适合摆摊的特色小吃有章鱼小丸子、铁板鱿鱼、麻辣烫等。
1、章鱼小丸子，章鱼小丸子的口感新鲜，味道美妙，再配合鱼肉的弹性和嚼劲，受到了众多消费者的追捧，因此在我国流行起来。章鱼小丸子不需要投资太多的费用，只需要大概1万元左右就可以开一家店。
2、铁板鱿鱼，铁板鱿鱼近几年来走进城市的大街小巷，切成长条的鱿鱼经过料酒和葱姜等食材的腌制之后，口感更加美味。铁板鱿鱼的口碑好，市场前景也相当不错。
3、麻辣烫，麻辣烫几乎可以说是街头小吃的头牌，人们对麻辣烫的喜爱程度一直不减。麻辣烫是非常深受大众喜爱的美食。它的价格实惠，食材众多，消费者拥有很大的选择空间，而且完全不用担心众口难调的问题。
电饼铛做小吃100种有哪些？
我们平时在家可以自己动手做早餐吃，比如鸡蛋灌饼、土豆丝卷饼、松饼等都是不错的选择，既方便又卫生还能吃饱。鸡蛋灌饼其实做法很简单，只要掌握其中技巧，你也能做出来。
想要让鸡蛋灌饼鼓包，饼里包裹的油酥是关键，油酥的制作很简单，在碗中加入适量面粉和食用油，调制均匀油酥就做好了。将揉好的面团分成一个个小剂子，擀开后包入油酥，油酥的量不宜过多，可以用包包子的手法封口。包好再小心将饼胚擀成长方形备用。平底锅热锅起油，油温升上升就放入饼胚，饼一般二十秒左右就会鼓起。用筷子在饼身上戳一个洞倒入搅好蛋液翻面。一面煎一分钟就可以出锅了。鸡蛋灌饼的灵魂就是饼里灌的鸡蛋，加了葱花的鸡蛋被灌进饼中，香气扑鼻。
土豆丝卷饼也很快手，碗中将面粉和水调成尽量稀的糊状，还可以打个鸡蛋进去增添风味，热锅热油，在锅内薄薄地铺上一层面糊，用电饼铛平底锅都可，电饼铛会更方便一些。用中火将饼的一面先烙上色，然后翻面煎30秒即可出锅。吃的时候卷好刚炒的土豆丝，在饼的另一边刷上蒜蓉辣酱或者自己喜欢的酱就可以吃了，柔软的卷饼包裹着脆嫩的土豆丝让人吃完一个还想吃第二个。
松饼可以说是这几个中最简单的了，如果你想省事的话，可以去超市里买那种现成的松饼粉，回家直接按照说明加水调成糊状，不粘锅不用放油，锅烧热后倒入面糊，松饼受热会膨胀也很好熟，一般一面煎二十秒双面微黄就能出锅了，要切记煎的时候要用小火慢煎，火太大很容易烧焦。松饼放凉后配糖浆和水果是最美味的，有机会一定要试试。
主料：面粉适量，鸡蛋一个。
辅料：盐适量。
1、面粉加一个鸡蛋。
2、放水搅拌均匀搅拌成酸奶状。
3、放盐，搅拌均匀。
4、电饼铛预热加一点油，倒入一勺面糊糊，摊平。
5、摊匀面稍微有一点点熟然后翻面。
6、两面金黄就可以了
7、完成后即可出锅。
