萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。
萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。
萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。
潍坊萝卜哪家最好吃，最正宗？
胡萝卜胡萝卜（Daucus carrot），又称甘荀，是伞形科胡萝卜属二年生草本植物。以肉质根作蔬菜食用。原产亚洲西南部，阿富汗为最早演化中心，栽培历史在2000年以上。 其实要说哪里产的最好吃的话那谁无法言定了，讲求健康营养的吃法才是重要的，你说呢？
新华路胜利街南边大约200米路西有家店，好像是叫张胖子，去年11月份去买过他们家的萝卜，特别脆，特别甜，个人觉得是我吃过的最好吃的萝卜，听说他们家萝卜是自己种的光萝卜基地就200多亩地。
对了！！！买萝卜的时候一定要选用大豆做基肥的，就那个好吃。
废话比较多，希望可以帮到你～
