茴香炒鸡蛋的做法步骤如下：
1茴香苗洗净，控干水分
2把茴香苗切段，鸡蛋打入碗中，用筷子搅散成蛋液，备用
3锅里烧干，加入花生油，倒入蛋液炒成块状，然后放入葱末炒香
4这个时候倒入茴香苗，快速的大火煸炒
5茴香苗炒倒就可以，加入适量的盐调味
6翻炒均匀，关火即成
7成品
茴香鸡蛋饺子怎样调馅怎么调好吃
1、准备材料：250g茴香苗，2个鸡蛋
2、鸡蛋加盐，加葱花碗中打散。
3、茴香苗摘洗干净，切大段，切时根部和叶部分分开切。
4、油锅热，入蛋液。煎成大块，盛盘备用。
5、锅底留油，先入菜根部分，稍微翻炒。
6、入盐，菜稍微发软，入炒好的鸡蛋块。翻搅匀就可出锅了。
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茴香炒鸡蛋怎么炒好吃
1、准备茴香200克，鸡蛋50克，香油10克，油10克，盐10克，花椒粉10克。
2、打好鸡蛋，鸡蛋液中倒入少许清水，这样鸡蛋碧波出来比较嫩，热锅凉油，油可以适当多一些，油热，倒入蛋液，用筷子不停搅拌，蛋液凝固后即可关火，用铲子捣碎，晾凉待用。
3、茴香尽量切碎一些，这样茴香的味道会更浓郁。
4、茴香，鸡蛋，香油，盐，酱油，花椒粉即可，茴香鸡蛋的馅不需要过多的加入调料，最简单的调料才能调出最鲜香的味道，加入过多的调料反而掩盖了食材本身的鲜香，香油可适当多放一些。
茴香菜炒鸡蛋所需材料：茴香菜1把、鸡蛋3个、油盐适量、
做法步骤：
1把茴香菜洗净，再把茴香菜切碎，切成小段。
2鸡蛋磕入碗内，加入盐，用筷子搅打均匀。
3把切碎的茴香菜放到鸡蛋液内，用筷子搅拌均匀，鸡蛋液和茴香融为一体。
4锅内加入油烧热，淋入搅拌好得茴香菜鸡蛋液，把鸡蛋液摊开。
5加热至蛋液稍凝固，再把鸡蛋翻炒成块，炒至蛋液都凝固，没有液体，关火，盛出装盘即可。
小贴士：茴香菜含有挥发油物质，味道比较浓重，炒制时，只加盐调味，就不用添加别的调料了。煎制时，火力不要太大，火力太大，容易煎糊了。
