喜欢吃莲花白了，它含有的丰富膳食纤维素，可润肠通便，轻松排除宿便。维生素含量这些可不低呢，但是，所含的热量极低，特别适合老年人、爱美女士、素食主义者食用。
用最普通的食材，做出最美味的佳肴，这样才是成功的美食呢。今天就来做一道香辣的炝莲白，看着就好的白莲做这可很是简单呢。
炝莲白
需要准备的调料：莲花白350克
需要准备的配料：大葱、姜、蒜、干红辣椒、青红椒、白糖、盐、酱油、老抽、料酒、米醋、水淀粉。植物油、花椒油。
开始制作
第一步、先将以上的所有食材准备好，然后选取新鲜的包菜，然后用手撕成块状，粗壮的叶筋撕下不要，只用叶片。这道菜不能用刀切，必须用手撕成块，用刀切影响口感；
第二步、要想保持清脆的口感，把包菜撕好后装保鲜袋，放冰箱冷藏至少1小时，这样炒出来的包菜清脆爽口；
花椒油，一瓶500ml非常划算哦，可代替花椒粒、花椒粉等，炒菜、煲汤、凉拌、面条，新鲜花椒油，美味鲜香，不一样的味道，便宜实惠。感兴趣的朋友可以直接点击下方链接购买哦。
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第三步。然后准备配料，切葱花、蒜片、姜片，鲜青红椒各30克，切菱形片。然后将干辣椒剪成小段，用温水略微浸泡5分钟，捞出控干水分。用温水浸泡过的干红辣椒小段，可以防止干红辣椒炒糊变黑；
第四步、准备小碗调酱汁，碗中调入白糖20克、盐2克、酱油30克、老抽2克、料酒10克、米醋30克、水淀粉30克，调匀成碗芡备用；
第五步、炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，烧至四五成热时，中火下入撕好的包菜，煸炒至断生，然后盛出；
第六步、然后锅内倒入少许的植物油和花椒油适量，烧至四五成热时，下入干红辣椒段、姜片、蒜片炒香，下入葱花再次炒香。下入断生的包菜、青红椒片，开大火，快速翻炒数下；
第七步、最后把碗芡沿锅边倒入，先不着急翻勺，等差不多芡汁收浓时，再翻炒均匀。停火，出锅盛盘；
这样美味的炝莲白就做好啦，营养美味比吃肉的还好吃呢。
家常莲花白怎么做好吃
莲花白好吃的做法如下：
主料：卷心菜半颗。
辅料：食盐适量、醋2勺、调和油适量、白糖1勺。
1、圆白菜半颗，分片剥下，清水洗净后，茎叶分开，用手撕小片。
2、干红辣椒3个切小段，葱、蒜切片，姜切丝，花椒10粒。
3、炒锅内上油，放入花椒炸香后捞出，倒入辣椒炒香，放入葱姜蒜片翻炒。
4、先倒入圆白菜的根茎部分，炒软。
5、根茎炒软后再倒入叶片部分，加适量盐、1勺白糖，2勺醋，快炒至熟，出锅既可。
步骤
素炒莲花白的做法步骤11莲花白、胡萝卜、青椒
素炒莲花白的做法步骤22三者切丝
素炒莲花白的做法步骤33锅里加油，姜蒜爆锅
素炒莲花白的做法步骤44大火，先炒胡萝卜
素炒莲花白的做法步骤55把胡萝卜炒至断生
素炒莲花白的做法步骤66倒入莲花白炒
素炒莲花白的做法步骤77青椒易熟，最后加入炒
素炒莲花白的做法步骤88小火，加入蚝油、胡椒粉、盐炒入味即可
