食材
主料
猪肉馅
150g
面粉
200g
辅料
鸡蛋
1个
盐
适量
海米
适量
紫菜
适量
鸡精
适量
葱
适量
步骤
1面粉里放入适量的盐
2再放入一个鸡蛋
3倒入适量的凉水
4搅拌成絮状
5和成光滑的面团，醒20分钟
6海米用水泡洗干净
7准备好的猪肉馅
8将面团擀成薄片，切成长方形，即成馄饨皮
9取一个馄饨皮，放上适量的肉馅
10向上折一下
11再折一下
12将两边捏合
13所有的馄饨都包好
14葱切葱花
15将葱花、海米、紫菜一起放入一个碗中
16加入适量的盐
17再加入适量的鸡精
18锅中烧好开水，下入馄饨，煮熟
19将煮熟的馄饨和汤一起盛入放好配料及调料的碗中即可食用
猪肉馄饨馅的做法，猪肉馄饨馅怎么做好吃，猪肉
猪肉馄饨馅调制方法如下：
食材：猪肉、葱、姜、生抽、蚝老丛液油、盐、胡椒粉、鸡精、小苏打、冰水。
1、肥瘦比例约为1：9的猪肉，洗净后切成小块。猪肉选择前腿肉或者后腿肉都可以，筋膜要去掉。
2、将切好的猪肉放入绞肉机，加入适量盐、1勺生抽、1勺蚝油、少许鸡精、适量胡椒粉调味。再加入一半的冰水（带冰渣的冰水郑行最好），将猪肉绞成颗粒状的肉馅。
3、接着加入剩下的一半冰水，再加入1克左右的小苏打，再次将肉馅搅打1~2分钟，使肉馅充分上劲。这里加小苏打可以使肉馅口感更嫩，没有也可以不加。
4、因为加了冰水，这个肉馅很容易搅打到黏稠且Q弹的状态。像这样肉馅黏在筷子上不易掉落的状态就可以了。
5、再准备一些葱末和姜末，放入肉馅中，再次拌匀，这样馄饨馅就调好了。放入冰箱，冷藏备用。
猪肉馄饨馅怎么调才好吃窍门
猪肉馄饨馅的做法
食材
主料
猪肉
300g
馄饨皮
100g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
料酒
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1我选择的是猪前腿肉。
2把肉先切成大块，用料理机绞碎，然后放入料酒、盐、胡椒粉、生抽调味。
3用葱姜蒜泡过的水，分次拌入肉馅中，浇一点拌一点。
4把油烧热。
5浇到肉馅中，继续搅拌上劲。
6取馄饨皮，将馅包好。
7水开后下锅煮至飘起来，吃的时候可淋上一些酱汁。
猪肉蒜苗馅馄饨的做法窍门
鲜肉馄饨馅好吃调法如下：
1、准备一块五花肉，清洗干净，用刀切成小块，再剁成碎末。有机器就用它来打。
2、打成碎末之后放入大盆备用。
3、往里面加入一个鸡蛋，搅拌均匀，再调入适量盐，适量胡椒粉，少许小苏打，2勺子生抽，1勺老抽，适量白糖，适量玉米淀粉，搅拌均匀备用。
4、最后往里面加入适量食用油锁住水分，搅拌到肉泥有点拉丝的状态就可以了。
馅馄饨的做法，大葱猪肉馅馄饨怎么做好吃
鲜肉蒜苗热汤馄饨的做法
1
200克面粉放少许精盐，加入适量凉开水和面，揉至光滑面团，加盖饧30分钟以上，准备好肉馅、西红柿、蒜苗洗净备用
2
西红柿去皮切碎，蒜苗分成2份，1份切碎，1份切成小段备用，肉馅放入食用油、酱油、白糖、鸡精、精盐
3
加适量凉开水用筷子顺一个方向搅均，把切好的蒜苗放入肉馅中搅拌均匀备用
4
把饧好的面擀成大面片，面片上撒上少量面粉，用擀面杖从一边卷起，把面片卷起来
5
从左边在面片的上端用刀尖划开顺着擀面杖一直划到头，面片成长方形，擀面杖拿开，取一份长方形的面片切成梯形的小面片这样切面片不易粘在一起，边角也会少些
6
把切好的馄饨皮大小头交错着重叠放好，这样在包的时候方便拿。馄饨皮做好了，下面开始包馄饨了，拿一份馄饨皮，取适量肉馅放在面皮的小头一边，对折后将肉馅周边捏紧，不要露馅为佳
7
捏好后再对折一下把上边左右两个角重叠捏在一起，馄饨就算包好了，这样依次包好所有的馄饨
8
炒锅加热放1汤匙食用油，油热倒入西红柿翻炒出汁，加入适量开水中火煮至开锅，放入包好的馄饨，用汤勺顺锅边搅动至锅底，以防粘锅
9
待馄饨煮至浮起依次加入酱油、精盐、鸡精调味，最后依个人口味可放入香菜、（切好的）蒜苗段调味，热汤馄饨做好了
怎样做猪肉混沌馅好吃
猪肉大葱馅馄饨的做法步骤
1 第一步：将葱切碎
2 第二步：加入猪肉馅
3 第三步：加入油、酱油、盐、花椒面、鸡精等材料拌匀。切记：肉馅要按一个方向搅动，不要随意搅动，一直一个方向搅动。
4 第四步：把肉馅放入馄饨皮上。
5 第五步：把馄饨皮对折，如果捏不住，可以在馄饨皮对折处点一点水，对折以后再对折！因为一个人在家，没法照第二步对折图。
6 第六步：完成馄饨。
主料
猪肉300g、馄饨皮200g
调料
调和油适量、食盐适量、香菜适量、葱适量、酱油适量、鸡粉适量、虾皮适量、芝麻油适量
猪肉馄饨步骤1
准备好肉馅
步骤2
葱姜均切成碎末
步骤3
放入切好的葱姜末，搅拌均匀
步骤4
然后倒入鸡粉、盐、酱油、花生油拌匀，鲜肉馄饨馅就调好了
步骤5
取一张馄饨皮放在手里，在较窄的一面上放入适量的肉馅
步骤6
卷一下，再卷一下，把两边对折，在其中的一个角上沾点水，和另外一个角粘在一起
步骤7
起锅放水烧开，放入馄饨煮开后加入一炒勺冷水，等再煮开，馄饨全部浮在水面上时即可捞出
步骤8
在煮馄饨的同时，准备好调料：碗中放入香菜末、虾皮、生抽、芝麻油
步骤9
馄饨煮熟连汤带馄饨一起盛入碗中，拌匀即可
