土豆怎么做都好吃，下面我来给大家介绍土豆的简单做法，大家快来尝试吧!
孜然椒盐小土豆
原料：土豆(小)200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许。
做法：①小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降温后，剥去表皮，用刀
背逐个把小土豆压扁。
②锅中放油烧热，倒入压扁的`小土豆，煸炒至小土豆两面焦黄，加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉，倒入葱花。
③翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。
红烧小土豆
原料：土豆500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克。
做法：①土豆放适量的清水煮熟，放在冷水中冲一下，剥皮，放在碗中。
②坐锅烧热油，放入剥皮后的土豆，翻炒，2-3分钟后放适量的清水、老抽上色。
③放适量的生抽、盐调味，等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟出锅，最后用葱花做装饰即可。
麻辣小土豆
原料：小土豆、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐。
做法：①小土豆洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟，轻轻按扁。
②锅里加入适量的油，放入压扁的小土豆中火2面煎黄。
③葱白、生姜、大蒜切成末状，放入锅中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐，炒香。
④最后将炒香的调味料和土豆兜匀即可。
小土豆炖排骨
原料：猪小排、土豆、盐、冰糖、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香叶、油。
做法：①排骨冲洗干净之后，用洗米水添加一点料酒浸泡，去除血污，20分钟后再次冲洗，沥干水分;小土豆洗净，去皮。
②锅子烧热，下层薄油，依次摆放进排骨，反正面煎至微黄取出。
③利用锅内的油，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮，同时下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒。
④烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加没过食材的热水，大火烧开，撇净浮沫。转中火慢炖至排骨和土豆基本熟透。
⑤添加盐调味，继续小火慢至排骨和土豆软烂，大火收汁即可。
土豆的做法！
拔丝土豆：原料:土豆500克，白糖50克，面粉20克，鸡蛋1个，盐少许。做法：面粉加入打好的蛋液里，加少许盐搅成全蛋糊。土豆去皮，洗净，切大块，裹上面糊下油锅炸熟。锅烧热加油，下白糖炒至起泡，再下入土豆，至糖完全裹在土豆上面，能够拔出糖丝时即可。
土豆丸子：原料:土豆500克，面粉适量，五香粉、盐、椒盐各适量。做法：土豆洗净煮熟，剥去外皮，捣成泥状，掺入面粉抓匀。加入五香粉和盐，挤成小丸子状。锅内放油，烧至六成热，放入丸子炸至金**捞出，与花椒盐碟一同上桌即可。
炒不烂子：原料:土豆200克，青椒40克，红椒40克，面粉20克，盐适量。做法：将土豆去皮、洗净、切丝，青椒、红椒去蒂去子切丝。土豆丝用凉水洗去淀粉，拌入面粉，搅拌均匀后上笼蒸熟。凉后配青椒丝、红椒丝一起放入油锅内翻炒，加盐调味炒熟即可。
土豆虾球：原料:土豆250克，虾仁100克，盐少许。做法：将土豆洗净去皮，切成块蒸熟，加入少许温水、盐，和成土豆泥。将虾仁洗净，切成小块，裹上土豆泥。放入油锅炸熟即可。
多味土豆丝：原料:土豆300克，干椒3个，醋5毫升，盐适量，白糖10克，鲜姜少许，花椒10粒。做法：土豆去皮，切丝，入盘，撒上盐拌匀，腌30分钟；姜去皮切丝，撇在土豆丝上；干椒切丝。白糖和醋搅拌至糖化开，浇在土豆丝上拌匀。锅中油烧热后放入花椒、干辣椒丝，炸出味后浇在土豆丝上即可。
椒香土豆丝：原料:土豆250克，葱1根，椒盐8克。做法：土豆切丝，漂水待用；葱洗净，切段。炒锅置火上，下油烧至七八成热，下入土豆丝炸至金**，捞出。撒上椒盐、葱段，装盘堆高成宝塔形。
煮土豆球：原料:土豆300克，黄金糕条30克，黄油30克，盐3克。做法：土豆洗净后放锅内，加清水和盐将土豆煮熟，捞出晾凉，剥去皮，码在盘中。将黄金糕条切成碎末，均匀地撒在土豆球上面，再撒上盐。将黄油加热化开后浇在土豆球上，即可上桌。
椒盐土豆片：原料:土豆300克，盐3克，花椒15粒。做法：土豆去皮，洗净，切薄片，放入盐水中浸泡片刻，捞出沥干。锅上火，放入花椒，用小火炒出香味，捞出，将花椒擀成碎末，与盐拌匀，盛入小碟。锅中油烧热，放入土豆片炸至土豆片呈金**发脆时，捞出，冷却后撒上椒盐即可。
肉片拌土豆：原料:瘦猪肉400克，土豆200克，黄瓜50克，生菜100克，番茄酱15克，盐适量，醋。做法：猪肉煮熟，切成薄片，装碗；生菜洗净。在碗中加入醋、番茄酱和盐拌匀；土豆煮熟，去皮切片；黄瓜洗净切片，与生菜、土豆一起放入肉片碗中。把所有材料扣入盘中，围上生菜即可。
土豆琵琶虾：原料:土豆300克，虾200克，面包糠50克，鸡蛋1个，盐3克，番茄酱8克，胡椒粉1克。做法：土豆去皮洗净加水煮熟，捞出切片；鸡蛋打散备用。将虾治净，加盐、胡椒粉稍腌入味，裹上蛋液，拍上面包糠。将虾入锅炸熟后捞出，土豆炸脆，装盘，淋入番茄酱即可。
土豆炖羊肉：原料:土豆150克，嫩羊肉50克，盐3克。做法：将牛肉切成条，用盐、料酒、胡椒粉、酱油打底、羊肉洗净切成均匀的小块备用。降土豆和羊肉放入锅中炖约半小时。待熟后，调入盐即可。
茄子炖土豆：原料:茄子150克，土豆200克，青椒、红椒各20克，葱5克，盐3克，高汤400毫升。做法：土豆去皮切块，茄子切滚刀块，青椒、红椒切丁，葱切花。锅中油烧热后入葱花炒出香味，放入土豆、茄子翻炒，加盐，放高汤用大火煮30分钟。将土豆、茄子煮软后压成泥，出锅前撒入青、红椒丁即可。
咖喱鸡块炖土豆：原料:鸡块200克，土豆100克，咖喱粉5克，葱段，姜片，酱油7毫升，盐适量，八角。做法：鸡块洗净；土豆去皮，洗净，切块；咖喱粉和酱油调好。油烧热，放入葱段、姜片炒出香味，放入鸡块炒至发白。加八角和水炖至七八成熟，再放土豆炖熟，加盐和调好的咖喱粉拌匀即可。
土豆如何做好吃
土豆的做法！
一、洋葱炒土豆：
1、土豆切片，洋葱切小片。
2、土豆片焯水至变色，捞出沥干水分。
3、蒜末炒香。
4、加一勺豆瓣酱，炒出香味。
5、放入配菜翻炒。
6、加一勺生抽。
7、一勺蚝油。
8、锅边淋入少许清水。
9、收汁撒葱花即可。
二、酸辣土豆丝：
1、准备食材。
2、清水清洗土豆丝。
3、锅里水开加一勺白醋，土豆丝焯水20秒。
4、蒜末干辣椒爆香。
5、加土豆丝，青红椒丝。
6、少许盐鸡精。
7、少许白糖。
8、一勺白醋。
9、大火快速翻炒即可。
三、番茄土豆片：
1、切点螺丝椒，土豆切片，番茄去皮切块。
2、土豆片焯水20秒。
3、油热番茄炒出沙。
4、加一勺番茄酱翻炒。
5、放入土豆和辣椒翻炒。
6、加一勺生抽。
7、大半勺白醋。
8、少许盐鸡精。
9、翻炒即可。
四、土豆烧豆角：
1、土豆去皮切成厚条，再洗一遍，豆角洗净后切条，蒜末小米辣。
2、碗里加三勺生抽。
3、半勺老抽。
4、一勺蚝油。
5、少许盐鸡精。
6、半勺淀粉。
7、少许黑胡椒粉。
8、加少许清水拌匀。
9、锅中起油放豆角，炒6到7分钟左右炒熟，盛出备用。
10、土豆炒至表面焦黄，盛出备用。
11、蒜未小米辣爆香。
12、放入土豆豆角，倒入料汁快速翻炒，即可出锅。
方法一：1，备料：油，辣椒（掰成两段，多少由个人口味而定），切成片的土豆（薄一些，在水里泡一会），盐。醋。
2，下油：油要多，否则会沾锅的。
3，下料：当油发热开始冒烟时，把辣椒迅速丢入。接着把土豆片从水中捞出（不要把水控的太干，基本上是把泡土豆片的盆子倒过来，控一下即可）迅速放入锅中（
4，翻炒，迅速翻炒，当土豆片的边开始变色时，到入醋（多少以自己口味而定），然后继续翻炒，当土豆片开始有些泛黄时，放盐和味精。
5，出锅，当锅里的水几乎没了的时候，出锅。
6，一盘黄灿灿，脆脆的土豆片做好了。
7，注意事项：因控水的时候控制的多少不一样，和火的大小，因此，在炒的过程中，以土豆片的颜色为基准，考虑加不加水。
方法二：土豆2个，油适量，红辣椒多量，花椒适量，葱花适量，盐适量，酱油适量，蒜瓣适量。
先热油，接着炸下花椒捞出，放红辣椒，葱花炸锅。
土豆片入锅，放盐，炒至7成熟放酱油与蒜瓣，炒至100％熟，出锅。
凉拌土豆丝
原料：土豆2个，干辣椒6、7个，糖，盐，味精等
做法：
1、把土豆切丝，越细越好，放在凉水中泡出淀粉
2、在锅中倒水烧开，放入去了淀粉的土豆丝加热，等水再次开的时候立即盛出来（不能煮太长时间，土豆会面的），放在凉水中去热气，盛在碟子里
3、把锅烧热，干辣椒掰成两半（这样可以出味），和油一起入锅，烧热至出辣椒的香味，关火立即淋在土豆丝上
4、加少量盐、味精、糖，也可以倒点醋，凉拌土豆丝就好了
鸡汁土豆泥
将去皮洗净的土豆先切成片，然后放在锅内用文火煮上15分钟，待土豆熟透酥烂，再用勺背将土豆压碎成泥，淋上鸡汤，放上少许食油和精盐，一盆别有风味的鸡汁土豆泥就成了。[加一点胡椒粉就更正点了~]
咖喱土豆
同样取去皮洗净的土豆先切成片，然后放在锅内用文火煮上15分钟，这时等土豆烧熟后，放上食盐和咖喱粉，[火云心得:因为煮咖喱的时候最好加点椰奶才够味道]再煮上数分钟，黄灿灿的咖喱土豆顿时散发出诱人的香味。
青椒土豆丝
将洗净的土豆切成细丝后，放入九成热的油锅内，煸炒3～4分钟，[火云心得:稍微放点醋会使土豆丝更脆点,也更可口]然后放入切细的青椒，再翻炒几下，放上盐、味精，即可出锅。黄绿相间的青椒土豆丝就成了夏日开胃的时令小菜。
豆尖土豆汤
将切成片的土豆放入水滚开的锅内，煮上五六分钟后放入豆尖，再煮三四分钟，放入调味品，简单却味道独特的豆尖土豆汤就做好了。
土豆炖牛肉
特点 此菜色黄红，牛肉酥烂，土豆香糯，咖喱味浓。
原料
主料 土豆250克、牛肉300克、葱段5克、姜块5克、咖啡粉25克。调料 精盐5克、味精2克、酱油25克、料酒5克。
制作过程
1、将土豆冼净去皮，切成三角块。牛肉切成块，放入开水中焯一下捞出。 2、锅内加水，放入牛肉、料酒、葱、姜烧开，用慢火炖至半熟，去浮末，放入土豆块同炖，待快熟时，加精盐、酱油、咖喱粉同炖，熟后加味精盛出即可。
注意发芽的土豆，要打出芽的部位挖干净，煮透，不然易造成食物中毒
