主料
土豆
400g
胡萝卜
200g
辅料
油适量
盐适量
葱适量
蒜适量
花椒适量
土豆炖胡萝卜块的做法
1
胡萝卜削皮滚刀切块
2
土豆削皮滚刀切块
3
锅里放油，花椒几粒放入
4
葱蒜炝锅
5
倒入胡萝卜翻炒
6
然后倒入土豆
7
加入适量酱油
8
加入适量食盐翻炒
9
加入适量水煮上大概7、8分钟
10
大火收汤
11
盛盘
胡萝卜有几种做法？
本人比较喜欢胡萝卜炒肉
材料：红萝卜，冬菇，瘦肉，姜
1：红萝卜切丝，姜切丝，冬菇用水泡软后也切丝，瘦肉也切丝
2：红萝卜丝在沸水氽氽，瘦肉加盐，糖，鸡粉腌半小时左右
3：下油锅爆香姜丝，再倒入瘦肉炒一会儿，再加入冬菇丝炒至冬菇有香味
4：再反红萝卜丝倒入，均匀炒至瘦肉全熟，勾芡（酱油+水+生粉）后即可
胡萝卜炒肉做法很简单：
炒锅加油（要比平常炒菜的油多出一半，胡萝卜过油才有营养），油温放盐（少许，这时放盐是为了放肉的时候油不飞溅），然后放入肉翻炒，待肉变色放葱、姜，翻炒出香味后放酱油少许，翻炒给肉上色，然后倒入胡萝卜，胡萝卜片要稍薄，翻炒一会儿待胡萝卜变色，倒一点点水搅匀盖住锅盖约5分钟待胡萝卜变软就可以出锅了。盖住锅盖的时间可以根据你喜欢萝卜的软硬程度来决定，喜欢硬些的就不用添水，炒会儿就可以出锅了。
如果喜欢，炒肉的时候加些胡椒面配胡萝卜的味道也很好吃。
凉拌红萝卜皮
材料：萝卜皮，红辣椒碎，生抽，陈醋，香油，盐，味精；
步骤：
1、 将心里美萝卜洗净，用刮皮刀将外皮削下来，然后用盐渍上10分钟；
2、 将萝卜皮放入调理盆，加上红辣椒碎，倒入生抽、陈醋，撒上味精，滴上香油，调拌均匀，即可装盘食用了。
用料主料：胡萝卜1根、玉米面1大勺
配料：盐、味精、大葱、蒜瓣、香菜、干辣椒
粉蒸红萝卜丝
做法：
1、胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝。
2、将玉米面拌入胡萝卜丝中，使每根胡罗丝表面均匀的粘一层玉米面，再加入盐、味精拌匀，放入盘子中（包括没有完全粘上的干粉）。
3、放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜，放入蒸锅中火蒸10分钟取出。
4、大葱、蒜瓣切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡罗丝上依次放入香菜段、葱末、蒜末、干辣椒段，用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可。
小贴士1、玉米面不是玉米淀粉，是玉米粒磨成的粉，俗称“棒子面”，一定不能混用。
2、胡萝卜不要蒸的时间过长，否则失去脆脆的口感。
莲藕红萝卜排骨汤
老火靓汤
好喝又简单易做
1,莲藕去皮切块,排骨切小块,也可以加点红萝卜或者是马蹄汤比较鲜甜(也可加花生汤香浓点)
2,排骨放进煮沸的水里飞水
3,把所有的材料放进冷水煲里,大火煮沸后，还要再用小火慢煲1至2个小时（这样才入味）
汤好后加点盐调味就行了
红皮萝卜怎么做好吃
胡萝卜的吃法
胡萝卜素是脂溶性物质, 只有溶解在油脂中, 才能在人体的小肠粘膜作用下转变为维生素A而被吸收 因此, 做胡萝卜菜时, 要多放油, 最好同肉类一起炒 不要生吃, 生吃不易消化吸收, 90％的胡萝卜素因不被人体吸收而直接排泄掉 烹制胡萝卜的时间要短, 以减少维生素C的损失 发绿的胡萝卜头, 味道苦, 应削掉
白菜萝卜汤
原料：大白菜叶子2片，白萝卜、胡萝卜各80克，豆腐半块（约200克），香菜末适量。
辅料：辣椒酱1小勺，清汤1碗，盐、味精各适量。
做法：
1． 将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相仿的长条，在沸水中焯一下捞出待用。
2． 锅置火上，放入适量油烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。
Tips：
一招鲜：萝卜看似简单，其实每部分都可以有不同吃法，从萝卜顶部向下1/3处维生素C含量最多，但质地有些硬，宜切丝、条，快速烹调，用于配羊肉做馅，味道极佳；萝卜中段，含糖量较多，质地脆嫩，可切丁做沙拉，切丝用糖、醋拌凉菜；萝卜尾部有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味，可帮助消化，增进食欲，若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上选。
口味翻新：辣椒酱可以换成梅子酱或番茄酱，口味酸甜清新，非常爽口。
特色：
白菜、白萝卜都有解渴利尿、帮助消化的功效，积食，虚火旺，常食油腻食物导致口舌溃疡或目赤的人，体内有热毒的人都可以喝这道汤来帮助消化与排毒；胡萝卜和豆腐是低脂高蛋白的好食材，搭配起来既清火又有营养。
清汤萝卜燕
主料：象牙白萝卜约1000克、香菜叶少许
制作：
1)将萝卜洗净去皮，切成长片，再切5刀相连的连刀片，放水中漂透，沥水后拍干淀粉抖 散，上笼蒸熟，放水中漂透，再放清水中泡；
2)素清汤加盐烧开，下泡好萝卜片略煮，捞出入汤盆中；
3)素清汤烧开加盐，胡椒粉，味精，打去浮沫，浇在汤盆中撒香菜即成。
炒胡萝卜酱
主料：瘦猪肉300克、胡萝卜100克、豆腐干1块、海米10个
辅料：黄酱6克、酱油3克、料酒3克、熟猪油50克、玉米粉(湿)6克、香油3克、味精 葱末、姜末、食盐各适量
制作：
1)、把胡萝卜、豆腐干切成066厘米见方的丁；把瘦猪肉切成肉丁；海米用水泡透；将胡萝卜用熟猪油炸透捞出；
2)、把锅放到武火上烧热后倒入熟猪油，随即放入切好的肉丁进行煸炒；待肉丁内的水分渐少，锅内响声增大时，把锅移到文火上；到响声变小，肉的水分已尽，再移到武火上，炒到肉的颜色由深变浅时，即放入葱末、姜末和黄酱；待酱渗到肉中放出酱味时，加入料酒、味精、酱油，稍炒一下加入胡萝卜、豆腐丁、海米等，再炒一下，淋上香油，炒匀即成用法：可每日佐餐食用
萝卜杏仁煮牛肺
主料：萝卜500克、 苦杏仁15克、 牛肺250克
制作：
1)萝卜切块，杏仁去皮尖；
2)牛肺用开水烫过，再以姜汁、料酒旺火炒透；
3)瓦锅内加水适量，放入牛肺、萝卜、杏仁，煮熟即成。用法：吃肺饮汤，每周2～3次尤宜冬、春季节选用。
萝卜炖羊肉
主料
羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。 料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。
制作过程
将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用炆火煮半小时，再加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成
凤凰萝卜
原材料：
鸡肉30克、白萝卜200克、红萝卜10克、葱2克。
调味料：
花生油15克、盐10克、味精8克、白糖3克、鸡精粉少许。
制作过程：
1、鸡肉剁成茸，红、白萝卜去皮切成圆片。
2、锅内加清水烧开，先放入红、白萝卜煮到刚熟倒出待用。
3、烧锅下油，放入鸡茸、萝卜、盐、味精、白糖、鸡精粉炒至熟透，然后出锅撒上葱花即成。
胡萝卜粥
主料：胡萝卜二两、糯米二两
辅料：香菜二钱、猪油三钱、精盐一钱、味精二分、清水二斤
制作：
1)、将胡萝卜削洗干净，切成细丝；
2)、把香菜剁成细末；
3)、糯米淘洗干净，入锅加清水、胡萝卜丝上火烧开，转用小火慢熬成粥，加入精盐、味精、猪油、香菜末拌和即可。
红皮萝卜的做法大全窍门
问题一：红皮萝卜怎样做好吃 凉拌好吃
把红萝卜切成丝，苹果也切丝，放糖，放一点醋凉拌，吃起来有哈密瓜的爽口。
也可以做萝卜汤，既能促进消化，又美味。
问题二：红皮萝卜怎么做好吃 主料红皮萝卜250g 辅料油适量盐适量味精适量熟油辣子适量醋适量白糖适量酱油适量花椒粉适量小葱25g
步骤
凉拌红皮萝卜丝的做法步骤11准备食材
凉拌红皮萝卜丝的做法步骤22萝卜切丝，小葱切末
凉拌红皮萝卜丝的做法步骤33烧适量清油。（不用太多）同时将萝卜丝腌盐片刻，凉开水冲净并挤干水分。
凉拌红皮萝卜丝的做法步骤44挤干水分的萝卜丝装盘，葱花撒面上，淋入烧熟的油，加熟油辣子，盐，味精，白糖，醋，酱油，花椒面拌匀即可。
小贴士
放盐要适量，因为一开始用萝卜丝用盐腌过。
浇油不要太多以免太油腻。
问题三：红皮萝卜怎么做好吃,红皮萝卜的吃法 做法：
1、水萝卜的皮含有丰富的营养，用刷子及水将表皮充分洗净，横切成圆块状。
2、如果觉得单饮水萝卜汁不易入口，可以加些苹果、西红柿或香蕉一起搅拌榨汁，或用柠檬汁、蜂蜜来调味。
3、将水萝卜切成适当大小，放入果菜榨汁机或搅拌机中，用搅拌机出来的水萝卜汁，呈黏稠状水萝卜泥，完整保留了水萝卜的营养，最好把它喝得一滴不剩。
如果用果菜榨汁机，则榨出水萝卜汁之后，会有残渣留在榨汁机内，这些残渣含有丰富食物纤维，应该抓出一小把，泡人水萝卜汁中一起喝下去，才不会浪费。
4、如果没有果菜榨汁机或搅拌机，也可以准备擦菜板，把水萝卜放在上面用力刷，就可以出细条状的水萝卜丝。
问题四：红皮萝卜怎么吃 红萝卜洋葱煎蛋的做法
主料
红萝卜45g
洋葱60g
鸡蛋3个
调料
食盐
适量
调和油
适量
1准备好的材料
2把材料切碎
3鸡蛋加入半茶匙的盐搅拌均匀
4再加入葱花搅拌均匀
5锅里下油爆香洋葱、红萝卜、鸡肉肠，加入少量糖翻炒均匀
6加入一茶匙生抽炒均匀后再加入适量的盐翻炒均匀
7把炒好的材料放入蛋液中搅拌均匀备用
8锅里加入少许油，晃动均匀，加入一勺混合材料的蛋液
9再晃动锅子，让蛋液平铺均匀
10煎好后翻过来再煎另一面即可
问题五：红色的圆萝卜怎么做好吃 材料
红萝卜5条，猪肉1块，蒜头2粒，红葱头1个，葱1条
做法
1、红萝卜切薄片，猪肉切片，蒜头切碎，红葱头切丝，葱切段。
2、肉片用生抽、糖、生粉腌15分钟。放油炒熟沾少少白酒，起锅备用。
3、再爆香蒜头，加红萝卜片炒熟，放盐调味炒匀后，倒入肉片一起炒。
4、最后加蚝油和少许老抽兜匀，放入葱段炒两下就可上碟。
小诀窍
买红萝卜时最好选小个的，炒起来比较快熟味道也是要鲜甜些！还有就是红萝卜要切薄片才易熟入味。
也可以用来凉拌
材料
小红萝卜，蒜泥，醋，糖，香油，鸡精
做法
步骤1：将小红萝卜洗净，用刀将萝卜两头去掉一点
步骤2：然后不用切了，用刀拍一下，力度自己掌握好，也不需要太用劲把它全都拍散了
步骤3：下面就准备调汁了，放一点蒜泥和，加醋，糖来个两大匙，香油一些，再加些鸡精调成汁。把调好的汁倒入拍好的红萝卜上就可以了
问题六：红色萝卜怎么炒好吃 最简单的。250克萝卜切成丝，50克葱切成段(不是大葱，也不要最细的那种)起油锅等油开了倒入萝卜丝翻炒至七成熟放盐再炒至九成熟倒入葱段翻炒几下，起锅前放少许味精
问题七：红萝卜的做法大全，红萝卜怎么做好吃 材料
红萝卜5条，猪肉1块，蒜头2粒，红葱头1个，葱1条
做法
1、红萝卜切薄片，猪肉切片，蒜头切碎，红葱头切丝，葱切段。
2、肉片用生抽、糖、生粉腌15分钟。放油炒熟沾少少白酒，起锅备用。
3、再爆香蒜头，加红萝卜片炒熟，放盐调味炒匀后，倒入肉片一起炒。
4、最后加蚝油和少许老抽兜匀，放入葱段炒两下就可上碟。
问题八：大红萝卜怎么吃？ 如果里面没糠就直接吃，俺小时候这爱吃这个
还可以用来做饼子吃，放点肉，好喜欢吃了
问题九：红萝卜(汉萝卜)怎么做好吃 一、准备包子馅
食材： 干木耳10克（泡发） 虾皮50克 鸡蛋3个（小的）胡萝卜2根
调料：素油20ML 香油5ML 葱姜适量 鸡汁3ML 盐2克 绵白糖2克 白胡椒粉1克 料酒3ML。
做法：
1、将胡萝卜、泡发的木耳、虾皮 鸡蛋洗净备用。
2、葱姜切碎备用。
3、胡萝卜擦丝，切碎。
4、鸡蛋加入盐、白胡椒、料酒、炒成鸡蛋碎备用。
5、木耳洗净切成碎末，用油煸炒几下。
6、虾皮洗净，擦干水，用油煸成金**备用。
7、胡萝卜用油煸炒2分钟。煸炒的过程中不停的翻炒，炒出胡萝卜中的水分。
8、煸好的胡萝卜凉凉后，加入鸡蛋、虾皮、木耳和鸡汁及少量盐搅拌均匀备用，准备包的时候，加入葱姜和香油拌均匀。
问题十：红皮萝卜汤怎样做好吃 ◆青红萝卜猪肉汤用料: 青萝卜500克,红萝卜200克,蜜枣四个,猪腿精肉500克,陈皮一小块,清水适量做法:(1) 把萝卜去皮,切角块;猪肉原块洗净;陈皮浸软,洗净(2) 把清水与陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,下全部原料,再滚起改用文火煲约三小时即可附注:(1) 购买煲汤萝卜,以粗壮身重,上圆下尖为好(2) 这个汤有治肺燥,喉干,眼涩等食疗功能◆竹蔗红罗卜猪骨汤用料;竹蔗250克 红萝卜500克 猪骨500克 陈皮、 精盐各少许做法：1、 将竹蔗洗净，去皮切小段，另将红罗卜、猪骨和陈皮分别洗净，红罗卜去皮。2、 在瓦煲内加入适量清水，先用武火烧至水滚，然后放上以上材料，改用文火煲2小时，调味即可吃用。
红萝卜咸菜的腌制方法大全大
红皮萝卜的做法：
材料：水萝卜 2根、香菜 适量、蒜 4瓣、小米椒 3个、白糖 2茶匙、花椒油 半汤匙、辣椒油 2汤匙、香醋 2汤匙、生抽 2汤匙、盐 1茶匙。
1、把萝卜冲洗干净，不用去皮，直接切成片。
2、再切细丝，然后放入1茶匙盐抓匀，放置20分钟沙出水分，然后挤干水，备用。
3、把蒜和辣椒剁碎，喜欢吃辣的可以多放点辣椒。
4、淋入生抽、香醋、辣椒油、花椒油搅拌均匀。
5、烧一些热油，淋入碗内迅速搅拌均匀。
6、把白砂糖倒入萝卜内搅拌均匀。
7、淋上调好的酱汁充分搅拌均匀。
8、最后撒上香菜搅拌均匀放置20分钟让其更入味即可。
东北大红萝卜家常做法大全
菜名：红萝卜小腌菜
准备食材：红萝卜1根、辣椒面适量、花椒八角适量、盐半勺、小葱适量、香醋、五香粉
烹饪步骤：
1、 准备一个大一些的红萝卜，用盐去揉搓它的表皮，可以多揉搓一会儿，然后将它清洗干净。
2、 洗好之后将它切成小长条，不需要太长，像中这样就可以。
3、 切好之后放在太阳底下将它们晒干，要多晒一会，确保已经是很干的状态。
4、 把晒干的萝卜条用开水去清洗几遍，一定要用开水，为了可以洗掉上面的灰尘。
5、 洗好后放在碗里，在里面加入辣椒面、盐、小葱、香醋和五香粉，把胡椒和八角放在最上面。锅中加入少量的油，烧热之后淋在上面。
最后把小米辣放进去，这样就可以吃起来了。尝上一口鲜香又爽口，配上粥或者是米饭，不需要再吃其他的菜都可以吃上两碗。
小贴士：
1、 这里选用的是红萝卜，这种萝卜比其他的品种营养价值更高，尤其是在冬天特别适合吃这种红萝卜。
2、 如果平时就喜欢吃这种小腌菜，可以一次多做一些。不吃的时候密封冷藏起来，在这样的季节里一个月都不会坏。
3、 如果你很喜欢吃辣，可以多放一些辣椒面，根据自己的喜爱去掌握这个量就可以了。
4、 虽然这种小腌菜的味道很好，但是也不建议一次吃的过多，毕竟腌制的食品吃的锅多对我们的身体会造成一定的影响。
红罗红萝卜的做法大全
大红萝卜的家常做法就是烧汤，因为材料简单，味道也比较清淡，老少皆宜，具体做法如下：
用料：大红萝卜半个、粉条、葱姜蒜。
步骤：
1、准备大红萝卜丝和泡好的粉条。
2、切好葱姜蒜。
3、热锅热油下葱姜蒜炒出香味放萝卜在放水和粉条，等水开后加入调料。
4、小火炖十分钟差不多就熟了，出锅加点绿葱花和香菜就可以吃了。
红萝卜的做法如下:
主料：红萝卜200克、胡萝卜30克、芹菜20克、猪瘦肉20克。
辅料：香葱适量、香菜适量、食用油5毫升、盐3克、鸡粉5克、白胡椒粉3克。
做法如下：
1、白萝卜切丝，胡萝卜切末，芹菜切末，香菜切段，香葱切末，猪肉切丝。
2、锅中倒入食用油，油热后倒入葱末、猪瘦肉，煸炒至变色。
3、倒入萝卜条，翻炒均匀后倒入适量水，大火煮沸。
4、加盐、鸡粉、白胡椒粉、胡萝卜末、芹菜末，大火煮沸。
5、出锅装盘，萝卜汤即可制作完成。
