她只有一平方米的水果摊位，却是农贸市场的销售明星。她把目光瞄向外地超市，谁知初出茅庐就遭遇竞争对手联合打压。困境之中，她发现制胜法则，超市开到哪儿，她就把货送到哪儿。靠着发现商机的敏锐眼光，大连市的刘岩成为全国六百多家超市的水果蔬菜供应商，也成为人们眼中创造亿万财富的传奇女子。
1987 年，23 岁的刘岩接手母亲去世后留下的水果摊，在大连一个农贸市场里开始卖水果创业。妈妈留下的水果摊只有一平方米左右，把货放好后连个坐的地方都没有，站着都得侧身走。在这样艰苦的条件下，一站就得一天。可此时的刘岩就显示了她的与众不同。别人都是坐等顾客上门，她是去主动寻找顾客。
1990 年前后，大连的高档酒店对果盘的需要，让刘岩看到了一个机会。当时，她跑遍了大连所有的酒店去推销水果。
每进一家酒店，刘岩就热情地向人家推销自己的水果；“大姐大姐，你来尝尝西瓜，保甜！”别人卖西瓜1 角钱一斤，她就卖8 分，而且她的西瓜保熟，如果对方说不熟，她立马换走，再送一个来。
靠着主动去酒店推销水果，让刘岩一年的收入，就比和她一起卖水果的姐妹们多了十几倍。
1996 年，电视剧《宰相刘罗锅》在全国热播，其中第22 集是讲皇帝要吃荔浦芋头的故事，电视情节中把荔浦芋头讲得非常好吃。当时很多北方人都不知道芋头是什么东西，可电视剧播到25 集的时候，刘岩已经跑到荔浦芋头的产地广西，从那里批发了一车荔浦芋头赶回了大连。
荔浦芋头运到大连后，让刘岩没想到的是销售场面那个火爆，一会儿工夫就卖完了一车，她赚了四万多块钱。“当时还上了大连电视台的新闻，说大连也有了荔浦芋头。”说起这事，刘岩一脸自豪。
2000 年，大连开张了第一家国际大型超市。刘岩再一次敏感地觉得这种自助采购的消费方式一定是一个方向，她就第一个找到那家超市，主动要求为对方配送水果蔬菜，并亲自到超市卖货。直到现在，她还保留着这个习惯。
“大姐，我帮你挑，吃好了经常来买我们的梨。你看，大个的公梨比较多，小个的母梨比较多。母梨有个窝，它的‘ ’往里扣，公梨它的‘ ’往外凸。母梨甜一些，口感好吃一些，公梨脆一些。”刘岩热情地向顾客介绍说。“这样的介绍让顾客有新奇感，往往顾客在选购的时候就喜欢多买一些，这也是一种促销方式。”刘岩说。
刘岩服务好、行动快，之后大连每开一家大型超市，她都如法炮制。到2002 年，她已经变成大连市最大的超市水果蔬菜供应商，年销售额1000 多万元。但接下来当她想走得更快时，生意却陷入了麻烦。
2002 年冬天，听说长春有一家大型外企超市即将开业，刘岩马上赶到了长春。她认为这是一次扩大销量的好机会，也许能让她把水果蔬菜配送到外地的超市。当时她抱着试试看的心理卖卖看，如果不好她就撤。
超市如期开业，顾客排成长龙，刘岩信心爆满，她从中看到了无限大的商机。她以薄利多销、低价供货的方式与超市合作，很快就拥有了可观的供货份额，这让与她同时供货的其他三家本地水果商倍感压力。因为超市为了拿到价格最低的水果，采取了招标式的采购策略。同等品质谁价格低就选择谁的产品，这让四家水果供应商之间的竞争充满了火药味。
刘岩暗自调查了一番，按自己当时的资金实力，估计其他三家单打独斗的话，根本不是她的对手。但没想到，为了把她赶出长春，三家本地水果供应商干脆联手一起来对付她。她的水果报价一块四，别人就报一块三、一块二，甚至报到一块。
当时的刘岩就像在武场打擂一样，她一个人要面对几个人同时来打擂。很多朋友都劝刘岩放弃长春市场，这样竞争下去会赔掉很多钱，不如回大连本地创业。可刘岩不撞南墙不回头，坚决要在长春立足。“我要放弃了，就如同大海退潮一样，兵败如山倒啊，假如我放弃一个长春，将来哈尔滨也就放弃了，沈阳也就放弃了，可能就再没有企业的发展了，甚至以后大连也放弃了。”刘岩告诉自己一定要挺住。
从2002 年冬天到2003 年9 月，这一年刘岩虽然没有败给对手，但因为恶性竞争也赔掉了一百多万，她每天都在盘算着，怎样才能结束这种被动的局面。
每天早晨起来，不管身体有多累心里有多着急，刘岩都会站在镜子前，对着镜子笑一笑。“面对自己微笑，会让自己的心情开阔起来。”刘岩以这样的方式鼓励自己。此时的她清醒地意识到，如果继续这样恶性竞争下去，最后只有两败俱伤。
2004 年9 月，刘岩对竞争对手的进货渠道，进行了一番调查。然后，她想到了一个办法，并大胆地给超市作出承诺：“我的价格永远比别人低！”
事实上，当时他们几家水果商是卖得越多赔得越多，刘岩到底想到了一个什么办法呢？
福建平和县是我国蜜柚的主产区之一，姚海龙是当地的蜜柚种植大户。2004 年9月的一天，姚海龙到大连去推销蜜柚，通过朋友介绍认识了刘岩。那天晚上，刘岩和姚海龙在酒店里谈了十多分钟，第二天她就往对方账户上打去50 万元，要他在7 天之内，收购200 吨蜜柚，包装好运到长春。
当时，沃尔玛超市正在搞蜜柚促销。长春水果经销商以低于市场批发价，赔钱给超市供货，目的是为了击垮刘岩。但没想到，刘岩报的蜜柚价格，比他们赔钱报的价格还低。
之前，刘岩和当地的很多水果供应商一样，都是从批发市场进货，其中一部分利润被批发商赚去了。而这次卖蜜柚，刘岩直接从果农手里进货，省去了中间环节，不仅没赔钱，还赚了20 多万，她让对手输得心服口服。正是这200 吨的蜜柚，成为了结束这场恶性竞争的武器。
很多水果蔬菜经销商认为产地路途远、与农民打交道麻烦，再加上销售渠道有限，采购多了怕卖不出去，都习惯从批发市场直接进货，减少麻烦。而从这件麻烦事中，刘岩却看到了商机，找到了发展方向，她认为只有先一步走到原产地，才能让自己更有竞争力，扩大销售量。
2003 年年底开始，除了开辟销售渠道外，刘岩把更多的精力都用到了采购，用到了与农民打交道上。
2004 年初，刘岩来到福建平和县开发蜜柚种植基地，与当地农民签了长期的包销订单。每年种蜜柚需要的化肥、农药等开支由刘岩垫付；蜜柚熟了，再由姚海龙组织经纪人负责收购。
这种建立基地的合作方式，在日后被刘岩复制到橘子、香梨、脐橙、苹果等全国22个水果产地。
刘岩每年还投资100 多万元，帮助农民进行水果蔬菜标准化种植培训。另外，当农民遇到卖果难的时候，她还主动帮助农民找销路。到2012 年，全国共有10 万多户农民，心甘情愿地与她合作。
2012 年10 月的一天，一辆带着荷枪实弹保安人员的运钞车出现在河南，专门为刘岩在田间地头收购苹果提供服务。“果农不会接受支票，他们卖完水果就希望拿到现金。”这一天，刘岩带了200 万现金，她要在崖子镇收购一种果皮粗糙、别的商家都不愿意收购的尾期果。
这个消息通过河南钟家村的大喇叭，很快就传播了出去，周边几个乡镇的果农也马上行动，就怕错过这个好机会。别人都不愿意要认为不值钱的尾期果，刘岩为什么会当成宝贝呢？
对此，刘岩解释说：“尾期果只是表面没有光度，卖相差一点。虽然它的外表粗糙，但成熟时间长，比早期采摘的苹果甜。”于是，刘岩把这个特点变为商机，用尾期果在超市搞促销。“消费者一看正常卖到4 元多钱的苹果，突然间卖318 元一斤，消费者的购买力自然就增长了。消费者吃完还觉得味道好，物美价廉，商家也就高兴了。所以，我们就开始大量收购尾期果了。”
这样，被人们当成残次品的尾期果，每年在刘岩手里都能卖出去1000 多吨，增收500 多万。
有了从产地源头的水果作保障，刘岩把进货成本降到了最低，吸引了国内很多超市主动与她合作，她迅速在全国28 个城市建立了物流配送中心，成为全国600 多家大型超市的水果蔬菜供货商。而过去的竞争对手，如今很多也成了刘岩的合作伙伴。
从一平方米的水果摊起家，到如今员工1500 多人，年销售额69 亿元的企业，二十多年的创业经历让刘岩最自豪的不是自己赚了多少钱，而是有员工在她的企业退休了。“我一个卖水果蔬菜的，没想到也能有员工从我这里退休。记得当时我父母退休那阵儿，我觉得非常不可思议，那得是多大的一个企业啊。这是一种心里说不出的高兴，无法用语言来表达，我还要继续干，好好干，希望将来有更多的员工，从我这儿退休！”
白手起家
如何开好一家水果店
2014年开始，水果电商进入高峰期，得益互联网发展和物流普及化，越来越多的人涌入生鲜电商领域，水果电商发展也是高速发展。那么水果电商该如何推广呢下面我来说说，给你解答下。
一、传统电商平台
淘宝、京东、阿里巴巴、天猫这些电商平台，是较早的电商平台，做水果电商的可以进驻这些平台，平台有比较大的流量，可以带来海量的订单和客户资源，但是进驻的话有一定的门槛，也需要一定的运营能力，需要对产品拍摄、上传详情页、主图，优化标题等，还需要根据平台的规则来走，不断学习平台的玩法，有资金的话，也可以通过付费推广，开直通车和钻展等方式来获取流量，获得用户信息。
二、社交电商平台
拼多多、每日一淘、松鼠拼拼、云集、环球铺手、有量等社交平台，这些平台是通过代理分享、朋友砍价的模式，通过多款产品低价引流来获得流量和用户群体，目前这些平台都是低价引流为主，流量比较巨大，能够短时间内走量，学习要求也没有淘宝，京东这些平台要求高，目前有些平台还是值得进驻的。
三、自媒体平台
今日头条、公众号、大鱼号、趣头条、西瓜视频、火山小视频、抖音、快手等平台，目前这些平台的话，进驻的门槛比较低，只要有一台手机，就可以创业，就可以获得流量，像今日头条、西瓜视频等其实挺好的，可以拍摄日常工作来记得我们的生活，同时也能吸引粉丝，让他们成为我们忠实粉丝，这样粘性就很高，出单销量也厉害。建议大家去进驻这些平台。
四、微信朋友圈营销
现在微信朋友圈营销也是一种不错的方式，从事水果电商的可以利用微信进行营销，把我们在其他平台的客户全部转化到微信来，通过发布日常图文来传播我们的产品，也可以组建微信群来经营水果，这样的方式也是很不错的，也比较稳定的。
这些是我这些年从事水果电商的经验，希望可以帮到你。
摆摊卖水果的创业项目赚钱吗？
1、如果所学的专业或者正在做的工作不是自己喜欢的，非常明确想要转行或者创业，可以重新选择。
“从稳定的工作到自己开店跨度很大。我和家人都做了一段时间的思想斗争，不断思考自己的一技之长被搁置以后到底还能做什么”故事主人公小宋说。
2、择了成本更低、风险更小的方式，实践线上生意的成功模型
小宋说：“为了从一个卖水果的小白快速入门，我先选择了成本更低、风险更小的线上“云摆摊”。最初是在团购小程序上试水，先卖了车厘子，后来又上了蓝莓和丑橘。”
“我注意到了水果贸易，之后我开始研究线上下单小程序，去档口考察品质，趁着今年年初车厘子上市的那段时间做起了线上水果生意，在小程序上下单和发快递，两周就收入了15139元。“云摆摊”的试水成功，也使我对开一家水果店的决心更加坚定。”
3、创业阶段性成功后，探索增加投入成本，扩大营收规模，尝试线上线下结合。
4、市场调研选品、实体店选址、线上线下营销方式、成本管控、数据分析
“那段时间，每天都在试错，每天都对自己创业有新的体会。我和朋友一起去青岛考察水果市场，在水果档口收获了很多货源，这些都是为我三月底的开店做准备。除了选品，就是选择一个合适的店铺，需要考虑租金、人流量、顾客停车问题等，每次我送完货就会去街上逛店铺。
我从选店面开始就遇到困难。有一个很喜欢的店面，位置和交通都好，但是要25万一年，只好忍痛放弃；还有一个很大的两层店面，后来考察发现门口是单行道，放学期间还会交通管制，最后也只能放弃了。后来又遇到了一个周边配套很好的门面，各个方面都很喜欢，结果晚了一步已经出租了。
目前最困难的应该就是选址，我从冬天看到了春天，没想到选个店铺会这么复杂。现在这个正在装修的店铺，是我和朋友逛遍整个城区才选定的，满足了我心中方便顾客、地理位置和人流量等需求。接下来就是好好装修，以及联系团购的货品和之后水果店开业的选品。”
小宋姑娘上面的这些表达记录了一个创业新人创业的初创阶段的准备工作，进入到一个全新的领域快速学习能力非常重要。
5、辞职创业需要创业者的坚持，得到家人支持也会有利于创业成功。
小宋说：“我的家人和朋友主要是以我的意愿为先的，一开始肯定会感到惊讶，觉得我学了这么久的专业怎么会要辞职。但是我从小到大家长都很开明，所以最终也很支持我的决定。
现在我爸妈每天会跟我沟通，讨论怎么做装修、以后怎么经营之类的。之前线上卖水果也是他们在帮我一起做，有时候送货、分货忙不过来时，我朋友也会主动过来帮我，真的很感谢他们的理解和支持。”
6、更好的社会创业环境，也是创业者的机会，创业路上得到的支持会更多。创业不容易，但是成功回报也是更高的。
小宋说：“我本来以为这一次上热搜，会有不少不看好的声音，没想到更多的是积极的反馈。特别是有一个开水果店的大哥，他说自己开了二十多年了，私聊告诉我开店的注意事项、一些该试错的事情，通过分享他的经验来安慰和鼓励我。
其实辞职了也并不代表我以后的生活就会不如意，可能我的心情会变得更好，而且我可能会有更多时间陪我的家人。”
打工不是唯一谋生选择，如果不想打工了，可以考虑创业。
创业不是简单的事情，需要学习成功创业经验，不断探索实践，绝对不是难的不敢尝试的事。
希望更多的年轻人、中年人可以有勇气选择自己想要实现的创业梦。
想知道这个问题，其实最好的方法就是去打听一下那些做摆摊卖水果买卖的创业者，有没有赚钱的，如果有的话，那就说明这个创业项目还是可以赚钱的。其实这些年摆摊卖水果赚到钱的创业者还是不少的，有的一天的收益可以达到一两千，有的一年能赚个三四十万，这足以说明街头摆摊卖水果创业项目确实是可以赚到钱的。但话又说回来，这钱也不是那么容易赚的，首先就是比较辛苦，街头摆摊卖水果，不光是每天风餐露宿，还得经常起早贪黑，很多摆摊卖水果的创业者通常都会去水果批发市场的早市进货，一是水果新鲜，二是价格便宜。想要去水果批发市场的早市进货，就一定得早早地赶去才行，一般都是在凌晨三四点钟左右，去的晚了品质好的水果都被别人给选走了，剩下的卖相就不好了。
这样的话，每次进货都得天不亮就得起床，可见是比较辛苦的。还有就是，现在做摆摊卖水果买卖的创业者也是越来越多了，再加上网上卖水果的店铺也越来越多，所以竞争也是越来越激烈。前些年做的人少的话，确实比较容易就能把生意做起来，只要不怕辛苦，比较顺利就能赚到钱。但是现在随着竞争压力增大，想要有一个好的生意，可能就不像前些年那么容易。当然，也不是说现在就很难做了，其实现在做得好的创业者也是大有人在的，关键还是要看自己怎么去经营，如果能积累到比较多的客户的话，生意自然就不会差。
