主料：豆腐一块
辅料：油一勺、盐一撮、红辣椒一个、葱花几根、瘦肉一块、生抽一勺
1、所有的食材准备好。
2、豆腐切片，葱切花，肉切丝，红辣椒切丝备用。
3、酒精锅内胆放在灶上，倒入少许油，家庭豆腐片排在锅里，煎至金黄
4、翻面，两面都煎黄，出锅备用
5、锅里再加油，放入肉丝，炒至变色
6、加入红椒及其它配料
7、淋入少许生抽
8、淋入少许水，加入适量盐，拌匀
9、将豆腐片排列在汤汁上面
10、稍微按压，让汤汁漫过食材，盖上锅盖
11、点燃酒精块，将酒精锅内胆放在底座上，盖上锅盖即可端上桌，边焖边吃，吃完了汤汁都还是热乎乎的呢。
砂锅鸭架豆腐汤的做法，砂锅鸭架豆腐汤怎么做
主料
鱼头
1个
豆腐
100克
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
水
适量
香菜
适量
步骤
1锅热油，下入鱼头煎制。
2砂锅中加入适量水，烧开。
3加入煎锅的鱼头，一同熬煮至汤成奶白色。
4加入豆腐块，煮开。
5加入香菜提味。
6最后加入适量盐 鸡精和胡椒粉调味。
简介：砂锅鸭架豆腐汤，是一道特色美食，由豆腐(南)，鸭骨等烹饪而成。
砂锅鸭架豆腐汤的做法如下：
主料： 豆腐(南)300克
辅料： 鸭骨300克
调料： 植物油25克； 鸭油10克；盐4克； 味精2克； 胡椒粉1克； 大葱10克
具体步骤做法 ：
1 豆腐切成长方片
2 鸭骨架剁成3厘米见方的块
3 葱切段备用
4 炒锅放在火上,倒入菜油,烧至七成热,下入鸭架块煸炒变色
5 加入鸡汤、葱段,然后把锅放到微火上炖20分钟
6 加入豆腐片,待汤、葱段然后把锅放至微火上炖20分钟
7 加入豆腐片,待汤再开以后,加入精盐、味精,并淋入鸭油,撒上胡椒粉,即可连锅上桌 注意事项：
本品需鸡汤约750克,如果没有鸡汤可用清水代替
