雪花酥的用料
黄油20克 低糖棉花糖160克
奶粉30克（不含撒雪花酥表面的奶粉） 盐2克
冻干草莓粒10～18粒 饼干100克
绿葡萄干25克 蔓越莓25克
坚果（烤熟核桃）50克 （一份口味的量）
雪花酥的做法
步骤1
先把雪花酥的材料准备好，冻干草莓粒如果个头大的约10粒就够，要切半。饼干一定要买比较硬，比较小块的。棉花糖如果太大颗，用厨房剪刀剪小块。一定要用原味，不要买带色素的，其它味道的。
步骤2
核桃可以换成其它坚果，葡萄干、蔓越莓也可以换成芒果干、黑加仑等。反正喜欢吃什么就用什么。
步骤3
烤箱设置90度，把核桃放入烤箱保温。 ﹌分割线﹌ 烤核桃：烤箱预热150度，8分钟后，放入核桃约烤10分钟，每个烤箱的脾气不一样，自己守着烤箱把握时间，闻到核桃香时，核桃烤熟了。
步骤4
温馨提示：不粘锅，必须用不粘锅。 我用电磁炉，全程调最低温度100度进行操作。 黄油融化到图2这个状态。倒入棉花糖，不停地搅拌中，慢慢化成棉花团。
步骤5
倒入奶粉和盐，继续搅拌到图4的状态。
步骤6
把冻干草莓粒、饼干、绿葡萄干、蔓越莓、烤箱里的核桃等倒入锅里。搅拌均匀，烤盘里晒些奶粉，试试看，如果雪花酥团太黏了，稍等片刻再整形，戴上食品级透明手套，利用烤盘的角度，把雪花团压平，撒适量的奶粉。切成2525或3525厘米的方形。这是原味的雪花酥。
步骤7
❄️抹茶雪花酥，在步骤8加奶粉同时加3克抹茶粉。
步骤8
❄️可可雪花酥，在步骤8加奶粉同时加6克可可粉。
步骤9
加了冻干草莓粒的雪花酥，酸酸甜甜又酥酥，是有颜值、最好吃的雪花酥
雪花酥的烹饪技巧
1：饼干一定要选比较小、比较硬的。 2：坚果可以换成自己爱吃的，总重量不变就好。
雪花酥做法教程 雪花酥如何做
雪花酥，是今年来私房店里网红小零食，特别是过年这会，卖得特别火爆，一小袋四五十块钱，自己做简单方便又省钱，一口平底锅十分钟就能搞定，每到过年的时候，都会做上好几锅，用礼盒包装好，送给闺蜜和朋友，特别有面子。雪花酥做法简单又方便，即使没有经验的新手小白，看一遍也会做，入口香酥，奶香味十足，一口咬下去，奶香、坚果香、还有饼干的酥香，太好吃，家里小丫头特别喜欢吃，虽然每次吃完撒的一手奶粉，还是吃个不停，雪花酥可以根据坚果和果干的不同，做出不同的口味，里面选用的饼干，最好用淡盐的口味，做出来的雪花酥甜而不腻，更美味。
坚果雪花酥
食材：小奇福饼干150克，棉花糖150克，坚果和蔓越莓干170克，冻干无花果30克，无盐黄油45克，全脂奶粉45克+再加适量表面撒粉
制作方法：
1、准备好所用的食材，坚果我用的核桃仁、杏仁、腰果、蔓越莓、黑加仑、南瓜子和葵花籽仁，可以根据自己现有的食材，随意搭配。
2、烤箱预热100度，把坚果和饼干一起倒入烤盘，然后放入烤箱，把烤盘放入保温，使坚果保持温热状态，一会和牛轧一起混合的时候，更方便。
3、燃气灶全程开小火，把无盐黄油，倒入不粘锅里，用刮刀搅拌至黄油融化成液体。
4、把棉花糖倒入不粘锅里，用刮刀来回搅拌，使棉花糖和均匀融化成一体。
5、把45克全脂奶粉，倒入融化的棉花糖里，快速用刮刀搅拌均匀。
6、燃气灶关火，可以看到搅拌好的牛轧，提起刮刀能看到超长的拉丝。
7、把温热的坚果饼干从烤箱取出，倒入不粘锅里，用刮刀翻拌均匀。
8、戴上一次性手套，用手来回折叠，使坚果和饼干和牛轧完全混合一起。
9、烤盘里撒上奶粉，把混合好的牛轧放入烤盘，整形成长方形，表面撒上奶粉，放在一边放凉。
10、放凉以后，雪花酥开始变得有点硬了，从烤盘里取出来，用切刀切成小块。
11、香酥美味的雪花酥，就做好了，过年了做点雪花酥，给孩子和家人当零食吃，卫生又健康。也可以用包装袋包起来，过年的时候，当手伴礼送给亲朋好友。
小贴士：
1、雪花酥里放点坚果和冻干水果，味道更好吃，没有的也可以直接放饼干。
2、饼干要用酥脆的小饼干，一般都喜欢用奶盐的小奇福，口感比较好。
3、操作的过程，燃气全程开小火，这样受热均匀，做出来的雪花酥，不会硬得咬不动。
雪花酥的做法最佳配方
1、先准备好材料。棉花糖150克，黄油40克，全脂无糖奶粉45克，蔓越莓干60克，南瓜子20克，核桃60克。
2、准备工作做好，把饼干和坚果，还有果干放一起，饼干大了掰成小块，不然一会搅拌的时候拌不开。
3、锅里开小火，黄油融化，放入棉花糖，不停翻炒，直到完全融化，然后关火，迅速放进奶粉，搅拌均匀，无粉末。
4、然后放入饼干和坚果，搅拌，拉丝沾满每块饼干，这个时候要带上手套，用手整形，让饼干都均匀粘上糖，整形的差不多了，就把它们放进不沾烤盘里压平。一定一定要是不沾烤盘，不然翻面翻不过来。
5、表面压平后，用筛网筛上全脂奶粉，翻个面，也筛上奶粉，侧面也要粘上奶粉哦。
6、冷却后切块，一定不要用一般的水果刀，菜单切，要用锯齿刀来回切。切好后，在每个面都晒上点奶粉，会好看，味道也会奶味很浓!
用自封袋装了起来，或者用密封罐装起也可以的!
自制雪花酥的做法
谁有一斤雪花酥的配方啊
雪花酥的用料 黄油23g棉花糖90g奇福饼干112g炒熟花生25g蔓越莓干25g烘焙奶粉23g雪花酥的做法步骤步骤 1原材料准备步骤 2黄油用不粘锅小火化开成液体步骤 3倒入棉花糖化开，建议把棉花糖剪碎比较好化步骤 4完全化开步骤 5把饼干掰成两半，将花生，饼干，蔓越莓干，奶粉拌匀步骤 6倒入化开的棉花糖中步骤 7用刮刀小火翻拌均匀成团步骤 8倒在油纸上或是合适的方形盘中，整成方形撒上一层奶粉，方便切块步骤 9稍微放凉，切成合适大小的方块步骤 10口味和颜值都妥妥在线的雪花酥出炉啦~雪花酥的小贴士花生可换成腰果，蔓越莓干可换提子干。
雪花酥的做法,雪花酥怎么做好吃,雪花酥的家常
原料配方面粉500克 猪油150克 白糖200克
制作方法1把300克面粉倒在案板上，扒个坑，加50克猪油150克温水，和成水油酥，揉匀，饧10分钟。
2把剩下的200克面粉加100克猪油拌匀，拌成干油酥。
3把干油酥包入水油酥内，用手稍按一下，用走锤把油酥擀成长方形薄片，一叠三层，横过来擀开，再一叠三层，横过来再擀至约5毫米厚的长方形的薄片，用刀把面片切成长4厘米，宽2厘米的小长条面片，用食指顺长条在中间按一下，两手拿条的两头，右手上两个劲即可。
4将油烧到六成热时，可直接下锅，待酥展开浮起呈浅**即熟。捞出沥干油，摆入盘中，撒上白糖即可。
原味雪花酥的做法步骤图,原味雪花酥怎么做好吃
用料 饼干200 克 花生70 克 棉花糖130 克 黄油60 克 奶粉50 克 蔓越莓50 克 糖粉10 克 奶粉20 克 原味雪花酥的做法 准备原料，饼干三牛，棉花糖无极岛，奶粉雀巢，黄油奈特兰，蔓越莓克拉农场。
饼干掰四瓣，棉花糖有时间的话可以剪一下。黄油切小块好融化小火，切记小火融化黄油，如果冒泡泡，说明火大了，可以把火关了用余热继续融化黄油。
黄油融化到这个状态。加入棉花糖，我没有来得及剪。
抄底翻，让棉花糖都滚上黄油一直炒到这个状态，就是棉花糖还有体积感，但是还是白白的就可以了，如果继续炒，棉花糖就老了，做出来的雪花酥就偏硬。倒入奶粉，可以看到棉花糖回缩。
加入饼干，花生，蔓越莓干，抄底翻炒，不要把饼干炒碎了。大概让饼干都粘上棉花糖就可以出锅定型。
放在烤盘里定型，不要用擀面杖擀，切记，否则饼干就全碎了，用手推的方式定型。稍凉一点的时候两面筛雪花粉（雪花粉就是糖粉和奶粉的混合）这个量因人而异，不喜欢甜的就筛一点切的时候注意不要把饼干切碎了，刀快一点，距离不要太窄完成 小贴士 用料中最后有一个奶粉20克是做雪花粉用的，不要和之前做雪花酥的50克奶粉搞反。
雪花酥配方？
原料配方 棉花糖200克，黄油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓干50克，杏仁50克，花生50克，儿童动物饼干250克。
制作方法 备料：棉花糖200克，黄油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓干50克，杏仁50克，花生50克（炒过的在锅上将黄油小火融化，放入棉花糖，搅拌至其充分融合，棉花糖出现拉丝程度。将其他材料一同放入锅中搅拌。
此时由于棉花糖是热的，其他材料是常温，故而搅拌难度较大，需要用双手用力将材料糅合均匀。将搅拌均匀的材料放入高度约三公分高，长三十公分，宽二十公分的铝制模具中，用擀面杖将其擀平。
将全脂奶粉均匀撒于表面。待放置常温后，用刀切开，分至长宽高均约为三公分的方块。
[1] 注意事项：一、原料的质量决定了口感的高低，上述每一样原料，都可以从网上买到。原料的品质直接影响了雪花酥的后感。
二、原料的颗粒大小同样是重要的，不可图方便直接放入，这样会导致口感的极度下降。三、加热搅拌是费力的工序，需要戴上一次性手套充分揉搓均匀。
四、糖尿病患者忌食。
雪花酥的做法,雪花酥怎么做好吃,雪花酥的家常做法
低筋面粉130g清水120ml黄油40g+180g高筋面粉80g盐5g辅料雀巢炼奶适量白砂糖适量步骤1准备好材料2将低筋面粉和高筋面粉过筛后倒入面包机里，加入40g切小块黄油按和面键3黄油和面粉和均匀后缓慢加入加盐的清水一起搅拌4搅拌均匀即可了，不用过度搅拌，以免起筋，然后取出用保鲜膜封住放入冰箱冷藏1小时5黄油用大的保鲜膜封住，用擀面杖擀平6取出松弛好的面团，用擀面杖擀平7然后将黄油放入擀平的面团中8对角封起来9整形10翻面擀开，在面团往1/3处擀开，力度要轻柔11擀成长方形12用保鲜膜封住放入冰箱冷藏半小时松弛，然后取出按照相同的方法擀开折叠、放入冰箱冷藏，总共3次，酥皮就完成13最后取出擀平，擀开的时候尽量擀成长方形14利用尺子和滚刀将酥皮切成小长条15用汤匙柄印两个洞16烤箱预热后，将酥条放入铺上油纸的烤盘中，放入烤箱中层上下火220摄氏度烤40分钟（烤箱温度和烤的时间依据个人烤箱而不同）中间取出千层酥，刷上雀巢炼奶17撒上白砂糖，放入烤箱中继续烤20分钟18完成19香酥好吃。
雪花酥怎么做不硬 雪花酥怎么
用料：黄油58克；蔓越莓70克；奶粉45克；饼干160克；棉花糖120克；各类坚果（随个人喜好）70克；水饴36克；装饰奶粉（表面）适量做法：1、各类材料称好份量放在烤盘中。
将饼干、蔓越莓、坚果放入烤箱，烤箱可以调为70度长通状态，保证饼干，蔓越莓，坚果保持温热，方便呆会更好的与棉花糖进行融合。2、黄油放入锅中小火溶化后加入水饴融化。
3、黄油和水饴融化后，倒入棉花糖，不停的搅拌，帮助棉花糖快速均匀融化。4、将棉花糖和黄油均匀融化混合。
5、倒入奶粉快速均匀；奶粉与棉花糖需要完全融合。6、烤箱中预热好的坚果和蔓越莓，饼干倒入。
7、快速翻拌，稍微拌匀后转移到刚才留有余温的烤盘中。8、将雪花酥料拿起，用手反复揉合，拉丝，方便棉花糖均匀的裹在坚果饼干上，这样的雪花酥也会有嚼劲，而且不会硬。
9、将揉好的雪花酥放到金盘的一角，按压大致整形；另外两个角可以借助刮板进行整形。10、整理完毕，趁着余温，迅速在上面均匀的筛上奶粉，然后翻面在另一面也撒上一层奶粉。
酥酥软软雪花酥的做法步骤图,怎么做好吃
用料 棉花糖 150克（美国落基山）黄油 45克（新西兰安佳）全脂奶粉 45克（澳洲A2全脂）饼干 180克（台湾小奇福）蔓越莓 50克坚果 75克（沃隆天天坚果3袋，包含蔓越莓）黄油 若干（用来涂抹定型模具）奶粉 若干（用来撒表面）酥酥软软雪花酥~的做法 称量原料，小圆饼、蔓越莓、坚果可以放一起哈~另外，饼干掰两半的话压模的时候会轻松些哦~酥酥软软雪花酥~的做法 步骤1黄油放入锅中（中小火）融化后，再加入棉花糖小火翻拌融化。
棉花糖比较大颗的，可以像图中我那样揪成两半吖，这样融化快一点，烧焦的可能性小一点。酥酥软软雪花酥~的做法 步骤2随着不断地翻拌，黄油会渐渐地和棉花糖混合在一起。
这一步不要着急哦，慢慢来，不要为了加快融化就开大火哦，那样很容易烧焦的。酥酥软软雪花酥~的做法 步骤3慢慢地就会有上图的效果啦，黄油和棉花糖浆完全混匀，变成稠稠的糊糊状。
这个时候可以关火了，如果喜欢硬一点的口感的话，可以再搅拌30秒的样子。酥酥软软雪花酥~的做法 步骤4关火后倒入奶粉，用刮刀搅拌均匀，用余热将奶粉融化。
这一步就没有拍图了，一个人，两只手，是在顾不上了ಥ_ಥ用一张以前抹茶的图，奶粉搅拌均匀后，可以将饼干、蔓越莓、坚果全部倒入锅中，用刮刀先初步搅拌一下，尽量让棉花糖浆可以办饼干坚果都包覆上。酥酥软软雪花酥~的做法 步骤6这一步是混匀棉花糖浆和饼干坚果，因为要用上两只手，又没图了T_T总之就是把棉花糖浆和坚果的混合物从锅里取出来，戴上pvc手套（为了防粘）不断翻折混合物，尽量让每块坚果或者饼干都能附着上棉花糖浆。
然后就是整形了，推荐不粘有涂层的烤盘（深度在3cm左右），如果用硅胶的话，需要涂抹黄油防粘哦。翻折混匀后，将混合物放在烤盘或者硅胶模具中，压实，整形，总之就是高度2-3cm ，长宽不限（只要好切）的相对均匀的立方体就好啦~整形完成后，在表面上撒上奶粉，等微微冷却后，从模具中取出雪花酥，六面都粘奶粉（厚厚，薄薄就看和个人喜好啦）~酥酥软软雪花酥~的做法 步骤8接下来就是切块啦，切成一颗颗的小立方体，再均匀地粘上奶粉就大工造成哒~酥酥软软雪花酥~的做法 步骤9包装的话，可以买上大小合适的包装袋（5555或者7575都可以），买个封口机封口，默默封口就好啦。
我一定不会说七八十个一个个封口，已经drive me crazy了。酥酥软软雪花酥~的做法 步骤10也可以买各种牛轧糖糖纸，像糖果一样包起来也行~。
谁有一斤雪花酥的配方啊
雪花酥的用料
黄油23g
棉花糖90g
奇福饼干112g
炒熟花生25g
蔓越莓干25g
烘焙奶粉23g
雪花酥的做法步骤
步骤 1
原材料准备
步骤 2
黄油用不粘锅小火化开成液体
步骤 3
倒入棉花糖化开，建议把棉花糖剪碎比较好化
步骤 4
完全化开
步骤 5
把饼干掰成两半，将花生，饼干，蔓越莓干，奶粉拌匀
步骤 6
倒入化开的棉花糖中
步骤 7
用刮刀小火翻拌均匀成团
步骤 8
倒在油纸上或是合适的方形盘中，整成方形撒上一层奶粉，方便切块
步骤 9
稍微放凉，切成合适大小的方块
步骤 10
口味和颜值都妥妥在线的雪花酥出炉啦~
雪花酥的小贴士
花生可换成腰果，蔓越莓干可换提子干
雪花酥怎么做的？需要哪些材料？简单吗？-搜狗问问
原料配方
棉花糖200克，黄油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓干50克，杏仁50克，花生50克，儿童动物饼干250克。
制作方法
备料：棉花糖200克，黄油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓干50克，杏仁50克，花生50克（炒过的
在锅上将黄油小火融化，放入棉花糖，搅拌至其充分融合，棉花糖出现拉丝程度。
将其他材料一同放入锅中搅拌。此时由于棉花糖是热的，其他材料是常温，故而搅拌难度较大，需要用双手用力将材料糅合均匀。
将搅拌均匀的材料放入高度约三公分高，长三十公分，宽二十公分的铝制模具中，用擀面杖将其擀平。将全脂奶粉均匀撒于表面。
待放置常温后，用刀切开，分至长宽高均约为三公分的方块。
雪花酥怎么做
现在随着人们的生活质量的提高，也越来越追求一种精致的生活，对事物的要求自然也就提高了，于是各种各样的食物也越来越精致，也出现了很多的网红小零食，今天，要和大家介绍的是前几天果子君吃过的小零食——雪花酥，一口咬下去，软软的用料丰富的雪花酥简直让人无法抗拒，吃了一个还想再吃第二个，停不下来！但是，作为网红小零食的雪花酥还是有点贵的，所以，今天果子君就要来教大家在家里自制雪花酥，做法还是挺简单的，而且不耗时间，在家里做，也能做出和外面一样味道的雪花酥！
主要材料：
黄油110克、棉花糖310克、奶粉110克、花生210克、蔓越莓干70克、蓝莓干70克、曲奇饼干210克（其他的果干或坚果可以按照自己的喜好添加）、这里还需要准备一套不粘的平底锅锅铲还有容器（网上也有雪花酥制作的一整套器具哦，超级方便，以后想吃都可以做啦！）
制作过程：1、首先将以上的食材买好，然后起锅，开小火，将平底锅烧热，然后将黄油放在锅中，融化。
2、接下来。将准备好的棉花糖放入，不断翻炒，直至棉花糖也融化，等棉花糖化掉后，倒入适量的奶粉（不要一次性全倒入，要分几次倒）不断地搅拌均匀。这里我们做的是原味的雪花酥，如果喜欢替他口味的也可以自己加入抹茶粉果巧克力哦！自制雪花酥，当然要选择自己爱吃的口味！
3、搅拌均匀之后，将蔓越莓干蓝莓干还有花生等果干放入，（蔓越莓干个蓝莓干可以用刀子切碎一点）然后快速搅拌，最后将饼干放入（饼干要捣碎哦！）然后搅拌均匀后就可以出锅啦！
4、将炒出来的雪花酥放入一个矩形的容器中，然后压实，然后放置，如果天比较冷，可以直接放在外面。天比较热，就放在冰箱里冷餐，等凝固定型后，就可以拿出来啦！用刀子切成适合吃的小块！如果想要送人的，也可以包装起来哦！
这样做出来的雪花酥又健康又好吃，简直让整个生活都变得精致不少，也特别适合当成礼物送人哦！快一起做一下叭
怎样做雪花酥的家常做法
雪花酥是最近几年兴起的网红零食，外边能卖到二三十块一份，做法和牛轧糖类似，都需要用到棉花糖融化制作奶糊，但口感却比牛轧糖要好，因为还添加了坚果类、饼干、蔓越莓等配料，让雪花酥的口感更丰富，酥软柔韧，奶香味和坚果香混杂，别说小孩爱吃，就算不爱吃甜食的大人，也能尝上几个而不腻，因为口味没有棒棒糖甜，而且颜值也比巧克力好看。
春节糖果有它就够，没棒棒糖甜，比巧克力好看，酥软柔韧，奶香浓，下面小鹿分享雪花酥家庭配方给大家，自己制作成本低，出货率高，关键真材实料，味道出乎意料的好吃，趁着春节前，制作几大盘，再自己打包，自吃健康，送礼好看。
◇ 「家庭自制雪花酥&材料清单」：
无盐黄油50克，棉花糖220克，奶粉40克
配料类（坚果150克/饼干150克/蔓越莓、草莓脆或其它口味50克）
一口不粘锅，一把硅胶不粘刮刀
◇ 「制作过程」：
步骤1｜先把需要的材料准备好，主要是配料类的准备。
步骤2｜不粘锅烧热后，调小火放入黄油，翻炒至黄油完全融化。
步骤3｜黄油融化后，倒入棉花糖，用刮刀不停翻动，让棉花糖吸收黄油快速融化，再倒入奶粉，混合搅拌，即可关火。
步骤4｜趁热倒入配料类中的坚果、蔓越莓，搅拌均匀，再倒入小饼干，混合搅拌，让棉花糖奶糊把配料类包裹起来，并呈拉丝状。
步骤5｜把裹成的奶团倒入用于定型的模具中，戴上不粘手套，上手按压让奶团定型整实，压平后，在表面撒上适量奶粉点缀。
步骤6｜把压实后的雪花酥大饼放置冷却3~5小时，再进行切块处理，最后把分割好的雪花酥套上漂亮可爱的糖果包装，好吃颜值高、送人倍有面的自制雪花酥，就大功告成咯！
春节糖果有它就够，没棒棒糖甜，比巧克力好看，酥软柔韧，奶香浓，制作雪花酥时，有“3个烹饪要点”要注意的：
第1点，制作雪花酥、牛扎糖、奶枣等一定要使用不粘锅炒融棉花糖，用不粘手套进行触摸压制整形，否则棉花糖的甜黏性会让你怀疑人生；
第2点，融化棉花糖时，切记要小火快炒，把棉花糖炒过起焦糖带有苦涩味后，制作的雪花酥就不好吃了；
第3点，使用的配料根据喜好进行加减法。
1、食材：棉花糖200克，黄油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓干50克，杏仁50克，花生50克，儿童动物饼干250克。
2、做法：
（1）在锅上将黄油小火融化，放入棉花糖，搅拌至其充分融合，棉花糖出现拉丝程度。
（2）将其他材料一同放入锅中搅拌。此时由于棉花糖是热的，其他材料是常温，故而搅拌难度较大，需要用双手用力将材料糅合均匀。
（3）将搅拌均匀的材料放入高度约三公分高，长三十公分，宽二十公分的铝制模具中，用擀面杖将其擀平。将全脂奶粉均匀撒于表面。
（4）待放置常温后，用刀切开，分至长宽高均约为三公分的方块。
