黄豆做法一，炖五香黄豆
材料
主料：黄豆400克，
调料：大葱10克，姜10克，花椒5克，桂皮5克，八角5克，盐4克，香油5克
做法
1将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净；
2分别将葱、姜切碎末；
3将炒锅置于旺火上，放入清水和黄豆烧沸，撇净浮沫，撒入大料（八角）、花椒、桂皮、葱末和姜末；
4用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味，淋上香油即可。
做法二，香卤黄豆
材料
原料：黄豆，青椒，红辣椒
配料：桂皮，香叶，八角，花椒
调料：盐，白糖，鸡精，生抽，老抽，香油
做法
1：黄豆用凉水浸泡一夜，第二天捞出洗净
2：所有配料洗净，锅内热油倒入配料炒香
3：倒入黄豆翻炒片刻，加盐、白糖调味
4：倒入老抽与清水大火煮开转小火焖煮30分钟
5：捞出黄豆盛入大碗内，青椒、红辣椒切碎
6：在黄豆中加入盐、鸡精、生抽、香油调味
7：放入青椒、红辣椒全部搅拌均匀即可
做法三，醋黄豆
材料
黄豆500克，米醋500克(陈醋也可)，冰糖250克
做法
黄豆洗净浸约6-8小时，再放上碟在锅里蒸20分钟然后凉干加醋加冰糖放入密封瓶里浸泡，
2．浸泡10-15日后即可食物用．
做法四，油酥黄豆
材料
主料：黄豆500克
调料：食盐适量，植物油适量
做法
1、将黄豆淘洗干净，加清水浸泡12小时左右。
2、捞起泡好的黄豆，彻底沥干水分备用。
3、坐锅点火，加油烧至五成热，慢慢倒入沥干的黄豆。
4、转小火炸至色泽金黄，捞起沥油，晾凉。
5、锅中油再次烧至七成热，倒入黄豆复炸一次，待颜色变成金红色时，捞起控油。
6、炸好的黄豆装入盘中，撒上适量的食盐拌匀，放凉后即可食用。
黄豆的11种吃法
我家以前的早餐，永远是豆浆、豆浆、豆浆。后来家人都跟我抗议了，说没有新意，都快喝吐了。于是我也反思了一下，开始每天想着办法给家人换着花样的做。连着一个星期给家人做了不一样的米糊，不但好喝还非常的有营养，看到大人小孩都喝的那么开心，我也相当满足呢。米糊的制作原料较丰富，有各类米、杂粮还有薯类。可以迅速为人体所吸收，促进食欲，制作也非常的简单。今天就分享大家7款不同的营养美味的米糊，一周不重样，喜欢的话大家也赶紧试试吧。早餐别只喝豆浆，分享7款米糊做法，美味又营养，一周不重样。
核桃米糊
食材：30g核桃、30g红豆、30g黑米、40g黄豆。做法步骤：黄豆、红豆和黑米用清水洗干净，和核桃仁一起放入豆浆机，加入适量的水，按下米糊功能键，或者五谷豆浆键，程序结束，健康美味的核桃米糊就做好了。
紫薯米糊
食材：200g紫薯、50g糯米、800ml水。做法步骤：紫薯洗干净去皮切小块，放到豆浆机中，加入淘洗干净的糯米，倒入适量的清水，按下粗粮米糊键，程序结束紫薯糯米糊就做好了。
胡萝卜玉米小米糊
食材：胡萝卜、玉米粒、小米、水。做法步骤：胡萝卜洗净切小块放到豆浆机中，然后放入玉米粒和淘洗干净的小米，倒入适量的清水，启动米糊功能，程序结束米糊就做好了。
五黑米糊
食材：黑米、黑豆、黑小米、黑芝麻、红枣、清水、白糖。做法步骤：红枣洗干净去核切成小块；将黑米、黑豆、黑小米都清洗干净，全部放到破壁机中，加入清水，启动破壁机的米糊模式，等待程度结束，加少许白糖继续打10秒即可。
红枣银耳米糊
食材：红枣、银耳、大米、清水。做法步骤：银耳提前用清水泡发，撕成小朵；红枣洗干净去核切成小块；大米洗干净，一起放到豆浆机中，加入适量的清水，选择米糊功能键，程序结束我们的米糊就做好了。
南瓜玉米糊
食材：南瓜、玉米碴、水、白糖。做法步骤：南瓜洗干净切大块；玉米碴淘洗干净，放到豆浆机中，选择米糊键，程序结束，倒到杯子里，加少许白糖较远即可食用。
红枣黑米糊
食材：黑米、红枣、冰糖、水。做法步骤：红枣洗干净去核切小块，黑米洗干净，一起放到豆浆机中，加入适量的冰糖和水，选择米糊键，程序结束就做好了。
黄豆好吃的做法如下：
用料：猪蹄600克、黄豆150克、红烧酱油2大勺、料酒1大勺、香料适量、姜片几片、花椒少量、鸡精1勺、干辣椒几个、冰糖2块、玉米油适量。
1、准备材料，猪蹄洗净，砍成小块，黄豆提前侵泡2小时，欣和六月鲜红烧酱油备好。
2、锅中倒入适量油烧热。
3、加入2块黄冰糖，小火炒出糖色。
4、倒入姜片和花椒，炒香。
5、倒入香料和干辣椒段，翻炒几下。
6、倒入猪蹄，使其翻炒上色。
7、倒入2大勺的六月鲜红烧酱油，加入1大勺料酒，翻炒1分钟。
8、加水没过猪蹄。
9、大火烧开后后倒入黄豆。
10、盖上锅盖小火慢炖，中途根据情况加一次水，避免糊锅。整个过程大约一个半小时。
11、当猪蹄焖至软烂时，加1勺鸡精，大火收至汤汁浓稠即可出锅。
12、色香味俱全，不得不夸一下六月鲜的红烧酱油上色很美。
